[灑花] 以前打工的咖啡廳倒了

看板WomenTalk作者 (Ka)時間6年前 (2018/03/15 22:27), 6年前編輯推噓189(200推 11噓 191→)
留言402則, 188人參與, 6年前最新討論串1/5 (看更多)
大學時期去了一家台北市的早午餐店打工 網路上講的很有夢想、很為客人著想 輕食、慢活、悠閒、親子餐廳 去打工才知道有夠豪洨 面試那天老闆娘讓我等了兩個小時 然後電話跟我說抱歉她在忙 改為在現場的老闆幫我面試 （那幹嘛讓我乾等兩個小時） 上班後發現食材都是去costco買的 而且老闆不想花會費 只有等朋友有空才會請朋友幫忙買食材 （意思就是東西會買很多然後冰很久） 喜歡喝美式的人都知道 半自動義式咖啡機做美式的步驟是： 一份濃縮咖啡+熱水 冰美式就是再加冰塊 老闆娘曾經嫌麻煩，略過加熱水的步驟 讓咖啡粉不取下，直接濃縮咖啡加滿 過度萃取咖啡會導致喝起來口感很差、咖啡走味 因此看到很多食記說咖啡好喝 我真的懷疑是不是被裝潢給蒙蔽了味覺 （我知道這段很難理解，沒關係我們看下一段） 那時店裡想推新餐點 於是推出小火鍋 湯頭是一匙康寶雞湯粉 牛奶鍋就是食品材料行買的奶粉+一匙 夾鍋子的鉗子沒洗過 好幾次我看不下去才拿去洗 結果老闆更擺爛，反正我會洗他就不動手 當時店裡有三個工讀生 但因為店裡節省人力，我時常一個人上班 一個人的概念就是 帶位、點餐、準備餐前飲料 然後進廚房煮餐點、送餐 最後再準備咖啡、飲料、甜點 送完客收桌、洗碗、掃地 你說老闆？ 喔他就常常有事不在 就算在店裡也只是在看報紙 偶爾心血來潮才會幫忙 老闆可能因此成本壓力，東西能少給就少給 曾經被老闆娘罵：「你當客人是狗嗎！」 才心不甘情不願的改掉這習慣 但後來還是默默的陽奉陰違 最後讓我離職的原因是 有個阿姨來應徵 老闆不但當面羞辱她 事後還自以為是的嘲笑她 當下我在洗碗 他就站在我旁邊一直講一直講一直講她有多可笑 洗的我是越來越火 剛剛閒來無事想估狗看看他們過的如何 才發現已經倒了 總之 這家店倒了實在可喜可賀可喜可賀可喜可賀可喜可賀 後來有好一陣子都不太想踏進早午餐店 怕會不會都是這麼兩光 好在後來有慢慢找到幾家咖啡好喝 也不會把客人當狗的早午餐店 凹嗚～ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.99.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1521124026.A.616.html
推
03/15 22:29, 6年前 , 1F
靠 我好象認識你
03/15 22:29, 1F
→
03/15 22:30, 6年前 , 2F
Who are you?
03/15 22:30, 2F
→
03/15 22:30, 6年前 , 3F
*8g?!
03/15 22:30, 3F
不是
推
03/15 22:30, 6年前 , 4F
一樓就是那位阿姨？
03/15 22:30, 4F
小心，老闆娘是鄉民
推
03/15 22:31, 6年前 , 5F
所以哪家
03/15 22:31, 5F
中正區
推
03/15 22:31, 6年前 , 6F
這老闆有扯
03/15 22:31, 6F
※ 編輯: caro770880 (117.19.99.218), 03/15/2018 22:32:27
推
03/15 22:33, 6年前 , 7F
一樓484很想我 連選字都是我的形狀 >////<
03/15 22:33, 7F
推
03/15 22:33, 6年前 , 8F
很多早午餐店不就是打卡用的嗎
03/15 22:33, 8F
推
03/15 22:34, 6年前 , 9F
嗚嗚正在找類似工作 超怕踩雷！！
03/15 22:34, 9F
有一家台北的咖啡廳也是很誇張 滿有名的，正餐甜點都有 也有藝人在附近拍戲 整個劇組一起來用餐 員工一大堆 但極度剝削，而且告訴你 「只有正職而且工作三個月才有勞健保喔」
→
03/15 22:34, 6年前 , 10F
你有看過客人打卡拍照說好吃的嗎？
03/15 22:34, 10F
→
03/15 22:35, 6年前 , 11F
我怎麼腦中馬上浮現一個人的身影 希望84他
03/15 22:35, 11F
推
03/15 22:35, 6年前 , 12F
他嘲笑阿姨什麼事？
03/15 22:35, 12F
說年紀一大把了，來打什麼工 我們又沒有勞健保她也不在乎肯定有缺陷 為什麼有兒子但兒子不養她 一定是家庭有問題 諸如此類的
→
03/15 22:35, 6年前 , 13F
我你同事啊，一起離職的
03/15 22:35, 13F
我有兩個同事 一位是我同學 另外一位是也想開咖啡廳，所以忍辱負重學經驗 你是都幾？
推
03/15 22:36, 6年前 , 14F
同事正嗎？
03/15 22:36, 14F
我們都很正
→
03/15 22:37, 6年前 , 15F
認錯....
03/15 22:37, 15F
→
03/15 22:39, 6年前 , 16F
阿姨為什麼被羞辱了？
03/15 22:39, 16F
推
03/15 22:39, 6年前 , 17F
還好倒了，不然不知情的客人去了不就很倒楣
03/15 22:39, 17F
真的 替客人感到難過
推
03/15 22:40, 6年前 , 18F
水。林杯喜歡po的自信 讚
03/15 22:40, 18F
推
03/15 22:40, 6年前 , 19F
已寄信
03/15 22:40, 19F
→
03/15 22:40, 6年前 , 20F
光是這種自信 就夠迷人了 對吧 樓下
03/15 22:40, 20F
→
03/15 22:41, 6年前 , 21F
4說拿康寶濃湯粉當火鍋底湯問題在哪
03/15 22:41, 21F
是雞湯粉不是濃湯喔 因為黑板上的介紹誤導民眾是天然食材 並且教導我們，客人有詢問就說是自己熬的 「反正客人吃不出來」
推
03/15 22:41, 6年前 , 22F
倒的好
03/15 22:41, 22F
是說雖然倒了 但網路上還是很多推薦的食記 粉絲團也沒有刪掉
推
03/15 22:48, 6年前 , 23F
食材不能在好市多買？
03/15 22:48, 23F
重點不是好事多，而是東西冰很久
推
03/15 22:50, 6年前 , 24F
咖啡這樣萃取好喝嗎？明天來試試看
03/15 22:50, 24F
喔不！別衝動！！！
推
03/15 22:51, 6年前 , 25F
推
03/15 22:51, 25F
※ 編輯: caro770880 (117.19.99.218), 03/15/2018 22:51:29
還有 339 則推文
還有 49 段內文
→
03/16 12:01, 6年前 , 365F
之後再接手的都弄得完全不一樣了… Q_Q Leesanity以我的
03/16 12:01, 365F
→
03/16 12:03, 6年前 , 366F
立場，我只能談我在職時的事情，頂多只能說，轉手之後與主廚
03/16 12:03, 366F
推
03/16 12:04, 6年前 , 367F
去看食記其實都超吸引人 然後沒想到釣到不知道第幾任的
03/16 12:04, 367F
→
03/16 12:04, 6年前 , 368F
老闆?
03/16 12:04, 368F
→
03/16 12:05, 6年前 , 369F
在他離開台北前聊過，新老闆經營的很差，也回到了湯粉泡鍋底
03/16 12:05, 369F
→
03/16 12:06, 6年前 , 370F
的老路，他是暗然離開的。關於食記，很多都是收錢辦事，
03/16 12:06, 370F
→
03/16 12:07, 6年前 , 371F
我看我工作之前該店的食記，也是覺得空泛，沒東西可講只好
03/16 12:07, 371F
→
03/16 12:07, 6年前 , 372F
稱讚杯子，也是滿有趣的。最後，我想感謝原po caro770880，
03/16 12:07, 372F
→
03/16 12:08, 6年前 , 373F
如果不是妳的努力，我不會和MUSI相遇，她在我心目中是最棒
03/16 12:08, 373F
→
03/16 12:09, 6年前 , 374F
最棒的店家。(當然僅限於我待的那段期間XDDDD)
03/16 12:09, 374F
實在是很遺憾你在職的時候我沒有去應徵 真沒想到會有這段歷史
推
03/16 12:15, 6年前 , 375F
也打工遇到類似的 買好市多的冰很久 九層塔沒洗直接打
03/16 12:15, 375F
→
03/16 12:15, 6年前 , 376F
青醬 菇類海鮮類 有點壞照出 非正職沒勞健保 等等...
03/16 12:15, 376F
→
03/16 12:15, 6年前 , 377F
真的是靠包裝的 不過竟然還沒倒
03/16 12:15, 377F
推
03/16 12:16, 6年前 , 378F
老闆出來惹
03/16 12:16, 378F
噓
03/16 12:35, 6年前 , 379F
蘋果也是靠包裝喔！
03/16 12:35, 379F
推
03/16 12:46, 6年前 , 380F
可賀
03/16 12:46, 380F
→
03/16 12:55, 6年前 , 381F
wind大大手寫字很好看耶 後來換手爛掉可惜了
03/16 12:55, 381F
噓
03/16 13:17, 6年前 , 382F
遇過名字叫卡蘿的都.....
03/16 13:17, 382F
咦？ 然後我回一下 大家不用備份啦啦啦 既然po文就代表能受公評 我不會刪文因為我說的都是事實 另外下面有人回文說夾子 夾子是伸進鍋裡的 伸進鍋裡有兩個時候 1.上菜，把鍋子夾到客人面前的小爐火 （就三媽那種） 2.火熄了，要把鍋子夾起來加酒精膏 然後有人問我為什麼要抱怨老闆不洗 因為我總是會有休假的時候啊！！！ 隔天上班你看到夾子上面一層食物就之前又沒洗了 ※ 編輯: caro770880 (101.8.195.202), 03/16/2018 13:39:15
推
03/16 14:01, 6年前 , 383F
好噁心，希望這個老闆沒在餐飲業了
03/16 14:01, 383F
→
03/16 14:37, 6年前 , 384F
我看到原PO了 美 以追蹤
03/16 14:37, 384F
→
03/16 14:38, 6年前 , 385F
看裝潢圖片就感覺很高級 是帥哥正妹上流社會出妹的地方
03/16 14:38, 385F
推
03/16 15:02, 6年前 , 386F
好噁心的老闆 年紀大自食其力還要被人羞辱
03/16 15:02, 386F
→
03/16 15:03, 6年前 , 387F
推 你揭穿這種爛店
03/16 15:03, 387F
→
03/16 15:43, 6年前 , 388F
很多都是直接加調理包
03/16 15:43, 388F
推
03/16 16:22, 6年前 , 389F
所以網路上的講法根本是wind大時期的事啊 換人做就爛了
03/16 16:22, 389F
→
03/16 16:22, 6年前 , 390F
qq
03/16 16:22, 390F
推
03/16 16:49, 6年前 , 391F
原po好強w，東西做的還不錯還可以在上面寫字XD
03/16 16:49, 391F
推
03/16 17:03, 6年前 , 392F
我有去吃過ㄟ，我記得我是吃三明治類的......
03/16 17:03, 392F
推
03/16 17:24, 6年前 , 393F
那家店 有掛福島旗幟嗎XD
03/16 17:24, 393F
推
03/16 20:35, 6年前 , 394F
一家用心的店最可惜的就是換手換到爛老闆在經營
03/16 20:35, 394F
→
03/16 22:42, 6年前 , 395F
曾經在對員工剝削，食材還能回收再利用的輕食店打工過，離
03/16 22:42, 395F
→
03/16 22:42, 6年前 , 396F
職後看到那間倒了心情真的莫名開心xD
03/16 22:42, 396F
推
03/16 22:51, 6年前 , 397F
可喜可賀可喜可賀可喜可賀
03/16 22:51, 397F
→
03/17 01:25, 6年前 , 398F
我店之前隔壁也是家小有名氣的早午餐店，後場之髒，讓我
03/17 01:25, 398F
→
03/17 01:25, 6年前 , 399F
看過之後再也不敢光顧他們家。更好笑的是每次打烊時間到
03/17 01:25, 399F
→
03/17 01:25, 6年前 , 400F
，老闆就坐在裡面看報紙，都不用做整體清潔的，粉絲團還
03/17 01:25, 400F
→
03/17 01:25, 6年前 , 401F
是一堆人說食物乾淨衛生XDDDD
03/17 01:25, 401F
推
03/17 14:14, 6年前 , 402F
其實咖啡廳很多都用調理包...
03/17 14:14, 402F
‣ 更多 caro770880 的文章
文章代碼(AID): #1QgeAwOM (WomenTalk)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 5 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共5篇)
‣ 更多 caro770880 的文章
文章代碼(AID): #1QgeAwOM (WomenTalk)