Re: [問題] 瓦斯爐煮飯(已爬文
推薦一個很好玩得東西
http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAW55-A83045219
類似商品皆可
之前看人家分享的網誌 一時火起 就買了這東西來用
然後就把小電子鍋收起來了.....
先說煮法
很方便
建議是要泡20分鐘之類的
但是我試過 直接洗完米就下去煮也是很好吃
然後火開了完全不用調整 從開始到最後火都一樣
煮個14分鐘上下 （看你喜不喜歡鍋巴） 就可以關火放到旁邊
放個20分鐘左右就可以吃
然後口味
真的比小電鍋煮出來的好吃 較有彈性 隔夜也比較有水分
而且放一個在桌上又超有日式風味
不煮飯還可以煮稀飯 或是要燉煮的東西
至於缺點 就是要先買鍋子 （有點貴） 然後鍋子比較重 有可能會摔破....
但是就以瓦斯爐來煮飯而言 零失敗
※ 引述《lazyme (懶洋洋)》之銘言：
: 個人經驗
: 份量是1.3~2杯米 (如果是新米覺得不需要泡水，覺得煮起來沒差)
: 水滾後 中火1~2分鐘
: 蓋鍋蓋小火悶煮6~8分鐘，熄火移到旁邊悶著15分鐘就OK了
: (火太大會"噗"出來)
: 粒粒分明 (但不小心會煮到太乾 ^^;)
: 但上面用的鍋具都有一定厚度(寶迪不沾鍋或鑄鐵鍋)
: 如果是太薄的不鏽鋼鍋，很容易底部煮焦，離火後又不能持久保溫
: ps. 鍋子的大小我覺得也是煮得好不好吃的關鍵
: 大鍋煮少米很容易悲劇啊 ~
: ※ 引述《ibloomy (日之夏)》之銘言：
: : 最近想說要來省錢，所以就開始用小瓦斯爐煮飯。
: : 可是試了幾次之後都發現米心沒熟T口T
: : 煮之前都有泡過水(約20分鐘)
: : 都煮到有操輝搭的味道了，還是有部分的心沒有熟!
: : 請問各位大大，我的問題是出在哪裡呢????
: : 我是先用中小火煮到很多煙冒出來之後，關小火煮15分鐘，再悶。
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