Re: [閒聊] 台灣人是不是被精緻澱粉給害慘了？

看板MuscleBeach作者 (浩呆)時間4年前 (2021/08/11 14:42), 4年前編輯推噓39(40推 1噓 25→)
留言66則, 44人參與, 4年前最新討論串2/2 (看更多)
含糖飲、甜點之類的糖，是大家都知道的，這裡就不討論了 但講到白米，這個長期被部分人妖魔化的東西，或許可以好好討論一下 有些人覺得白米是精緻澱粉，是因為它去掉最原型階段的外皮 也就是被認為「加工過」，不屬於原型食物 自己一直都有在關注的一名糖尿病醫師洪建德，受訪時就曾經說過： 「白米只是去掉米的外皮，但留下百分之八十的米芯，澱粉組織也都還在， 不易消化，血糖上升也較緩慢。」 「我不主張白米比糙米好，萬丈高樓平地起，非精緻澱粉最基礎入門就是白米，也是最好 吃的原形澱粉食物。」 「就穩定腸胃道荷爾蒙、避免胰島細胞太過操勞的前提，白米和糙米，其實都能達到 差不多的效果，差異只在於糙米多了更多的維生素B1、纖維和提供益生菌溫床等。」 這樣看來，白米就是有點被妖魔化，甚至有人因含糖飲、甜點而發胖後， 反過來把矛頭指向白飯，「就你這精緻澱粉害的」，似乎不是那麼公平 價值都是比較出來的，在熱量赤字的前提下，想要再進步，就是審視飲食的內容， 與其執著白飯是好是壞，不如優先遠離含糖飲和甜點，其次才是控制「飯量」 像洪醫師是出了名的白米控，每餐PO圖都有白飯，但就是控制在小小一碗 兼顧健康與美味，這樣減肥才能減的開心減的長久（嗯？） 當然，不可否認的，外面便當的飯量本來就比較多，因為成本低阿 但如果因此胖了，原因也是吃過量、或上面淋了一堆醬汁造成的 你吃過量的糙米，然後也同樣淋一堆滷汁，一樣不會瘦啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.59.207.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1628664120.A.F0C.html
推
08/11 14:45, 4年前 , 1F
很多妹子都抱怨不敢吃飯還是瘦不下來，看著她們犒賞自
08/11 14:45, 1F
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08/11 14:45, 4年前 , 2F
己的下午茶點心我也是醉了。
08/11 14:45, 2F
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08/11 14:48, 4年前 , 3F
先不用講精緻不精緻，如果晚上睡覺前講不出今天吃了多少
08/11 14:48, 3F
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08/11 14:50, 4年前 , 4F
東西，然後體脂肪繼續上升，這種說要減肥就是唬爛而已
08/11 14:50, 4F
推
08/11 15:03, 4年前 , 5F
都是台灣飲食誘惑我，害我控制不住食量變胖。
08/11 15:03, 5F
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08/11 15:20, 4年前 , 6F
很多妹子都不吃飯狂吃零食..講還會被罵喔!.所以還是殿殿
08/11 15:20, 6F
推
08/11 15:23, 4年前 , 7F
重點是過量，只是很多精緻澱粉危害論都不去定義甚至提及
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08/11 15:23, 4年前 , 8F
“過量” 這件事。但如果把“過量”寫上去，就會覺得自己
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08/11 15:23, 4年前 , 9F
在講廢話，這樣標題就不夠聳動，就像：喝水會中毒vs喝過量
08/11 15:23, 9F
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08/11 15:23, 4年前 , 10F
水會中毒，後者顯然像是在說廢話。
08/11 15:23, 10F
推
08/11 15:34, 4年前 , 11F
糙米飯真的滿難吃的==
08/11 15:34, 11F
推
08/11 15:42, 4年前 , 12F
記得網路常有垃圾食物減肥影片 就熱量赤字 健不健康再說
08/11 15:42, 12F
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08/11 16:01, 4年前 , 13F
個人覺得糙米很好吃耶
08/11 16:01, 13F
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08/11 16:08, 4年前 , 14F
台灣減肥地獄 到處都是邪惡的食物 自律性要很強
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推
08/11 16:10, 4年前 , 15F
優文推一下
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08/11 16:10, 4年前 , 16F
就外國人開始學亞洲人吃米飯,然後台灣人開始跟國外一樣吃高
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08/11 16:10, 4年前 , 17F
蛋白不吃飯XD
08/11 16:10, 17F
推
08/11 16:13, 4年前 , 18F
應該是華人社會餐飲的蛋白質量太低吧
08/11 16:13, 18F
推
08/11 16:46, 4年前 , 19F
真心比較喜歡糙米 糙米比較香啊 口感也比較好 白米太
08/11 16:46, 19F
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08/11 16:47, 4年前 , 20F
軟了
08/11 16:47, 20F
推
08/11 17:00, 4年前 , 21F
超愛糙米的口感
08/11 17:00, 21F
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08/11 17:01, 4年前 , 22F
推
08/11 17:01, 22F
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08/11 17:05, 4年前 , 23F
很多老人都愛白米
08/11 17:05, 23F
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08/11 17:07, 4年前 , 24F
吃糙米脹氣 :(
08/11 17:07, 24F
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08/11 17:10, 4年前 , 25F
糙米農藥殘存高，植酸高。發芽後吃起來香脆。
08/11 17:10, 25F
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08/11 17:29, 4年前 , 26F
正解 台灣主要是碳水太多 當然手搖杯氾濫也有影響
08/11 17:29, 26F
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08/11 17:30, 4年前 , 27F
不過本來就越窮越胖 蛋白質就是比較貴
08/11 17:30, 27F
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08/11 18:15, 4年前 , 28F
糙米5穀米如果消化不良混白米會改善 仔細嚼碎也會好點
08/11 18:15, 28F
推
08/11 18:18, 4年前 , 29F
白米要挑，我自己煮的都很粒粒分明
08/11 18:18, 29F
推
08/11 18:37, 4年前 , 30F
中醫觀點 米飯可以養胃 只要不過量沒壞處
08/11 18:37, 30F
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08/11 18:38, 4年前 , 31F
之前問有在健身中醫巨巨說的
08/11 18:38, 31F
推
08/11 18:53, 4年前 , 32F
糙米好吃，白米也好吃，我都喜歡
08/11 18:53, 32F
推
08/11 19:02, 4年前 , 33F
其實我覺得日本人澱粉不會吃比較少…去很多平價連鎖店
08/11 19:02, 33F
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08/11 19:02, 4年前 , 34F
看日本人飯都吃超多的
08/11 19:02, 34F
推
08/11 19:11, 4年前 , 35F
便當的白飯算滿少的吧？
08/11 19:11, 35F
推
08/11 19:16, 4年前 , 36F
一半飯 蔬菜超級少 https://i.imgur.com/YsB71HQ.jpg
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08/11 19:16, 4年前 , 37F
晚餐媽媽買回來的排骨便當
08/11 19:16, 37F
推
08/11 19:26, 4年前 , 38F
推這篇
08/11 19:26, 38F
推
08/11 19:29, 4年前 , 39F
之前日本統計平均米食消耗量台灣才排42 前十幾都是東南
08/11 19:29, 39F
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08/11 19:29, 4年前 , 40F
亞比較貧困的國家
08/11 19:29, 40F
推
08/11 19:52, 4年前 , 41F
白飯GI不低耶 所以血糖上升緩慢？ 這說法有點怪？
08/11 19:52, 41F
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08/11 20:08, 4年前 , 42F
你也不會單吃白飯吧？
08/11 20:08, 42F
推
08/11 20:16, 4年前 , 43F
優質文須推
08/11 20:16, 43F
推
08/11 20:29, 4年前 , 44F
我雜糧、糙米混過白米 一樣是脹氣難受… 會脹氣到睡不著、
08/11 20:29, 44F
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08/11 20:29, 4年前 , 45F
脹氣痛 何苦為難自己
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推
08/11 20:43, 4年前 , 46F
推推，有道理！
08/11 20:43, 46F
推
08/11 21:03, 4年前 , 47F
白飯GI不低沒錯 但那是單吃 你混著肉菜飯就不一樣了
08/11 21:03, 47F
正解，補上新聞佐證：「先吃菜和肉，血糖波動較小」 https://www.commonhealth.com.tw/article/80142
推
08/11 21:26, 4年前 , 48F
是沒錯啦 ～～
08/11 21:26, 48F
推
08/11 21:35, 4年前 , 49F
台灣的米飯超級好吃的！
08/11 21:35, 49F
推
08/11 22:03, 4年前 , 50F
推
08/11 22:03, 50F
推
08/11 22:11, 4年前 , 51F
先菜再肉再飯 GI上升有差
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正解～
推
08/11 22:11, 4年前 , 52F
推一個。觀念正確
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08/11 22:12, 4年前 , 53F
重點菜量也要夠 不是一兩口就好
08/11 22:12, 53F
推
08/11 22:12, 4年前 , 54F
推 那水果部分的糖分呢？
08/11 22:12, 54F
這真的是另一個大話題了，我個人是會吃，一天以兩份為上限，一是有控量，二是為了水 果的纖維和維他命，再怎樣都比那些空熱量來得好
推
08/11 22:12, 4年前 , 55F
白飯加滷汁有很大的原因是外面賣的飯都有夠難吃
08/11 22:12, 55F
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08/11 22:13, 4年前 , 56F
營養師對於水果的攝取 現在越來越希望節制 糖分太高了
08/11 22:13, 56F
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08/11 22:25, 4年前 , 57F
滷汁含糖量很高
08/11 22:25, 57F
推
08/11 22:55, 4年前 , 58F
脹氣可能是纖維的問題，例如有人喝豆漿也會這樣
08/11 22:55, 58F
推
08/11 23:18, 4年前 , 59F
水果糖分真的很可怕！
08/11 23:18, 59F
推
08/12 00:50, 4年前 , 60F
隔壁版的真的要過來朝聖一下 看到飯跟看到鬼一樣
08/12 00:50, 60F
推
08/12 02:23, 4年前 , 61F
其實外面便當店煮米都會倒進蠻多油的 好像是要粒粒分明大
08/12 02:23, 61F
這真的有聽說，懷念日本沒加東西就好吃到爆的白飯
噓
08/12 09:21, 4年前 , 62F
精「製」
08/12 09:21, 62F
其實我一開始也是打「製」，但網路文章都是打精緻，奇怪@@ ※ 編輯: KobeNi (27.53.145.208 臺灣), 08/12/2021 09:29:02
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08/12 11:06, 4年前 , 63F
醋飯好像可以比較穩定血糖
08/12 11:06, 63F
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08/12 14:05, 4年前 , 64F
醋飯有加白糖呦 吃太多一樣會上升
08/12 14:05, 64F
推
08/13 21:39, 4年前 , 65F
我也覺得吃米飯不是問題 反而是高糖高鈉飲食造成現
08/13 21:39, 65F
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08/13 21:39, 4年前 , 66F
代人肥胖
08/13 21:39, 66F
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文章代碼(AID): #1X4t4uyC (MuscleBeach)
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