Re: [問題] 油麵怎麼炒？

看板cookclub作者tabemono (食物)時間13年前 (2010/12/01 12:20)推噓0(0推 0噓 5→)

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以前家裡開海產店有在廚房呆過一陣子我們家是台式炒法先放少許油蔥段洋蔥肉絲爆香放入油麵蔬菜(紅蘿菠絲高麗菜絲黑木耳絲) 一勺水一人份大概200cc吧一匙鹽一匙味精少許醬油稍微翻炒一下讓調味料均勻最後煮個1~2分鐘讓湯汁吸到麵裡全程都用大火(餐廳用快速爐都是這樣) 洋蔥本身有甜味不太需要再放糖如果不放味精是可以改放一點點的糖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.171.12

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aureliechen

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aureliechen

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tabemono

12/02 15:33, , 3^F

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