[新聞] 營養午餐禁粉令!學生喊難吃「廚餘變多了」 團膳公會盼滾動式解禁

看板Gossiping作者 (Fan)時間1月前 (2024/03/17 13:42), 1月前編輯推噓135(15520135)
留言310則, 237人參與, 1月前最新討論串1/3 (看更多)
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 Ettoday 2.記者署名: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張貼,否則會被水桶14天 ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社 記者楊惠琪/台北報導 3.完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 營養午餐禁粉令!學生喊難吃「廚餘變多了」 團膳公會盼滾動式解禁 4.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版規 含致癌物蘇丹紅衝擊學校營養午餐,教育部要求學校午餐在4月7日前,全面暫緩使用辣椒粉 、咖哩粉等調味品,也有部分縣市教育局宣布禁用胡椒粉,還有學校要求業者預防性停用沙 茶醬、番茄醬等,讓近期第一線團膳人仰馬翻,也導致營養午餐菜色重覆性高、口味清淡、 賣相變差,學生喊難吃,廚餘也變多了。團膳業者和營養師呼籲,希望中央和地方政府滾動 式調整解禁。 中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信表示,現在除了有官方公布禁用的辣椒粉、咖 哩粉外,部分學校也會針對有疑慮的調味料,要求業者預防性暫緩使用,像是沙茶醬、番茄 醬、韓式辣醬等,連帶衝擊營養午餐的菜色變化,導致重覆性高、口味較清淡、賣相也會變 差,坦言有部分學生反映營養午餐變難吃了,廚餘也變多了。 陳明信說,現在每天對團膳業者來說都是大考驗,忙著找替換調味品,像是自己買黑胡椒粒 回來研磨,或是改用月桂葉、羅勒葉等香料調味,目前主要使用的調味品只剩蠔油、醬油、 醋和鹽,的確會影響學生接受度。他呼籲,政府應在源頭把關,在抽驗過程中,除了公布不 合格業者外,也可以正面表列合格業者,此外,部分縣市甚至一禁就是3個月,希望可以滾 動式調整解禁。 一名國中營養師指出,辣椒粉、胡椒粉存在各種調味料中,包括泡菜、沙茶、椒鹽、辣豆瓣 、番茄醬等,政府僅說暫緩使用,並未針對該調味粉範圍進行規範,校方為避免家長產生誤 解,造成這些調味料,通通不能使用;而在食材的處理上,胡椒粉經常用來進行肉品醃漬或 去腥,現在得大量使用薑泥蒜泥調味,增加供餐成本。 該名營養師盤點,近來在「禁粉令」下,包括咖哩雞、咖哩豬、咖哩炒麵、泡菜年糕、椒鹽 排骨、義大利麵、番茄炒蛋、紅燒肉等熱門菜色,只能被迫暫停供應,學生吃不到喜歡菜色 。他也呼籲,在確定問題原料流向後,可請公正的驗證單位,以正面表列的方式,公告可以 使用的辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等調味品。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: ※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊 https://www.ettoday.net/news/20240317/2701905.htm?from=ettoday_app 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請? ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) https://i.imgur.com/eS0eIMi.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.149.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710654169.A.398.html

03/17 13:43, 1月前 , 1F
不是無害嗎為什麼要禁
03/17 13:43, 1F

03/17 13:43, 1月前 , 2F
無辣怎吃
03/17 13:43, 2F

03/17 13:43, 1月前 , 3F
藍白讓台灣小吃變難吃
03/17 13:43, 3F

03/17 13:43, 1月前 , 4F

03/17 13:43, 1月前 , 5F
煮得不好吃和粉有啥關係?
03/17 13:43, 5F

03/17 13:43, 1月前 , 6F
幹嘛不加糖變成台南美食?
03/17 13:43, 6F

03/17 13:44, 1月前 , 7F
自備小磨坊 不就好了
03/17 13:44, 7F
※ 編輯: novashine (1.171.149.196 臺灣), 03/17/2024 13:44:26

03/17 13:44, 1月前 , 8F
那個沒良心的營養師叫人家吃毒 業者要
03/17 13:44, 8F

03/17 13:44, 1月前 , 9F
老闆來碗咖哩飯不要咖哩
03/17 13:44, 9F

03/17 13:44, 1月前 , 10F
會煮菜的都知道白胡椒粉有多重要
03/17 13:44, 10F

03/17 13:44, 1月前 , 11F
賺錢可以理解
03/17 13:44, 11F

03/17 13:44, 1月前 , 12F
按照塔綠班邏輯茶跟咖啡也不能用
03/17 13:44, 12F

03/17 13:44, 1月前 , 13F
送給志祺77吃阿 別浪費食物
03/17 13:44, 13F

03/17 13:44, 1月前 , 14F
就沒味道
03/17 13:44, 14F

03/17 13:45, 1月前 , 15F
老闆,一塊胡椒餅,不要胡椒
03/17 13:45, 15F

03/17 13:45, 1月前 , 16F
生菜沙拉不行嗎?
03/17 13:45, 16F

03/17 13:45, 1月前 , 17F
原本是噴混著粉下肚,現在只剩噴
03/17 13:45, 17F

03/17 13:45, 1月前 , 18F
歐洲人為了胡椒發明了航海術 胡椒有多
03/17 13:45, 18F

03/17 13:46, 1月前 , 19F
重要
03/17 13:46, 19F

03/17 13:46, 1月前 , 20F
過太爽 還有得嫌
03/17 13:46, 20F

03/17 13:46, 1月前 , 21F
難ㄘ印
03/17 13:46, 21F

03/17 13:46, 1月前 , 22F
已經很幸福了 不要太不滿
03/17 13:46, 22F

03/17 13:46, 1月前 , 23F
果然是美味的咪咪
03/17 13:46, 23F

03/17 13:46, 1月前 , 24F
比較驚訝的是小學生都吃這麼重口味嗎?
03/17 13:46, 24F

03/17 13:46, 1月前 , 25F
不過想想也是,食材品質大概也不能買多好
03/17 13:46, 25F

03/17 13:47, 1月前 , 26F
的,沒調味料真的不好吃
03/17 13:47, 26F

03/17 13:47, 1月前 , 27F
難吃
03/17 13:47, 27F

03/17 13:47, 1月前 , 28F
沒調味料阿
03/17 13:47, 28F

03/17 13:47, 1月前 , 29F
這就是好吃的秘訣
03/17 13:47, 29F

03/17 13:48, 1月前 , 30F
調味料加太多 不是好事 要吃食物原味才
03/17 13:48, 30F

03/17 13:48, 1月前 , 31F
03/17 13:48, 31F

03/17 13:48, 1月前 , 32F
吃清淡點對身體好
03/17 13:48, 32F

03/17 13:48, 1月前 , 33F
需要詹姆士
03/17 13:48, 33F

03/17 13:48, 1月前 , 34F
難吃吃少一點剛好啊,廚餘變多不會煮少
03/17 13:48, 34F

03/17 13:48, 1月前 , 35F
一點就好,反正學生都習慣吃高糖重鹹重
03/17 13:48, 35F

03/17 13:48, 1月前 , 36F
(滾動式)
03/17 13:48, 36F

03/17 13:49, 1月前 , 37F
油,一堆過胖的根本不用吃那麼多
03/17 13:49, 37F

03/17 13:49, 1月前 , 38F
胡椒豬柳跟糖醋系列是熱門菜欸,難怪學生
03/17 13:49, 38F
還有 232 則推文
03/17 18:16, 1月前 , 271F
難吃就是他媽的不會煮阿 醬油 大蒜 辣椒不放
03/17 18:16, 271F

03/17 18:22, 1月前 , 272F
党不是說像咖啡紅茶一樣嗎
03/17 18:22, 272F

03/17 18:25, 1月前 , 273F
飲料自從少了起雲劑,感就很差
03/17 18:25, 273F

03/17 18:44, 1月前 , 274F
用不起真的辣椒哦
03/17 18:44, 274F

03/17 18:55, 1月前 , 275F
學生的那種營養午餐 給我錢叫我吃我也不吃
03/17 18:55, 275F

03/17 18:55, 1月前 , 276F
用大量調味料蓋過本來品質就沒多好的食材
03/17 18:55, 276F

03/17 18:55, 1月前 , 277F
現在調味料不用了,這群學生還能吃得下去
03/17 18:55, 277F

03/17 18:55, 1月前 , 278F
的才奇怪吧
03/17 18:55, 278F

03/17 19:04, 1月前 , 279F
啊是不會自備喔
03/17 19:04, 279F

03/17 19:08, 1月前 , 280F
為什麼番茄炒蛋....
03/17 19:08, 280F

03/17 19:24, 1月前 , 281F
減一味
03/17 19:24, 281F

03/17 19:38, 1月前 , 282F
把菜煮成噴,也是種才華
03/17 19:38, 282F

03/17 19:47, 1月前 , 283F
源頭沒辦法把關 結果要全禁喔==
03/17 19:47, 283F

03/17 19:57, 1月前 , 284F
因為食材品質不好 結果便宜調味料因為有
03/17 19:57, 284F

03/17 19:58, 1月前 , 285F
毒被禁止 就無法靠調味料去壓味道
03/17 19:58, 285F

03/17 20:15, 1月前 , 286F
不是說其實沒那麼毒嗎?多吃沒關係啦
03/17 20:15, 286F

03/17 20:23, 1月前 , 287F
因為煮的很難吃,只好下毒了
03/17 20:23, 287F

03/17 20:30, 1月前 , 288F
營養午餐還想要好吃,是不是誤會了
03/17 20:30, 288F

03/17 20:35, 1月前 , 289F
越健康的越難吃啊 營養=難吃
03/17 20:35, 289F

03/17 20:49, 1月前 , 290F
他媽的買個鹽酥雞沒辣粉 老子會怕還來買?
03/17 20:49, 290F

03/17 21:09, 1月前 , 291F
EE德政
03/17 21:09, 291F

03/17 21:25, 1月前 , 292F
黨的善液不要太不滿
03/17 21:25, 292F

03/17 21:29, 1月前 , 293F

03/17 23:08, 1月前 , 294F
學生平常吃了多少化學加工產品?
03/17 23:08, 294F

03/17 23:12, 1月前 , 295F
學生都自備魔芋爽、王子麵、科學麵
03/17 23:12, 295F

03/17 23:13, 1月前 , 296F
營養午餐太清淡,真的很多學生不吃
03/17 23:13, 296F

03/18 00:05, 1月前 , 297F
愛吃不會自己帶調料去加嗎?
03/18 00:05, 297F

03/18 00:29, 1月前 , 298F
出來帶新聞了 沒有調味難吃 所以要開放嗎
03/18 00:29, 298F

03/18 01:46, 1月前 , 299F
過期劣質肉才需要大量香料掩蓋腐臭
03/18 01:46, 299F

03/18 02:20, 1月前 , 300F
不加這些東西就難賺啊,天然調味料成本
03/18 02:20, 300F

03/18 02:20, 1月前 , 301F
增加
03/18 02:20, 301F

03/18 02:35, 1月前 , 302F
台灣最自豪的小吃原來都是毒物,難怪!
03/18 02:35, 302F

03/18 10:48, 1月前 , 303F
三好加一好 40%選擇 學生吞
03/18 10:48, 303F

03/18 10:52, 1月前 , 304F
不是啊 77都說無害了你還禁是啥意思
03/18 10:52, 304F

03/18 13:14, 1月前 , 305F
不會做菜的白癡真多 以為一頓成本
03/18 13:14, 305F

03/18 13:14, 1月前 , 306F
不到30的能用上等食材灑點鹽就很好
03/18 13:14, 306F

03/18 13:14, 1月前 , 307F
吃是不是
03/18 13:14, 307F

03/18 13:17, 1月前 , 308F
幹你媽垃圾政府讓人民吃個東西都要害怕
03/18 13:17, 308F

03/18 13:18, 1月前 , 309F
猶豫
03/18 13:18, 309F

03/19 00:59, 1月前 , 310F
屁...
03/19 00:59, 310F
文章代碼(AID): #1bzeBPEO (Gossiping)
文章代碼(AID): #1bzeBPEO (Gossiping)