Re: [閒聊] 揪感心的買一送一~

看板Starbucks作者時間15年前 (2009/05/21 10:30), 編輯推噓6(8推 2噓 78→)
留言88則, 18人參與, 最新討論串3/12 (看更多)
推一下 樓上的文章 我也覺得這個版很多人一直嫌買一送一 我不懂買一送一是哪裡不好或是妨礙到了甚麼? (私心的覺得有些人是因為覺得買一送一拉低所謂熟客的格調) 如果是因為買一送一而造成咖啡變不好喝 那我想是星巴克員工訓練的問題 他們沒有給員工完整的訓練當客人變多時應該怎麼快又可以維持品質 當然啦也許有人會說一小時才95元的工讀生是要訓練的多好? 但是在我的想法來說 不管一小時是多少錢 我今天在甚麼位置上就盡量做到做好 WHATEVER 我想買一送一的目的除了提高當日營業額 更受惠的是平常捨不得買來喝的人 也可以在那天小小奢侈喝一杯只有星巴克才有的獨特氣氛與飲料吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.209.113
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等你做了再說
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推
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我相信每位星巴克夥伴都是訓練有素
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並且用心做每一杯咖啡
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1F我沒做過星巴克,但我賣過大大小小趕場的東西,人絕對不會比
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買一送一來的少..
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在那麼rush的情況下 品質不穩定是可預期的
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你可以快,但不能趕or隨便,這是自己拿捏的
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我認為無論如何第一線的夥伴都應該被鼓勵才對
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夥伴會累機器一直操品質還是會不穩啊! 雖然不能冠冕堂皇當藉口
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噓
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我覺得討厭買一送一的理由是要等很久...-.-~
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推
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討厭等很久無可厚非,文抱怨的是品質吧
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公館紅豆餅永遠都在排隊,也沒顧客抱怨品質不一or變差
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客人來了10倍,急著消化完就會累(人+機器),應該試著在第一線
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想辦法推掉一些客人,先告知會等多久(一般聽到要等1hr,不想等
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直接就會走了),降才能維持人雖多,但多的有個限度
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除非高層有要求,否則何必弄得照單全收,伙伴累,顧客還是等很久
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外加品質下降的雙輸呢?
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樓上不太了解咖啡機器～另外，排了很久的客人，還是會
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推
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恩我是不太瞭解機器,不過機器需要的休息時間,可以加入等待
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繼續等，他會說 好！我呆會在來拿～ 結果，等的客人愈
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所以要怎樣別讓客人[排很久]?弄小牌子也不錯啊,排之前先知道
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愈少→接的單愈來愈多
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這跟隊伍長短沒關係,即使沒有人排,一去伙伴就說,抱歉要等3hr
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願不願意等,這位顧客自己決定..
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即便等5hr也有人願意好了,10點打烊的話,6點以後就可以不接了
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前面的,還是照原本的步調去做就好,已經給客人選擇權,客人願等
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是他的事就沒啥好抱怨的
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店家都有各自預估打烊前的工作,除非老闆沒人性,規定接單到打
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烊那一刻..
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推
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樓上的你搞笑喔？你把夥伴的微笑和關心拿公館的紅豆餅比?
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你要降說我也沒辦法,顧客的滿意不是只有態度,品質也是
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05/21 12:08, , 33F
而且賣任何東西,東西才是第一,態度是附加,如果主要是賣態度
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你不如考慮去當社工之類的
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你還是不知道星巴克在賣什麼…(拍
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隨你便,如果一直要跳針這點,不去想想別的[人潮洶湧]地方怎麼
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解決,那就繼續降下去好了..
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推
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要要說累是一定的，但這麼沉悶的氣氛倒是不需。服務業
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推
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為什麼不能比........比起關心我寧願要穩定的品質.....
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本來就會很累，而星巴克的人潮大概也是特定的那幾天多
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而已，賣當當每天人多的跟鬼一樣裡面的人也習慣了。
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有空可以研究一下激勵保健理論,東西的品質才是保健因素,沒有
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會不滿意;服務態度,氣氛這些才是激勵因素,使顧客充分滿足
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需求理論的下層都滿足不了,光有上層的有什麼用..
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上次發文也是莫名就有人跳出來多激動的說一堆鬼熟客本位~
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不是所有熟客不愛買1送1就是都像你們說的自捧的熟客格調
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推
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我是夥伴 因為買一送一疲累超工時就不說了 之前受傷的兩隻
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手腕又復發了 不要再拿甚麼熟客說了 我就是很害怕也討厭買一
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送一!!!!!! 當你埋頭做飲料抬起頭來都是一張張埋怨等很久的
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臉 你還要安撫並且微笑並致謝出飲料 精神轟炸!!!!!!!!!!!!!!
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所以買一送一你覺得沒有不好 沒有妨礙甚麼 但是我要說買一送
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把我給惹火了!!!! 我從六年前就待在很忙的門市 所以我可以在
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客人很多時 盡量保持品質以及服務。 但是這種8小時滿班 對大
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排長龍 的顧客持續八小時 高品質服務 說一句 我做不太到!!!
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那樓上就不要做了 因為你不是老闆你不能選擇政策
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卻可以選擇哪種工作~社會是很現實的
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樓上lmcp 沒有那種6點以後不接客人那回事啦 想想看這樣 夥伴
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會怎麼被對待 客訴就免不了了 搞不好還會在門市大吵大鬧的
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6點跟客人說11點才拿的到飲料,客人的意願是?
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開罵.....[我真的見過」 請他等2小時 就在門市發飆 說沒那個
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屁股就別吃那個烙賽藥 囧
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這沒辦法..我也講了我的建議,怎樣都被罵的話,取其輕吧
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但後面c大說到業績不好會被炒..所以這堆通通都白說
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回一下上面發飆客人,我遇到會跟他說明:真的很抱歉,我們也很希
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望給您產品,但製作流程真的沒辦法趕,我們對經常辦這種活動造
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成的人潮也很困擾,如果您有不滿可以向公司建議,請他們考慮顧
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客等待的心情,減少此類活動的次數,或用其他方法優惠(順便表回
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高層,不然呢..)
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噓
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我不是伙伴 但看了你說的話 我不是很能認同
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現實跟嘴說是不一樣的 有本事你也去星巴克當夥伴看看呀!
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我不是噓原po 是樓上
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會發飆的客人叫他去跟公司建議 慘的也還是夥伴們
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都會發飆了 可想而知你叫客人去建議公司客人直接客訴夥伴
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我不是夥伴 我的認知內星巴克的賣點是穩定的品質
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第三個好去處 還有溫暖的服務 但是買一送一讓這些全消失
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機器太操品質不穩 人龍圍在店內叫什麼好去處啊
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更別提夥伴疲累的神情 若非必要在買一送一時我絕對不去
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因為我看到文章提到 你不懂為什麼有人覺得買一送一不好 所以
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告訴你一下原因 這是站在我的角度 所以你可以忽略或不認同
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05/22 09:49, , 80F
但請不要就這樣叫別人別做了 沒意義。 選擇做或不做大家自己
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清楚 社會是很現實的 人的心態也很真實的 (原po第四行)
05/22 09:51, 81F
推
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有時客人是無法理智看事情~不會想了解原因
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請客人向公司建議~大部分是客訴收場
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即使事實如你所說的~但一通電話就被扭曲了
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有理說不清~~~曾有換來夥伴店經理收到通知聲淚俱下
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05/24 00:05, , 86F
查證事情原委~客人一發飆~~永遠是對的
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05/24 00:06, , 87F
各行各業~~做過才知其中酸甜苦樂
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11/23 19:48, , 88F
參考一下!謝謝! http://www.94istudy.com
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