[問題] 很柴的里肌肉片

看板cookclub作者 (溫暖的角落 : ))時間13年前 (2010/09/18 15:12), 編輯推噓4(4推 0噓 1→)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
前幾天去大賣場買了一盒里肌肉片 煎了幾片吃起來好柴好難咬 >"< 想請問大家該如何讓里肌肉片變嫩一點呢? 把肉片打一打?或拿去醃 還是切絲 會比較適當呢? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.20.106
推
09/18 15:19, , 1F
醃好後 灑點太白粉下去煎 就會比較嫩了
09/18 15:19, 1F
推
09/18 15:43, , 2F
打一打 醃的時候記得不要放鹽巴 加點水 會好很多
09/18 15:43, 2F
推
09/19 02:13, , 3F
冷凍肉嗎?
09/19 02:13, 3F
→
09/19 11:14, , 4F
回樓上,是冷藏肉
09/19 11:14, 4F
推
09/20 01:32, , 5F
參考板文 逆紋切. 再請補充您的料理方法? 也許方法不對?
09/20 01:32, 5F
‣ 更多 jiying 的文章
文章代碼(AID): #1Cb6PcVX (cookclub)
‣ 更多 jiying 的文章
文章代碼(AID): #1Cb6PcVX (cookclub)