Re: [問題] 到底是什麼心態呢？一直想不清楚

看板Starbucks作者TGI (踢雞唉)時間14年前 (2010/05/21 16:08)推噓12(12推 0噓 9→)

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: 1.客製的問題:因為要控制品質或一開始就先預設好規則,但是一桶已經煮好的咖啡 : 底層與上層的咖啡與濃度會不太相同吧?要能控管的話,是指一煮完後 : 就要馬上賣完或每次有客人點的時候搖一搖或加熱?(我想應該不是這 : 樣吧)那這樣的話單店的品質公司是不是很有把握可以全部一樣,又或香草蜜絲朵用的是本日咖啡所以不同時間去可能喝到不同的本日做出來的蜜絲朵這一點也算是這款飲品的賣點為了確保品質，本日咖啡煮好只能使用一個小時我喜歡咖啡跟茶的地方在於會因為很多因素，每次都有不同的風味如果要喝到每次都一模一樣的味道，可能只能喝罐裝飲品吧不過那些細微的氣味差別，我覺得需要用心去品嚐如果覺得品質不好，當下跟店員反應我想大部分的店員都會立刻處理不會因為是特惠飲品就不去處理他吧香草蜜絲朵這次不就是希望能吸引以往因為價格因素不習慣到星巴克消費的新客所延伸出來的一款飲品反過來說，點香草蜜絲朵的消費者應該是更需要多去經營因為他們可能是第一次來星巴克需要夥伴主動的讓他們了解星巴克進而喜歡上這裡的感覺這才是主要的目的吧！ : 2.還是客製的問題XD:這一次的活動與條件就是特價的香草密斯朵只有在11點以前供 : 應,但是不能客製的這項條件我認為會造成有所謂的"特權",比 : 如像我在推文裡說到的去冰問題,一般而言去冰就是冰塊少加, : 然後用牛奶加滿這樣,那不能課製的話我自己去冰後請櫃台加 : 是否也行,這樣不就變成只要能坳就行場面,又或者是遇到有些 : 可以的門市夥伴公司可以的,是否又讓其他堅持公司立場的夥伴 : 情何以堪,當然有些事情好像在這已經見怪不怪,但我想表達的 : 就是不管公司或門市或顧客都是"人",既然是人就沒辦法像機器 : 一樣,那為什麼既然不是機器但又要希望在這次的活動中,每件 : 事情都要像機器般的冷血與制式,就算是價格上的關係,那能夠 : 便宜的地方就是放棄掉了服務這一個區塊嗎? 我也看了很多版友的相關推文大部分的版友都是覺得太甜，咖啡味道太淡之類的我的想法是，因為使用的是香草糖漿會希望客人喝的到香草糖漿的味道如果減糖，味道就會不見如果是去冰，卻又不能加牛奶誰想拿到一杯只有半杯的飲料？何況可能還是第一次踏進星巴克的客人？另外，去冰的飲料，並不是”應該”要把牛奶加滿吧？我以前去的時候，點去冰都是貼心的夥伴會問去冰容量比較少，如果加牛奶咖啡味道會比較淡喝不到本來的風味喔！我想不接受客製化的原因就在於這款飲料鎖定的是新客其實不容易會有新客人要求客製化只是板上的大家都習慣了會有自己的偏好既然這樣，就點自己喜歡的飲料就好也不用喝杯咖啡還覺得不愉快大家所說的，因為價格便宜了就忽略服務了我覺得這是兩碼子事情如果大家覺得可以去冰減糖多加牛奶這樣就是好的服務的象徵如此，星巴克過去經營的出來的形象跟給大家的感受究竟是。。。。？畢竟除了這一款飲料，其他飲品要客製化都是可以的何苦硬要挑著這一點說服務不週呢？好的服務應該是，在客人點購這款飲品的時候委婉的告知，這款飲品無法客製化讓客人知道它的口感上香草糖漿的甜味會被突顯牛奶味道也比較濃郁這就是他的特色，還有便宜ＸＤ（雖然我自己也覺得成本上是一種考量）如果覺得不能接受，是不是要改點其他款的飲品然後讓客人自由的選擇點與不點這樣是比較貼切的吧！說真的，我還是新客人的時候根本也不知道什麼去冰什麼幾下糖漿，還可以加滿牛奶之類的正因為這款飲品是鎖定新客才會有這樣的規定出來吧不覺得這款飲料，非常適合當作入門款嗎？ -- 當我決定擁抱世界世界就開始擁抱我 http://0rz.tw/ArjhC -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.127.66

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