討論串[閒聊] 台灣人是不是被精緻澱粉給害慘了?
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含糖飲、甜點之類的糖,是大家都知道的,這裡就不討論了. 但講到白米,這個長期被部分人妖魔化的東西,或許可以好好討論一下. 有些人覺得白米是精緻澱粉,是因為它去掉最原型階段的外皮. 也就是被認為「加工過」,不屬於原型食物. 自己一直都有在關注的一名糖尿病醫師洪建德,受訪時就曾經說過:. 「白米只是去掉
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最近看健人蓋伊的減脂片,看到他在減脂期,都嚴格控制碳水跟糖分的吸收. 之前看史考特醫師的書,也說「精緻澱粉」跟「糖」是減脂的大敵. 可是猛然發現一件事情:. 台灣飲食的精緻澱粉超高啊. 每個便當最多的都是白米飯. 就算不吃飯,吃的麵也是白麵. 早餐的麵包漢堡,也滿滿的精緻澱粉. 號稱健康的水果,其實
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