Re: [請益] 你們會做菜嗎?

看板MenTalk作者gnhjk (我聽不懂)時間13年前 (2012/09/24 13:49)推噓2(2推 0噓 2→)

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做菜如果單純只是給自己填飽肚子而已的話是非常難的一件事，因為做菜很累人又無趣學做菜最好的方法就是要有目的例如為女朋友而做、為家人而做、為朋友而做不管是分享、還是想吃出健康都好只要有了目的作菜很快就能很快上手像我妹他還沒嫁人前，在家是完全不進廚房的現在為了老公，常常MSN一上線就是要我教他做菜才結婚一年半，現在連蛋糕餅干都會烤了如果想要學做一些家常菜，我建議你買一組不沾鍋不沾鍋有個好處，以煎荷包蛋來說它可以冷鍋冷油就可以丟蛋進去煎了甚至不用放油，也可以煎出漂亮的荷包蛋用小火，慢慢讓蛋熟成，直到78分熟你在翻面我不相信你還能煎成蛋花一般傳統鍋，容易沾黏油溫不夠會沾，油溫太高會焦判斷油溫對於新手是很困難的常因緊張根本不管油溫，食材就丟進去了造成食物煮出來外觀不佳，又要處理燒焦的鍋子就因這樣很容易對做菜這件是放棄荷包蛋多練習個幾次，你就也能煎出漂亮的荷包蛋了接下來可以再嘗試炒飯、炒青菜...等等簡單步驟的料理有了這些經驗後，我想對廚房的器具使用就不致於陌生了最後就可以在網路上找找自己喜歡的食譜，開始做看看如果你想找補習班的話可以詢問救國團或附近大學的教育推廣中心看看這費用會便宜一些還是你想學精緻的料理我可以推薦你永康街上的４F料理教室　這間只有示範敦化南路上的食旅概念　有示範也有實做 ※ 引述《Piekeeper (拿派人)》之銘言： : 因為我媽的關係以前一直以為女孩子都很會做菜 : 結果交了幾個女朋友發現呃男人還是要多努力些 : 一個人單身在外總覺得一直吃外食不好想要自己下廚男人還是要多靠自己點 : 但是我程度很差回老家的時候想找老媽學結果被嫌得很慘... : 而且我媽又是那種廚房是她的絕對領域外人不要來亂的類型 : 跟她說我想學得到的回應是找一個會煮菜的女友/老婆就好啦 : 唉她這部分還沒跟上現代潮流... : 想請問會做菜的人是怎麼學的?? 或是有那種開給超新手猴子也會的料理教室?(台北) : 我目前的程度大概是荷包蛋可以煎成蛋花的程度有救嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.210.169

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goodrain

09/24 14:31, , 1^F

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goodrain

09/24 14:32, , 2^F

09/24 14:32, 2^F

對喔，突然忘記有這種好地方台灣目前有ICook、DoDoCook都是不錯的食譜社群網站還有我愛逛的日本CookPAD，內容很齊全。 ※ 編輯: gnhjk 來自: 114.33.210.169 (09/24 14:54)

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tzuyang555

09/24 17:03, , 3^F