水餃又Q又好吃的煮法
看板Instant_Food作者SunshineRock (Sunshine_Rock)時間19年前 (2005/06/05 15:49)推噓1(1推 0噓 0→)留言1則, 1人參與討論串1/7 (看更多)
這是我在上一次煮水餃時搞出來的
(不知道有沒有人有試過了)
還蠻有成就感的,哈哈 <( ̄︶ ̄)>
水滾後放下水餃
水滾第一次加一碗冷水
水滾第二次後加一碗有放冰塊的冷水(冰水也可以,但是有冰塊更好)
冰塊沒有融化也一起丟進去
水在滾後約30秒內就可撈起
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那一次吃的時候,發現皮超Q的,然後也不會破破爛爛!
最好是用瓦斯爐,不要用電磁爐,我用過電磁爐煮過,滾比較慢,200度C也是慢
水餃皮會爛爛的
但是你如果只有電磁爐的話也將就啦!冰塊可以救回一些好吃的感覺!
當然要在第二次水滾時加囉!
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很棒的經驗!所以我後來的幾次煮水餃都會加冰塊!超讚的!
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RMP 殺~~~~~~~~~~~~~~~~~!!!
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※ 編輯: SunshineRock 來自: 218.165.208.67 (06/05 15:58)
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