Re: [問題] 因為蛋白粉家裡掀起戰爭

看板MuscleBeach作者 (Irow)時間2年前 (2021/07/16 18:45), 編輯推噓20(22推 2噓 47→)
留言71則, 17人參與, 2年前最新討論串4/8 (看更多)
蛋白粉適合哪些族群，老實說除了腎臟肝臟疾病以外的族群，我好像真的想不到有什麼其 他族群是不能夠吃蛋白粉的。 一般族群一天所需的蛋白質量大概是每公斤體重0.8-1.2g(參考用） 運動族群尤其是阻力訓練者約1.5-2.0g，甚至有些文獻會建議到2.5g以上（參考用） 假設體重70公斤，一般人約需攝取70g蛋白質/一天，可以自己計算看看平時的飲食習慣能 不能達到這個量。 若是阻力訓練者大約會吃到兩倍的量，從上面的計算方式大概就是105-140g/一天。 這是最簡單去計算適不適合吃乳清粉的方式。 不管亞洲還是歐美國家，幾乎70%以上的人（尤其高齡者）蛋白質攝取都沒有達標，加上 臺灣現在運動風氣比較好一點，我想大概也是這些原因讓喝乳清這件事情變得比較普及。 上面的蛋白質攝取量我有特別講「參考用」，是因為不同人種、環境、 生活方式，所造 成的需求，每個人都不一樣，而營養學包含運動營養是「客製化」的原則，就是依據每個 人的不同而有個體化的差異。 對於喝乳清攝取蛋白質這件事，我個人反而覺得比較應該要關注的是「代糖」這個問題.. . （個人沒研究太多，不敢亂講） 所以你要說，我覺得你吃這樣不對，我都吃怎樣怎樣..... 你是對的，但那可能是適合你而不是適合我 同理，我建議你一般人吃0.8-1.2g也可能是錯的不適合你。 那怎麼辦？什麼是對什麼是錯？ 原文章下有位大大講了很重要的事情，「科學每天都在被推翻。」 然後他說他都看近五年內的文獻和資料，從科學研究上的觀念確實是這樣啊，有可能我 今天說你運動員要吃到2g，隔年又有一堆研究說吃5g才是最好的。 也有可能像冰敷熱敷的問題，一直在被推翻。 也可能像生酮或斷食，每年都有好幾百個斷食的研究被發表。 所以我想，大家也不必太在意誰說的對誰說的錯，反正身體是你自己的，你想用什麼方式 吃是你家的事，說不定50年後科學研究發現原本錯的是對的。 總之，從現在的營養學主流研究方向來看，不必擔心你老爸會吃到有什麼大問題，有很多 文獻可以幫你老爸背書。 另外，如果真的有人覺得吃蛋白粉不好，你可以上pubmed 或其他類似網站搜尋相關文獻 ，或是圖書館找營養學教科書，而不是在google或是yt看奇奇怪怪的農場文章。 以上是我的小意見，懶得翻文獻出來提供了拍謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.7.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1626432346.A.2A2.html
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07/16 19:09, 2年前 , 1F
同意 其實我現在也是擔心代糖的問題。所以 真的還是從
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07/16 19:09, 2年前 , 2F
天然的飲食下手比較好。
07/16 19:09, 2F
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07/16 19:10, 2年前 , 3F
至於那些號稱天然的食品 聽聽就算了。
07/16 19:10, 3F
推
07/16 19:15, 2年前 , 4F
台灣蛋白質攝取沒有不足啊 說大部分人蛋白質攝取不足
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07/16 19:15, 2年前 , 5F
我還是第一次聽到
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07/16 19:16, 6F
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07/16 19:16, 2年前 , 7F
取自國健署國民營養健康狀況變遷調查
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推
07/16 19:38, 2年前 , 8F
上面那圖寫得模稜兩可 一份是多少? 什麼樣的肉? 受統計
07/16 19:38, 8F
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07/16 19:38, 2年前 , 9F
者的體重多少? 這些數據一個都沒有 跟我說這種資料是官
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07/16 19:39, 2年前 , 10F
方資料? 我只能說台灣的官方專業程度極差
07/16 19:39, 10F
推
07/16 19:49, 2年前 , 11F
官方下載的fdp寫魚肉類一份是用7克蛋白質當標準
07/16 19:49, 11F
推
07/16 19:51, 2年前 , 12F
老人魚肉越吃越少，真的是蛋白質攝取容易不足的族群
07/16 19:51, 12F
推
07/16 19:52, 2年前 , 13F
更正 pdf
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07/16 19:57, 2年前 , 14F
蛋白質足不足看一下 普通外食的內容就知道 基本上都是
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07/16 19:57, 2年前 , 15F
碳水跟油脂為主
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推
07/16 20:01, 2年前 , 16F
都吃外食的話 對於運動員的蛋白質的確容易不足 一般
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07/16 20:01, 2年前 , 17F
人還好 畢竟他們一公斤吃一克蛋白而已
07/16 20:01, 17F
推
07/16 20:27, 2年前 , 18F
真的都是健身者才會不足啦，一般人早上一個蛋餅一杯牛
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07/16 20:27, 2年前 , 19F
奶，中午一個排骨便當，晚上一碗餛飩麵蛋白質就已達標
07/16 20:27, 19F
推
07/16 20:36, 2年前 , 20F
以70公斤的成年男子來說 樓上那個分量怎麼樣都不會達標
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07/16 20:38, 2年前 , 21F
牛奶10蛋6便當排骨份量都很小大概100公克而已 我算你30
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噓
07/16 20:39, 2年前 , 22F
營養系學的一份的肉就是7公克蛋白質，至於什麼類的肉
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07/16 20:39, 2年前 , 23F
就是用代換的方式。調查方式是以24小時飲食回憶來調查
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07/16 20:39, 2年前 , 24F
。我自己沒有參與過這個調查，但這個研究都是包給大學
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07/16 20:39, 2年前 , 25F
教授做計畫去調查的。說官方專業程度很差，是覺得大學
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07/16 20:39, 2年前 , 26F
餛飩麵那種碎肉有10就偷笑了 加起來了不起接近60克而已
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07/16 20:39, 2年前 , 27F
營養系教授不懂營養嗎？
07/16 20:39, 27F
推
07/16 20:41, 2年前 , 28F
麵條米飯也會有蛋白質，便當也不知肉有蛋白質，滷蛋豆
07/16 20:41, 28F
推
07/16 20:41, 2年前 , 29F
用年紀分類卻沒用體重分類 除非你圖沒截完整 不然只看
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07/16 20:41, 2年前 , 30F
干四季豆皇帝豆之類的蛋白質也都不少
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07/16 20:42, 2年前 , 31F
一般便當這些菜都算常見
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07/16 20:42, 2年前 , 32F
圖上顯示的內容 的確是不怎麼專業
07/16 20:42, 32F
推
07/16 20:45, 2年前 , 33F
全文裡面有受試者平均體重，男性19歲以上平均約70.4公
07/16 20:45, 33F
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07/16 20:45, 2年前 , 34F
斤
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07/16 20:46, 2年前 , 35F
整份報告有129頁，我只是說出結論，你對研究方法或數
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07/16 20:46, 2年前 , 36F
據有疑義 可以上國健署網站看
07/16 20:46, 36F
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07/16 20:48, 2年前 , 37F
早上如果一個蛋餅+午餐雞腿便當+晚餐排骨便當。午晚餐
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07/16 20:49, 2年前 , 38F
便當可能還有蛋或豆乾等等。要超過飲食指南的蛋白質攝
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07/16 20:49, 2年前 , 39F
取量其實不難
07/16 20:49, 39F
推
07/16 20:54, 2年前 , 40F
麵條的蛋白質其實也是不容小覷，蛋白質不止能長肌肉，
07/16 20:54, 40F
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07/16 20:54, 2年前 , 41F
也能在發育期幫助生長板長高，所以中國北方食麵民族普
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07/16 20:54, 2年前 , 42F
遍較南方人高，日本以前被稱為婑寇，二戰後引入麵食，
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07/16 20:54, 2年前 , 43F
一直到現在日本人身高在亞洲也不會矮到哪裡去了，小麥
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07/16 20:54, 2年前 , 44F
裡的蛋白質不容小覷啊
07/16 20:54, 44F
推
07/16 20:54, 2年前 , 45F
“年長者”確實很少吃到足量啦，他們很多都麻粗茶淡飯，
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07/16 20:54, 2年前 , 46F
有的怕不好消化搞不好肉類都沒吃，這身邊可以觀察到一堆
07/16 20:54, 46F
推
07/16 20:57, 2年前 , 47F
推留言 奇文共欣賞
07/16 20:57, 47F
推
07/16 20:57, 2年前 , 48F
以最低標準體重*1.6G去計算,我相信國人大部分沒吃足
07/16 20:57, 48F
推
07/16 20:58, 2年前 , 49F
白飯一碗有四份的全穀雜糧。換算起來就有8g蛋白質了。
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07/16 20:58, 2年前 , 50F
我只是想表達，台灣人蛋白質絕對沒有7成人攝取不足
07/16 20:58, 50F
推
07/16 21:00, 2年前 , 51F
蛋白質一般都是如原文一開始說的0.8-1.0g/kg
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07/16 21:00, 2年前 , 52F
不管是台灣還是美國的RDA都是這樣設定的
07/16 21:00, 52F
推
07/16 21:00, 2年前 , 53F
很簡單的驗證台灣老人肌少症嚴重,也是這群營養學"專家"
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07/16 21:01, 2年前 , 54F
說老年人的蛋白質以及運動量都不足建議多攝取蛋白質
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07/16 21:02, 2年前 , 55F
如果他們覺得國人蛋白質夠那為何還需要建議多攝取
07/16 21:02, 55F
推
07/16 21:05, 2年前 , 56F
你還要考慮吸收率，老人家腸胃吸收差，要比年輕人攝取
07/16 21:05, 56F
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07/16 21:05, 2年前 , 57F
更多才能吸收到一樣的蛋白質含量
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07/16 21:10, 2年前 , 58F
除了多攝取蛋白質外，還有適度運動。不過我要表達的是
07/16 21:10, 58F
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07/16 21:10, 2年前 , 59F
，台灣沒有七成蛋白質攝取不足
07/16 21:10, 59F
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07/16 21:36, 2年前 , 60F
大概九成
07/16 21:36, 60F
推
07/16 22:21, 2年前 , 61F
至少也來份實際量化又有研究來源根據的內容吧
07/16 22:21, 61F
推
07/16 23:41, 2年前 , 62F
日本身高跟麵食沒關係。主要是飲食西化後開始大量食用肉類
07/16 23:41, 62F
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07/16 23:44, 2年前 , 63F
發起全民健康運動，替中小學免費發牛奶，餐點提供各式肉品
07/16 23:44, 63F
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07/16 23:45, 2年前 , 64F
某段時期，大力宣揚國力及爭取奧運，間接帶動一些運動風氣
07/16 23:45, 64F
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07/17 00:15, 2年前 , 65F
我是原原po
07/17 00:15, 65F
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07/17 00:15, 2年前 , 66F
感謝資訊，不過蛋白質成分很天然的花其實多注意一下
07/17 00:15, 66F
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07/17 00:15, 2年前 , 67F
長輩用量跟身體就好了吧？
07/17 00:15, 67F
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07/17 00:15, 2年前 , 68F
還有我只是對蛋白粉唯一印象是同學重訓曾吃過，反對
07/17 00:15, 68F
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07/17 00:15, 2年前 , 69F
的不是我啊……是另一名長輩QQ
07/17 00:15, 69F
推
07/18 16:54, 2年前 , 70F
我阿嬤每天都會喝一匙on巧克力蛋白粉
07/18 16:54, 70F
噓
07/18 17:24, 2年前 , 71F
只
07/18 17:24, 71F
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