Re: [請益] 你們會做菜嗎?
做菜真的不難
想當初我也不會做菜(連煎蛋都有困難)
誰知道一當兵下單位就被分到食勤兵
一進去學長問我三個問題1.你是相關科系嗎?2.你有在外面做過嗎?3.你會做菜嗎?
我回答1.不是 2.沒有 3.不會
學長臉綠了只好重新教
不過再經過幾個月的磨練越來越得心應手
加上很多人可能以為軍中伙食超難吃...隨便煮都好
偏偏我們營長很靠杯
每天都想吃大餐(根本就想做山寨大王吧)
大概每天都有套餐吧(像親子井套餐~牛肉麵套餐~沙朗牛排套餐...等)
不過大部分都是看到菜單就大概知道怎麼炒囉
大致上煎煮烤炸滷燉焗燴都做過
除了只有比較難的要翻食譜(有些下錯順序就完了)
最簡單的是青菜類
只要把握下油熱鍋→爆香→下青菜大火炒(若有粗梗先炒熟再下葉菜)→熟了調味試吃起鍋
肉類的話就比較多烹調方式了
我比較擅長燉滷和烤
肉類我是習慣下油熱鍋→辛香料爆香→把肉炒熟下醬油油膏或糖→要燉就放水不要淹過
剩下就是調味(這是最簡單的肉類烹調方式)
可以下鹽巴雞粉胡椒粉辣椒粉黑胡椒....調味料
依照個人口味而有不同
剛開始真的很難吃
可是會越炒越好吃
炒菜不難
俗話說的好
萬事起頭難
我原本也一直想學卻不知道從何學起
但是只要會了一些基本的東西
剩下就可以靠自己創意去發揮和練習了
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