Re: [新聞] 蘇丹紅與咖啡、茶同級「尚不確定致癌性」食安辦：不用過度恐慌

看板Gossiping作者 (妹)時間1月前 (2024/03/08 17:05), 編輯推噓9(11推 2噓 21→)
留言34則, 23人參與, 1月前最新討論串17/20 (看更多)
危險性評估 研究顯示，蘇丹紅 I 在S-9存在的條件下，對沙門氏傷寒桿菌具有致突變作用；對小鼠淋巴瘤L5178Y TK+/- 細胞具有致突變作用；大鼠骨髓微核試驗呈陽性；可增加CHO細胞姐妹染色單體交換。彗星試驗表明可引起小鼠胃和結腸細胞的DNA斷裂。 蘇丹紅I具有致敏性，可引起人體皮炎。印度婦女習慣使用一種點在前額的"Kumkums"牌化妝品。但目前有報道稱，有人因塗抹"kumkum"而引發過敏性接觸性皮炎。通過氣相色譜分析，7個"kumkums"品牌中有3個可檢測到不同濃度的蘇丹紅I。 蘇丹紅I的代謝產物苯胺有毒，依據其對血紅蛋白毒性作為敏感終點，其最小觀察到有害作用劑量（LOAEL）為7mg/kg/day，但在慢性毒性試驗中尚未求出最大未觀察到有害作用劑量(NOAEL)。基於通過食品、空氣和飲水的暴露途徑，依據LOAEL 為7mg/kg/day，得出其安全限（MOS）為0.7 ×10－6 mg/kg bw/day。有研究顯示，人體多次每日攝入0.4mg/kg苯胺可引起血紅蛋白毒性。 代謝產物1-氨基-2萘酚可引起鼠傷寒沙門氏菌T100基因突變，可誘發小鼠膀胱腫瘤。 IARC將蘇丹紅II和其代謝產物2,4-二甲基苯胺（2,4-xylidine）均列為三類致癌物，尚沒有對人致癌作用的證據。動物試驗結果顯示，給小鼠2,4-二甲基苯胺，高劑量（30mg/kg）組雌性小鼠肺癌發生率較對照組顯著升高。 IARC將蘇丹紅III列為三類致癌物，但將其初級代謝產物4-氨基偶氮苯（4-aminoazobenzene）列為二類致癌物，即對人可能致癌物。動物試驗顯示，給予大鼠4-氨基偶氮苯104周，劑量為80-400mg/kg，大鼠肝癌發生率明顯升高。 IARC將蘇丹紅IV列為三類致癌物，但將其初級代謝產物鄰-甲苯胺（ortho-toluidine）和鄰-氨基偶氮甲苯（ortho-aminoazotoluole）均列為二類致癌物，即對人可能致癌物。動物試驗顯示，給予大鼠150mg/kgBW鄰-甲苯胺100－104周，在多器官肉瘤、纖維肉瘤、骨肉瘤發生率增加，給予狗5mg/kgBW鄰-氨基偶氮甲苯30個月，則發生了膀胱癌。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8B%8F%E4%B8%B9%E6%9F%93%E6%96%99 歐盟禁了 不管怎麼加了蘇丹紅不會增加營養 也不會增加口感、味道 是一種沒有添加必要的添加物 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.217.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709888746.A.817.html
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03/08 17:06, 1月前 , 1F
歐盟也禁萊豬，一看就是落後地區
03/08 17:06, 1F
推
03/08 17:06, 1月前 , 2F
給辣椒粉加點保健品很正常吧
03/08 17:06, 2F
推
03/08 17:07, 1月前 , 3F
誰說跟茶一樣就先泡一杯蘇丹紅請他當場喝
03/08 17:07, 3F
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03/08 17:07, 1月前 , 4F
哪像灣灣島，吃萊豬好安心
03/08 17:07, 4F
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03/08 17:07, 1月前 , 5F
下啊
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推
03/08 17:08, 1月前 , 6F
好
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03/08 17:08, 1月前 , 7F
綠共說沒事 開始洗腦民眾
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噓
03/08 17:08, 1月前 , 8F
林慶順教授說 蘇丹紅致癌證據不足 別亂傳了
03/08 17:08, 8F
噓
03/08 17:10, 1月前 , 9F
凸( ﾟдﾟ)凸工業用滾贛
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03/08 17:10, 1月前 , 10F
你看看，歪果仁想吃還吃不到
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推
03/08 17:11, 1月前 , 11F
咖啡都在喝了，結果怕這種東西，真可笑
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03/08 17:15, 1月前 , 12F
怕的同學可以不要呼吸
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03/08 17:16, 1月前 , 13F
增加顏色R
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推
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連中國也禁好嗎，但世界怎麼跟的上台灣
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03/08 17:16, 1月前 , 15F
不過問題應該是工業級吧？
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推
03/08 17:17, 1月前 , 16F
我每天喝咖啡 官員們要不要表演每天吃蘇丹
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03/08 17:17, 1月前 , 17F
紅
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03/08 17:21, 1月前 , 18F
是呀 40%都覺得蘇丹紅超讚
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03/08 17:29, 1月前 , 19F
可以辣眼睛
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03/08 17:34, 1月前 , 20F
草泥馬的又在模糊焦點
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03/08 17:34, 1月前 , 21F
垃圾民進黨慣用伎倆
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03/08 17:36, 1月前 , 22F
衛福部長跟食藥署長帶頭說能吃 我就吃囉
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03/08 17:37, 1月前 , 23F
各位避免外食吧 自己健康自己顧 已經
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03/08 17:37, 1月前 , 24F
盡量宣導不要外食了
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03/08 17:37, 1月前 , 25F
學者什麼的都是屁話
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推
03/08 17:39, 1月前 , 26F
當然是當填充物用的阿
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03/08 17:49, 1月前 , 27F
官員腦袋有洞嗎？民眾可以選擇要不要喝茶
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03/08 17:49, 1月前 , 28F
跟咖啡，蘇丹紅是被迫啊!!!
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03/08 17:50, 1月前 , 29F
食品業者是有在產品上標這有蘇丹紅嗎
03/08 17:50, 29F
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03/08 17:50, 1月前 , 30F
食藥署署長可不可以自請下台
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03/08 17:50, 1月前 , 31F
喪事喜辦已經很荒謬了，還要自我安慰？
03/08 17:50, 31F
推
03/08 18:08, 1月前 , 32F
印度超多眉心紅點 致敏性還吃果然酷酷
03/08 18:08, 32F
推
03/08 18:28, 1月前 , 33F
開始洗地板囉 準備大開放
03/08 18:28, 33F
推
03/08 19:06, 1月前 , 34F
不是添加物 是毒化物 工業用 你也太搞笑
03/08 19:06, 34F
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