Re: 蛋白質妹妹請進

看板Marginalman作者 (給社會)時間3年前 (2022/07/14 00:45), 3年前編輯推噓3(3推 0噓 21→)
留言24則, 2人參與, 3年前最新討論串4/7 (看更多)
※ 引述《kaeun421 ((((>(* 〞︶〝)<))》之銘言 : 但之前聽營養師說 一天不是要吃5、60還多少 大家都有看過營養學課本 維基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8 「將蛋白質降解為自由胺基酸，動物就可以將它們用於自身的代謝。」 「動物或植物來源的蛋白質都有胺基酸」 https://en.wikipedia.org/wiki/Protein_combining 穀物蛋白質當然也算，因為裡面也有胺基酸 Rice and chickpeas as separate protein sources, 50-50 ratio (23.1g each) 然後有圖表 這樣就可以超過WHO study的建議 你可以自己算人體需要的各項胺基酸 素食的情況要達到也是不難的 還有確保不會蛋白質營養不良 一個重要的因素是熱量 熱量攝取不足 人體的N retention當 然就會比較低： 隨便複製== 醫學上 氮平衡 是指人體中蛋白質分解與合成間的動態平衡，亦即人體攝取的氮量（蛋白質 ）與排出體外的氮量（由尿和糞中測得）來表示身體的平衡狀態。 在攝入氮與排出氮相等 時，便達到 氮平衡 （或總 氮平衡 ），此時常是成人停止生長發育時。 英文為nitrogen balance或nitrogen equilibrium。 ^熱量不足 分解代謝就會比較強 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.0.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1657730736.A.3FD.html
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07/14 00:46, 3年前 , 1F
說中文
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07/14 00:48, 3年前 , 2F
吃飯 飯裡面的蛋白質也有貢獻
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推
07/14 00:49, 3年前 , 3F
喔喔喔喔懂了
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蛋白質比我想像中多
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不過我吃的熱量倒是真的蠻低的 太熱吃不下 ==
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Wikipedia有舉一個例子幫你計算了 飯+豆子（都是23.1
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07/14 00:49, 3年前 , 7F
公克）就完全可以滿足人體需要的蛋白質
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07/14 00:50, 3年前 , 8F
但課本也會提到從事體育或其他重勞動的會建議攝取更多
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07/14 00:51, 3年前 , 9F
素食跟肉食的差異其實不太重要 現在都有胺基酸粉末 你
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要完全從胺基酸粉末 來攝取需要的胺基酸也是可以==
07/14 00:51, 10F
推
07/14 00:52, 3年前 , 11F
原來所需的那麼少！？
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網路影片講得太浮誇了==
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07/14 00:53, 3年前 , 13F
我問你天上的星星有幾顆感覺你也能回答 你好厲害哦
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07/14 00:55, 3年前 , 14F
就是確保不會發生蛋白質營養不良而已
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07/14 00:56, 3年前 , 15F
素食接近50公克完全不難
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07/14 00:57, 3年前 , 16F
Wikipedia都有寫很清楚~
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就是飯也要算~
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07/14 00:57, 3年前 , 18F
素食原來不難嗎 因為我自己的食物 有營養標示的 好像是
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07/14 00:57, 3年前 , 19F
雞胸肉的蛋白質最多 黃豆製品比我想像中低蠻多的
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07/14 00:58, 3年前 , 20F
謝謝內
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不會
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嗯 不難
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07/14 01:05, 3年前 , 23F
卡卡我刪一下推文==
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推
07/14 01:05, 3年前 , 24F
請呀 沒事沒事ㄉ
07/14 01:05, 24F
※ 編輯: selfvalue (1.200.0.5 臺灣), 07/14/2022 01:07:30
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