Re: 有很想念台灣的早餐嗎~？

看板WorkinChina作者 (忙碌阻擋不了孤單)時間4年前 (2019/08/16 12:22), 4年前編輯推噓16(17推 1噓 65→)
留言83則, 19人參與, 4年前最新討論串3/4 (看更多)
嗯……首先很感謝大家的意見和建議 關於早餐店這件事情我知道很多人問過，我之前也PO過幾次相關的文章 所以有一些問題我就不再贅述 我知道我提出的問題其實很單純也很單調，因為我最想問的問題就是那三點 我多一些解釋好了，目前大陸早餐店遇到的問題跟大多自稱台灣餐廳遇到的問題都一樣， 之前我在上海做台灣食品批發和零售，很多台式餐廳的客戶（包含阿基師） 他們也都在猶豫到底要不要迎合在地人的味道！？ 關於這點我之前有po過了，所以也不多贅述 再來的問題，我不打算做店面！在大陸做主要的成本就在店租的支出，所以我才會問是否 願意省一些錢自己做呢？ 我的優勢是我可以從台灣出口原汁原味的食材到大陸，乾貨冷藏冷凍我都可以出，價格又 不會高 以往在大陸大多都是高層幹部，有家庭的居多，收入也比較高，願意花較多的費用在喜歡 和安全的食材上，但是目前好像很多都已轉移地區，整個結構已經產生了變化 所以才想問問大家會願意為了吃台灣早餐而自己動手做嗎~？食材都是台灣進口，價格會 比外面的便宜 嗯……抱歉上一篇沒有這麼詳細的註記 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.82.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WorkinChina/M.1565929369.A.B83.html
推
08/16 12:42, 4年前 , 1F
價格便宜味道又好為何不呢？
08/16 12:42, 1F
→
08/16 12:43, 4年前 , 2F
妳還是先去淘寶打個關鍵字*早餐*
08/16 12:43, 2F
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08/16 12:44, 4年前 , 3F
先看過一輪 妳覺得妳即將推出的產品 在價格、味道、便利性
08/16 12:44, 3F
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08/16 12:44, 4年前 , 4F
上是有優勢的那就可以做
08/16 12:44, 4F
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08/16 12:45, 4年前 , 5F
根本不用顧慮版上人的看法 全PTT的wicer都買妳的早餐妳也
08/16 12:45, 5F
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08/16 12:45, 4年前 , 6F
不見得做的起來
08/16 12:45, 6F
感謝你的意見，淘寶、阿里、電商平台和實體店面（台灣食品店）我都會做市場調查，但 是最主要是消費結構的改變，因為離開了一些日子，所以想多方聽聽意見~~ ※ 編輯: Bestbaby (101.10.82.165 臺灣), 08/16/2019 12:53:02
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08/16 13:27, 4年前 , 7F
問問題的方式很奇怪。是否做早餐因素很多。有時根本看心情
08/16 13:27, 7F
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08/16 13:27, 4年前 , 8F
，你卻一直問是與否。真的有心做分析，搞個專業一點的問券
08/16 13:27, 8F
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08/16 13:27, 4年前 , 9F
，都比這裡亂問亂答適合。
08/16 13:27, 9F
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08/16 13:31, 4年前 , 10F
另外，便宜也是你自己說的。沒看到價錢，誰知道會不會買。
08/16 13:31, 10F
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08/16 13:31, 4年前 , 11F
總之你這些問題，根本就沒邏輯，很難回答
08/16 13:31, 11F
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08/16 13:37, 4年前 , 12F
直接說產品與價錢，看大家會不會買都比較好吧。
08/16 13:37, 12F
推
08/16 13:38, 4年前 , 13F
我也覺得就算有想法可以落實也被問問題的方法給打敗@@
08/16 13:38, 13F
推
08/16 13:42, 4年前 , 14F
如果價格合適、下單訂購容易、易保存、食品安全、自己
08/16 13:42, 14F
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08/16 13:42, 4年前 , 15F
再簡單加工不麻煩、原汁原味台灣味，這些點都達到的話
08/16 13:42, 15F
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08/16 13:42, 4年前 , 16F
，那應該許多wicer都會買單，可是大陸人買不買就不知道
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08/16 13:42, 4年前 , 17F
了
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08/16 13:42, 4年前 , 18F
如有誤解你的想法還請多多見諒，謝謝。
08/16 13:42, 18F
推
08/16 15:24, 4年前 , 19F
我覺得你可以去參考永和豆漿吧，看看他們活下來做了
08/16 15:24, 19F
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08/16 15:24, 4年前 , 20F
哪些妥協
08/16 15:24, 20F
推
08/16 15:32, 4年前 , 21F
你如果是要走平價市場，你可能需要跟當地口味調整
08/16 15:32, 21F
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08/16 15:33, 4年前 , 22F
畢竟平價等於很難做出維持原有的高概念在市場上運作
08/16 15:33, 22F
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08/16 15:37, 4年前 , 23F
你的問題太廣泛空談等於什麼都沒說啊，是要給什麼意見
08/16 15:37, 23F
推
08/16 16:36, 4年前 , 24F
直接把你幾樣産品內容跟價格寫出來，看大家買不買單，這
08/16 16:36, 24F
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08/16 16:36, 4年前 , 25F
樣比較直接，你的問題真的都不清不楚，不知道要怎麼回答
08/16 16:36, 25F
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08/16 16:36, 4年前 , 26F
你
08/16 16:36, 26F
推
08/16 16:38, 4年前 , 27F
不會，早餐對很多上班族家庭來說應該更講求效率，除非是
08/16 16:38, 27F
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08/16 16:38, 4年前 , 28F
休假日才可能會想自己做。以早安山丘/哈上新派這類*似乎
08/16 16:38, 28F
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08/16 16:38, 4年前 , 29F
是台式風格*的店來說，漢堡大約20~30rmb、蛋餅算10~20mb
08/16 16:38, 29F
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08/16 16:38, 4年前 , 30F
、三明治15~25rmb，你提供的材料除非能做出和美而美差不
08/16 16:38, 30F
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08/16 16:38, 4年前 , 31F
多的味道又不會價差太大，不然好像沒什麼吸引力
08/16 16:38, 31F
推
08/16 17:02, 4年前 , 32F
我只想到KFC都賣飯食了，台式早餐需要噱頭，不然口味真的
08/16 17:02, 32F
→
08/16 17:02, 4年前 , 33F
差太多了，麵包口味都差很多
08/16 17:02, 33F
推
08/16 17:06, 4年前 , 34F
另外不要想著便宜，越貴越有人買
08/16 17:06, 34F
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08/16 17:25, 4年前 , 35F
真的，便宜的客層店裡面感覺就是Low
08/16 17:25, 35F
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08/16 17:26, 4年前 , 36F
只要工資許可我都寧願多花錢換好點的環境
08/16 17:26, 36F
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08/16 17:26, 4年前 , 37F
中國真的不缺便宜的餐廳
08/16 17:26, 37F
推
08/16 21:54, 4年前 , 38F
中国人不差钱
08/16 21:54, 38F
→
08/17 00:40, 4年前 , 39F
中國人為了顯擺怎麼吹牛都可以
08/17 00:40, 39F
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08/17 00:41, 4年前 , 40F
全中國早餐花超過20的人有沒有5%我都很懷疑
08/17 00:41, 40F
對，尤其北方……不過我還是已沿海城市為主要調查區域
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08/17 00:51, 4年前 , 41F
回文推文根本沒人說到重點,我有朋友在賣台式早餐,我問過他,
08/17 00:51, 41F
T_T，整個結構真的改變了，而且好快
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08/17 00:52, 4年前 , 42F
像你這樣食材都很台灣味很好,開店一開始一定是不能倒,最重要
08/17 00:52, 42F
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08/17 00:53, 4年前 , 43F
的是你要開店的地方台灣人多不多,台灣味就是台灣人才會去吃
08/17 00:53, 43F
→
08/17 00:53, 4年前 , 44F
那些叫你主要做本地人的,根本叫你去送死
08/17 00:53, 44F
XD，進口商品最終目的都是打進當地市場，我相信他們也都沒惡意，只是這中間需要過程 和時間
→
08/17 00:54, 4年前 , 45F
想通了,你直接去找點就能開店了,不用想那麼多.
08/17 00:54, 45F
→
08/17 00:55, 4年前 , 46F
還有,不要想賣便宜,賣便宜一定倒. 因為主要都是台灣人會去吃
08/17 00:55, 46F
其實費用是固定的，假設1包一公斤售價50元的商品，他的成本大概就35上下，現在透明 市場，競爭的很激烈，能省的成本真的很有限，我大概能再省一些中間經手成本，所以有 沒有競爭力真的我沒有底，只能多做市場調查了
→
08/17 02:40, 4年前 , 47F
開早餐店真的不稀奇 不必藏著什麼都不說 這樣別人很難幫
08/17 02:40, 47F
我……就是單純賣原物料給想吃台灣早餐的人，但是你們會願意為了（吃）自己想吃的而 自己動手做嗎？我不會開實體店面，但是會跟台灣食品的店面合作，我構想是有組合包， 裡面會配好各種食材，如果你要單買就到台灣食品店購買
→
08/17 02:41, 4年前 , 48F
光是你想著怎麼弄便宜早餐就別來了 便宜貨不缺你一個
08/17 02:41, 48F
→
08/17 02:42, 4年前 , 49F
建議你可以去上海考察一下 但就連在上海都不好支撐了
08/17 02:42, 49F
→
08/17 02:43, 4年前 , 50F
如果你要做食材批發那就另當別論了 原物料中國都有
08/17 02:43, 50F
嗯，我上海目前有幾家台灣食品實體店面在配合~正在做市場接受度的調查~
推
08/17 05:16, 4年前 , 51F
每天做早餐的主婦覺得，新鮮度也蠻重要
08/17 05:16, 51F
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08/17 05:17, 4年前 , 52F
現在大部分是買一包20的多樂之日吐司
08/17 05:17, 52F
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08/17 05:18, 4年前 , 53F
再外加超市買的鮪魚或火腿之類做三明治
08/17 05:18, 53F
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08/17 05:19, 4年前 , 54F
蘿蔔糕可以吃當地的過一下癮、蛋餅可以自己煎
08/17 05:19, 54F
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08/17 05:20, 4年前 , 55F
唯一比較難取代的是鐵板麵，但不會每天想吃
08/17 05:20, 55F
→
08/17 05:21, 4年前 , 56F
對於真的會自己做早餐的人好像需求度沒那麼高
08/17 05:21, 56F
T_T，你懂我
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08/17 05:22, 4年前 , 57F
然後買進口食材會擔心這邊冷鏈物流的問題
08/17 05:22, 57F
台灣到廈門是冷凍櫃-18度，廈門到內陸也是冷凍運輸（大城市運輸天數不超過2天，-6~- 9度）到了倉庫-18度冷凍保存
推
08/17 05:23, 4年前 , 58F
所以不太敢網購台灣進口冷藏冷凍食材
08/17 05:23, 58F
→
08/17 05:24, 4年前 , 59F
寧可在超市買貴的，感覺運輸上安心一點點
08/17 05:24, 59F
感謝你，我最大的問題也是卡在小商品冷凍物流，目前我可以大批貨冷棟沒問題，但是如 果換成小件一點的，就變成要依賴特殊物流（成本提高），所以想先看看目前有沒有這個 市場再來看有沒有機會執行 ※ 編輯: Bestbaby (101.10.82.165 臺灣), 08/17/2019 08:27:18
推
08/17 09:14, 4年前 , 60F
所以是賣原食材 限早餐 限台灣人？這到底是多大市場呀？
08/17 09:14, 60F
→
08/17 09:14, 4年前 , 61F
感到心累。
08/17 09:14, 61F
推
08/17 11:18, 4年前 , 62F
不會 上班很趕沒時間 寧願叫外賣
08/17 11:18, 62F
→
08/17 14:20, 4年前 , 63F
你要不要考慮wicer 開放內測一下 另外也可以瞭解你擔
08/17 14:20, 63F
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08/17 14:20, 4年前 , 64F
心的物流細節
08/17 14:20, 64F
噓
08/17 16:41, 4年前 , 65F
妳直接說妳要賣材料而不是開店就好了啊...
08/17 16:41, 65F
→
08/17 16:42, 4年前 , 66F
建議直接修改一下第一篇，免得好心人繼續浪費時間回文...
08/17 16:42, 66F
→
08/17 16:43, 4年前 , 67F
另外建議做比較針對性的市調，妳不可能全大陸做特殊物流的
08/17 16:43, 67F
→
08/17 16:44, 4年前 , 68F
所以在本版開放性發問意義不大。許多朋友賣水果也是慢慢來
08/17 16:44, 68F
推
08/17 19:49, 4年前 , 69F
我不懂叫人家賣本地人為主的為啥送死 真的懂嗎？很明
08/17 19:49, 69F
→
08/17 19:49, 4年前 , 70F
顯沒什麼亮點又非常有局限性 叫人家專攻台灣人？
08/17 19:49, 70F
→
08/17 19:50, 4年前 , 71F
我相信原po也不是只想聽自己想聽的話吧 別人做不做關大
08/17 19:50, 71F
→
08/17 19:50, 4年前 , 72F
家什麼事？
08/17 19:50, 72F
推
08/17 19:52, 4年前 , 73F
實際上就是台灣人很分散，找台灣人多的地方開？本身難
08/17 19:52, 73F
→
08/17 19:52, 4年前 , 74F
度就不小了，所以往網購的方向去討論，但運輸保鮮也需
08/17 19:52, 74F
→
08/17 19:52, 4年前 , 75F
要考量，我比較懷疑某樓到底有沒有在看原po講的是人家
08/17 19:52, 75F
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08/17 19:52, 4年前 , 76F
並沒有要開實體店吧？講台灣人多的區域開，是有切合主
08/17 19:52, 76F
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08/17 19:52, 4年前 , 77F
題嗎？
08/17 19:52, 77F
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08/17 20:06, 4年前 , 78F
那是原PO後來補充只賣材料才造成某樓誤會 樓上不必糾結
08/17 20:06, 78F
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08/17 20:08, 4年前 , 79F
大家都是熱心分享自己想法
08/17 20:08, 79F
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08/17 21:54, 4年前 , 80F
原來你只是想賣原材料，不是想開早餐店，那你一開始要説清
08/17 21:54, 80F
→
08/17 21:54, 4年前 , 81F
楚。
08/17 21:54, 81F
推
08/21 16:40, 4年前 , 82F
如果有漢堡肉我倒是蠻想買的 本來就會自己弄早餐 丟下
08/21 16:40, 82F
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08/21 16:40, 4年前 , 83F
去煎 夾吐司其實就很棒了
08/21 16:40, 83F
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