Re: 水餃又Q又好吃的煮法
提供一下前幾天在美鳳有約來賓阿基師(就是頂頂大名的鄭衍基)
有說過....
煮水餃時加入幾滴白醋,這樣肉鮮味才比較不會留失在水裡,
就算水餃皮破了也還有肉味
等看到水餃皮澎脹,水餃浮起時就可以撈起來了
試吃時陳美鳳說這樣的煮法肉汁都留在裡面...很好吃
另外一提...那位阿基師每次上美鳳有約時所做的菜都滿簡單又大方的樣子
想學做菜的人可以參考看看
比起一般上節目的明星來賓,很多都是按食譜隨便做...
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