Re: [心情] 上野名代宇奈とと 空桌不讓入座的鰻魚飯

看板Japan_Travel作者 (Cubs)時間4年前 (2019/09/20 19:10), 4年前編輯推噓62(63推 1噓 49→)
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※ 引述《finalpieze (finalpieze)》之銘言： : 7:35及7:40時 店內分別各有2人用餐完畢出來 : 但直到約7:45 序列最前方的兩組客人才被邀請入店 雖然特別回一篇很怪，不過人在福岡機場往小倉的巴士上(中華漫遊所以ip台灣) 又要引用圖片，所以只好回一篇： http://i.imgur.com/KoLKsNz.jpg
http://i.imgur.com/J92YiUZ.jpg
以上圖片出自漫畫「拉麵王」第7集，講到的就是主角公司的店讓客人在店內等太久。 藉由對手「光頭 芹澤」來講一件事：還沒入座的客人跟在座位上等待的心態不同。 事實上不少製作需要花時間的店，比方說靜岡限定的漢堡排名店さわやか， 也會有類似的狀況，等了一個小時入店，發現怎麼還有空桌呢？ 但轉頭看到廚房已經是沒停下來過一直烤出一塊又一塊的漢堡排，就懂了。 http://i.imgur.com/95cn4su.jpg
http://i.imgur.com/75spflK.jpg
http://i.imgur.com/WNvWpfD.jpg
其實讓客人在入座後卻一直等不到料理也是很糟糕的事， 因為排隊中還可以離開，已經入座甚至已經點餐了，卻等不到上菜，要離開也不太好吧。 所以對於「店內尚有空桌，卻不帶排隊客人入座」，我反而會覺得這間店幹的好。 就像拉麵王漫畫裡面光頭芹澤一樣懂得顧客心理， 只是作者大概也沒想到，海外觀光客的心理不太一樣吧(苦笑) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.19.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1568977839.A.D01.html
推
09/20 19:12, 4年前 , 1F
真的身為客人很怕那種點了菜然後等很久，然後一催就
09/20 19:12, 1F
→
09/20 19:12, 4年前 , 2F
說在做了，真是要走都走不了。
09/20 19:12, 2F
我完全懂。 廚房跟不上的時候，寧可空桌也不要讓排隊客人店外等一次，入座再等一次.... 點了餐等很久，要走也不是，不走也不是，日本還不像台灣每家店都可以「打包」啊。
推
09/20 19:20, 4年前 , 3F
當過餐廳服務生 這漫畫真的講很好XD
09/20 19:20, 3F
推
09/20 19:29, 4年前 , 4F
比較好奇餐廳的桌數跟最大接客量為什麼沒有一致，放
09/20 19:29, 4F
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09/20 19:31, 4年前 , 5F
空桌在排隊客人看的到的地方也是會讓客人心急。
09/20 19:31, 5F
看原po應該是「看著有人出店，但沒人入店」，而不是看到空桌吧？ 所以拉麵王也有寫「廚房跟不上時，外場故意不去收拾桌面」的作法。
推
09/20 19:31, 4年前 , 6F
台灣也不少店家有在做入店控管 這很正常
09/20 19:31, 6F
推
09/20 19:34, 4年前 , 7F
我也是想到這篇XD
09/20 19:34, 7F
推
09/20 19:34, 4年前 , 8F
拉麵王...好懷念的漫畫
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推
09/20 19:35, 4年前 , 9F
芹澤在另一部也有登場 很喜歡他XD
09/20 19:35, 9F
另一部台版好像斷尾了.....
推
09/20 19:45, 4年前 , 10F
原來有這種，受蕉了
09/20 19:45, 10F
推
09/20 19:47, 4年前 , 11F
還有一公斤，王桑不可以懈怠阿!!!
09/20 19:47, 11F
明天牛腸鍋，後天烤雞皮，希望颱風不要影響到我的美食計畫！ (本命表示：....)
→
09/20 19:48, 4年前 , 12F
桌數有限 餃子鐵盤很多 就反過來了(X)
09/20 19:48, 12F
正嗣餃子wwwww
推
09/20 19:49, 4年前 , 13F
想到這篇+1 XDDD
09/20 19:49, 13F
推
09/20 19:56, 4年前 , 14F
原來如此
09/20 19:56, 14F
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09/20 20:02, 4年前 , 15F
其實大型活動時 旁邊的商場餐廳那種更吃判斷力(X
09/20 20:02, 15F
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09/20 20:03, 4年前 , 16F
雖然每一家都排隊 還是有出菜慢的 能久坐的的差別
09/20 20:03, 16F
推
09/20 20:07, 4年前 , 17F
王桑又在福岡～開始來期待心得
09/20 20:07, 17F
推
09/20 20:13, 4年前 , 18F
身為專業王桑粉，我第一時間也是想到這篇
09/20 20:13, 18F
推
09/20 20:14, 4年前 , 19F
我認同這篇，入座後又要再等讓人心情更差。
09/20 20:14, 19F
推
09/20 20:19, 4年前 , 20F
在函館漁市(自由市場)吃早餐時
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09/20 20:19, 4年前 , 21F
排過2小時的海鮮丼...
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進門簾前排1小時
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入坐點餐後又等1小時
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熱茶都放到涼掉了XD
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09/20 20:19, 4年前 , 25F
但食材新鮮.老闆補貨都直接
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09/20 20:19, 4年前 , 26F
走去外面攤販拿進來現切現弄
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09/20 20:19, 4年前 , 27F
連休忙不過來就是這樣
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推
09/20 20:19, 4年前 , 28F
原來如此，可以認同
09/20 20:19, 28F
→
09/20 20:22, 4年前 , 29F
長時間的排隊多排幾次就會習慣
09/20 20:22, 29F
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09/20 20:22, 4年前 , 30F
打死不去函館朝市被當肥羊宰
09/20 20:22, 30F
推
09/20 20:26, 4年前 , 31F
一看到開頭說在九州，未看先猜會吃燒烤，結果往下
09/20 20:26, 31F
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09/20 20:26, 4年前 , 32F
拉真的是烤雞皮
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推
09/20 20:26, 4年前 , 33F
身為餐飲的 表示認同
09/20 20:26, 33F
推
09/20 20:32, 4年前 , 34F
推，拉麵王可以學到很多餐飲業實用知識
09/20 20:32, 34F
還有 44 則推文
還有 6 段內文
推
09/21 00:52, 4年前 , 79F
推這篇，就是想回這個觀念
09/21 00:52, 79F
推
09/21 01:09, 4年前 , 80F
恍然大悟啊 推
09/21 01:09, 80F
推
09/21 02:56, 4年前 , 81F
老闆爽放幾張桌就放幾張桌，爽放幾個客人就放幾個
09/21 02:56, 81F
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09/21 02:56, 4年前 , 82F
客人，不爽就不要消費不就好，不懂一附花錢就是大
09/21 02:56, 82F
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09/21 02:56, 4年前 , 83F
爺哪招，不然自己當老闆不就好了（白眼
09/21 02:56, 83F
※ 編輯: TheoEpstein (202.215.126.128 日本), 09/21/2019 03:10:24
推
09/21 07:24, 4年前 , 84F
推王桑~坐等食記
09/21 07:24, 84F
推
09/21 09:05, 4年前 , 85F
那餐廳人力不足時也要跟排隊客人講，讓客人自己斟酌
09/21 09:05, 85F
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09/21 09:05, 4年前 , 86F
要不要花時間排隊。
09/21 09:05, 86F
推
09/21 10:36, 4年前 , 87F
這個漫畫前提是沒有做外送單而排擠內用單的狀況
09/21 10:36, 87F
推
09/21 12:25, 4年前 , 88F
哪來排不排擠 以為在別人面前多站一下就比較大尾喔
09/21 12:25, 88F
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09/21 13:01, 4年前 , 89F
要變成外帶單下單是排隊還是電話的問題了嗎(X
09/21 13:01, 89F
推
09/21 19:38, 4年前 , 90F
坐等 遊(x 食記 (o
09/21 19:38, 90F
推
09/21 20:12, 4年前 , 91F
推 期待王桑遊記文 這次會吃雞皮嗎？
09/21 20:12, 91F
希望今天颱風有開。
推
09/21 20:18, 4年前 , 92F
驚 漲知識推
09/21 20:18, 92F
推
09/21 21:46, 4年前 , 93F
我是覺得給坐，然後告訴客人出菜還須等待時間就好
09/21 21:46, 93F
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09/21 21:48, 4年前 , 94F
尤其在台灣站著排隊還容易遇到前方解壓縮更討厭
09/21 21:48, 94F
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09/21 21:49, 4年前 , 95F
已入座也比較不會發生又多佔一張桌的事
09/21 21:49, 95F
解壓縮這個台灣名產，只能說國情不同吧..... 拉麵王作者大概也沒考慮解壓縮的狀況。
推
09/21 22:32, 4年前 , 96F
坐者等比排隊等好啊,自己做不來還放一堆空桌才有問
09/21 22:32, 96F
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09/21 22:34, 4年前 , 97F
題,要嘛增加人手不然就減少桌子,讓客人看空桌不是很
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09/21 22:34, 4年前 , 98F
好,會有被耍的感覺吧
09/21 22:34, 98F
這也是文化差異造成的想法，所以我說日本人不理解海外觀光客。 日本人排隊根本寫在他們DNA裡面.....
推
09/21 23:08, 4年前 , 99F
宇奈とと大致上就鰻魚界的吉野家
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09/21 23:09, 4年前 , 100F
一直在那糾結吉野家排太久服務不好感覺怪怪的
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推
09/21 23:16, 4年前 , 101F
真的 要服務好又不想排太久 附近伊豆榮分店有很多間
09/21 23:16, 101F
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09/21 23:31, 4年前 , 102F
吉野家偶爾也是會賣鰻魚飯的 還賣比這家貴(喂
09/21 23:31, 102F
推
09/22 02:57, 4年前 , 103F
查一下似乎真的這家最便宜 包括超商或超市 不過 hot
09/22 02:57, 103F
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09/22 02:57, 4年前 , 104F
to motto有查到曾經有過五百日圓鰻魚飯的活動過
09/22 02:57, 104F
※ 編輯: TheoEpstein (124.45.215.242 日本), 09/22/2019 07:19:26
推
09/22 08:23, 4年前 , 105F
而且而且一堆人在店外排隊還可以營造飢餓行銷XD
09/22 08:23, 105F
推
09/22 14:32, 4年前 , 106F
真的進去坐著等會更不爽吧 站著等期待等一下超好吃
09/22 14:32, 106F
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09/22 14:32, 4年前 , 107F
坐著等只會想是要讓我等多久 都點多久了還不出餐...
09/22 14:32, 107F
推
09/22 22:09, 4年前 , 108F
會覺得進去坐著等比較好的,是建立在「知道進去還要
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→
09/22 22:09, 4年前 , 109F
等很久,那坐著腳比較不酸」的前提,但一般人入座通常
09/22 22:09, 109F
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09/22 22:10, 4年前 , 110F
都會覺得可以點餐等上菜了,如果進去坐著只拿到一杯
09/22 22:10, 110F
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09/22 22:11, 4年前 , 111F
水後30分鐘都沒人來理你,或點完餐等一個小時才上菜
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09/22 22:11, 4年前 , 112F
不氣死爆炸才怪吧？
09/22 22:11, 112F
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09/25 09:12, 4年前 , 113F
難怪很多排隊店家門口要遮起來，不給看空桌情形
09/25 09:12, 113F
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