Re: [新聞] 從舞者到坐擁四間店！酸菜魚「最辣闆娘」大秀刀功　談開店血淚史

看板Gossiping作者 (realtw良心說 不比臺灣女)時間1月前 (2024/05/19 08:26), 編輯推噓13(19推 6噓 38→)
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※ 引述《IntelNNP (英特爾NNP)》之銘言： : 1.媒體來源: : TVBS新聞網 : 2.記者署名: : 記者 林妤玟 / 攝影 吳居諴 報導 : 發佈時間：2024/05/18 19:10 : 最後更新時間：2024/05/18 19:10 : 3.完整新聞標題: : 從舞者到坐擁四間店！酸菜魚「最辣闆娘」大秀刀功　談開店血淚史 : 4.完整新聞內文: : 在新北有間酸菜魚店，老闆娘年僅26歲，擁有亮麗外型和姣好身材，還很會做料理親自下 : 廚讓不少客人前往朝聖，她前一份工作甚至是在大陸當舞者，對於白手起家創業，有不少 : 血淚史。 台灣現在瘋狂的興起開酸菜魚店 與之對應的是大陸酸菜魚一年倒15000家 越來越多的酸菜魚店開不下去了 飲食業就是這樣 這種單一品種的店開久了 顧客吃到膩了就不會再去 飲食行業很難有超過30年以上的店 當然大陸還是有酸菜魚 只是川菜館中的一道菜 酸菜魚為招牌不再有吸引力 台灣人現在瘋狂的開酸菜魚店 都是在走大陸人走過的路 瘋狂過後 就會剩下一堆一地雞毛 這主要也是因為跟餐飲行業老闆大多數文化水準較低 喜歡跟風有很大關係 看見哪個店賺錢了就瘋狂的一擁而上 潮水退了就會發現自己褲子都沒了 很多事情可以看出來 很難說台灣是一個發達的地方 : 圖／TVBS : 手起刀落切酸菜俐落乾淨，接著瓦斯爐打開開始準備料理。在廚房忙進忙出但還是保持美 : 麗，她是呂欣珮，白手起家創業，這碗色香味俱全的酸菜魚卻有著她的辛酸史。 : 酸菜魚餐廳老闆娘呂欣珮：「小時候就喜歡跳舞，10幾歲懷抱著偶像夢，就是簽了一個經 : 紀公司，然後它就是把你包裝成女團，然後丟到大陸去做巡演。」 : 過去待在大陸當舞者發光發亮，卻碰上疫情無法回來台灣，相隔四年終於踏上故鄉，沒有 : 身懷絕技卻有顆愛做料理的心。 : 酸菜魚餐廳老闆娘呂欣珮：「我本身就非常喜歡吃大陸的美食，那時候剛回來的時候，發 : 現沒有什麼酸菜魚的餐廳，想說應該就很簡單，租個店面下來然後把東西放進去，就可以 : 了吧，結果發現實際下去做真的很不容易。」 : 自己找資金並堅持下來，苦盡甘來，現在兩年半過去開了四家直營店，看著客人心滿意足 : 的臉，呂欣珮說自己很幸運。 : 酸菜魚餐廳老闆娘呂欣珮：「我的個性就是這樣，是個很衝的人，我想做什麼我立馬當下 : 就去做，客人喜歡吃我們的東西，然後給我們好的評論，我就會覺得很值得很有成就感。 : 」 : 一個人就能獨享的酸菜魚，各種口味吸引客人品嚐打卡，呂欣珮每天都在巡店，定期研發 : 新菜品，要證明自己可以活得漂亮又精彩。 : 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: : https://news.tvbs.com.tw/life/2490243 : 6.備註: : 直映: : https://www.youtube.com/watch?v=ItAp6LyC09s
: 同場加映: : https://www.youtube.com/watch?v=9LBXORRH8Mw
: 看過太重口味的"幹老闆是有什麼怪僻?", : 來看看清新脫俗最辣老闆娘吧~ : 看完了只能拿把大把鋼獵刀說: : 太!太!太! : 有沒有八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 43.250.245.57 (中國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1716078406.A.A9A.html
推
05/19 08:27, 1月前 , 1F
源頭最爽，爽賺加盟金
05/19 08:27, 1F
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05/19 08:27, 1月前 , 2F
闆娘真的是辣媽
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05/19 08:27, 1月前 , 3F
realtw難得講中肯人話
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05/19 08:28, 1月前 , 4F
台灣一窩蜂只是要賺加盟金，公關，宣傳，
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推
05/19 08:28, 1月前 , 5F
台灣購買力超日韓 早就是發達國家
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05/19 08:28, 1月前 , 6F
這種就只是蛋塔效應 那個老闆娘一看
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05/19 08:28, 1月前 , 7F
酸菜魚店只賣一道菜？
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05/19 08:28, 1月前 , 8F
美女，好故事，就洗到腦弱的貸款捧現金加
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盟
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05/19 08:28, 1月前 , 10F
跟自己也講沒在餐飲業歷練過
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推
05/19 08:28, 1月前 , 11F
麥當勞的老闆也是水準低嗎？
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推
05/19 08:28, 1月前 , 12F
跟蛋塔一樣
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05/19 08:28, 1月前 , 13F
就只是做個公關宣傳 非金主跟主廚
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05/19 08:30, 1月前 , 14F
沒錯 這些開店的十之八九是支持藍白
05/19 08:30, 14F
推
05/19 08:34, 1月前 , 15F
這根本不是老闆啊 她就美女公關噱頭
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推
05/19 08:34, 1月前 , 16F
蛋塔效應，最後全倒
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05/19 08:34, 1月前 , 17F
我同意 希望全倒光
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05/19 08:35, 1月前 , 18F
後面金主才是懂這套的 看什麼時候高
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05/19 08:35, 1月前 , 19F
台灣前幾天有個蛋塔店瘋搶的新聞 然後
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05/19 08:35, 1月前 , 20F
歌離席
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05/19 08:35, 1月前 , 21F
新聞還是店家說 每人現購兩顆 呵呵=_=
05/19 08:35, 21F
推
05/19 08:35, 1月前 , 22F
人設啦, 金主很多都肥豬土豪土炮, 沒
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05/19 08:35, 1月前 , 23F
人想聽他們講故事, 上不了檯面吸金
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05/19 08:36, 1月前 , 24F
忽然拿到資金就變老闆娘勒
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05/19 08:37, 1月前 , 25F
一堆陸配早就做酸菜魚不知道多久
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05/19 08:37, 1月前 , 26F
只是沒裝潢而已
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噓
05/19 08:48, 1月前 , 27F
這跟文化水準沒啥關係！
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05/19 08:48, 1月前 , 28F
單純就是人性的貪嗔癡而已！
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05/19 08:50, 1月前 , 29F
放到每個產業都一樣，哪個產業夢好就瘋狂
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05/19 08:50, 1月前 , 30F
投入！
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推
05/19 08:56, 1月前 , 31F
這說法真中肯與前幾年中國蓋晶圓廠一樣
05/19 08:56, 31F
推
05/19 09:01, 1月前 , 32F
蛋塔店還記得嗎？
05/19 09:01, 32F
推
05/19 09:08, 1月前 , 33F
中肯
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05/19 09:12, 1月前 , 34F
餐飲業做超過30年的很多，都靠附近住戶及
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05/19 09:12, 1月前 , 35F
外客做起來，生意好到小孩接手，也沒上過
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05/19 09:12, 1月前 , 36F
電視。
05/19 09:12, 36F
噓
05/19 09:20, 1月前 , 37F
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05/19 09:20, 1月前 , 38F
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推
05/19 09:23, 1月前 , 39F
難得中肯
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05/19 09:24, 1月前 , 40F
還真的是這樣
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05/19 09:30, 1月前 , 41F
開三十年是真的讓人覺得好吃
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05/19 09:30, 1月前 , 42F
才26？
05/19 09:30, 42F
推
05/19 09:32, 1月前 , 43F
廣西人難得中肯欸
05/19 09:32, 43F
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05/19 09:41, 1月前 , 44F
撈一筆買房當房東躺賺了，還等30年？
05/19 09:41, 44F
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05/19 09:42, 1月前 , 45F
好了拉 青青 你以為改版了 鄉民忘了妳嗎
05/19 09:42, 45F
推
05/19 09:43, 1月前 , 46F
任何一個國家都一樣呀，本來就會跟風
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05/19 09:43, 1月前 , 47F
開店然後倒閉
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噓
05/19 09:50, 1月前 , 48F
好了啦 可憐
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推
05/19 09:53, 1月前 , 49F
好啦，好好討論不是很好嗎～今天推你
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噓
05/19 09:54, 1月前 , 50F
好喔 中國最先進了好不好
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推
05/19 10:10, 1月前 , 51F
跟蛋塔一樣 抱歉...鬼島廢物不能接受事實
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推
05/19 10:17, 1月前 , 52F
跟風跟發達沒關係吧 日韓也有一堆跟
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05/19 10:17, 1月前 , 53F
風店倒光
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05/19 10:19, 1月前 , 54F
05/19 10:19, 54F
推
05/19 10:26, 1月前 , 55F
廖老大演過惹 騙8+8加盟費撈完就收攤
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05/19 10:26, 1月前 , 56F
騙8+9
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推
05/19 10:33, 1月前 , 57F
那之前你們中國不是也一樣～你自己內
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05/19 10:33, 1月前 , 58F
文說的，所以你們中國也是一個很慘的
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05/19 10:33, 1月前 , 59F
地方幫QQ
05/19 10:33, 59F
推
05/19 11:30, 1月前 , 60F
第一次認同廣西人
05/19 11:30, 60F
噓
05/19 12:45, 1月前 , 61F
這個全世界都一樣，貶台灣中國也不會變高級
05/19 12:45, 61F
噓
05/19 13:21, 1月前 , 62F
又來吹支遙遙領先了
05/19 13:21, 62F
→
05/21 09:03, 1月前 , 63F
有錢男友真好
05/21 09:03, 63F
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