[新聞] 台鐵廚房失火！便當「減半」供應

看板Railway作者phlie0915 (phlie0915)時間9年前 (2014/11/24 16:06)推噓12(12推 0噓 14→)

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http://ppt.cc/tF7p 台鐵金雞母「排骨便當」，這幾天想在北部車站買，可能不一定買得到，原因在於，每天供應量大約一萬多個台鐵便當的七堵餐廳，上週六中午廚房失火，雖然火勢很快就撲滅，廚具也沒受損，但電力設備還沒恢復，廚房無法作業，也不能做便當，台鐵緊急派廚師到台中和花蓮餐廳，加開生產線，做好的便當，搭火車送上來，但每天數量，還是少了五千多個，一天損失就要35萬，預計最快禮拜二，七堵餐廳恢復正常作業，但算一算這幾天下來，少賺將近百萬元。台鐵便當搭自強號從台中出發，趁熱北上送到七堵車站。台鐵人員：「這一箱25個。」清點、算數量，這一趟只來五箱，一共125個排骨便當，寫上車次，排骨便當要在送到列車上販售。台鐵人員：「25個今天數量比較少一點。」想在車站買到，台鐵招牌排骨便當，七堵車站販售台，這一批只分到25個，花錢不見得吃得到，原因在於台鐵七堵餐廳廚房上週六失火。台鐵台北餐廳經理陳世雄：「油溫過熱呀就會燒上去，火很大這樣。」電力受損廚房一片黑，靠近牆腳的鍋子就是起火點。台鐵台北餐廳經理陳世雄：「一個同事很熱心，他準備中午不要休息，繼續炸排骨，但是後來他發現排骨備料，整備排骨那些醃製的同仁還沒有用好，所以他就先把火關小，然後先去用餐。禮拜六中午12點56分失火，儘管自動灑水設備，加上警消馳援，火勢很快就撲滅，廚具沒壞，但卡在電力沒恢復，廚房還是沒辦法作業。台鐵台北餐廳經理陳世雄：「這個區域的供應量，原來大概一萬到一萬三千個左右，那目前像昨天，從台中跟花蓮支援過來的便當，總共有六千多個。」調派廚師增開生產線，禮拜天賣6300個，禮拜一有7000個，還是只能減半供應，一天損失大約35萬，三天下來將近百萬元。記者：「買不到便當怎麼辦？」民眾：「那就餓呀，就吃別的。」目前台鐵已經請廠商維修，希望趕在禮拜二能恢復排骨便當的正常供應。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.38.232 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1416816409.A.225.html

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