Re: [新聞] 吃米其林餐廳　遲到5分鐘「沒收7600元」！釣一票苦主：被趕出店已刪文

看板Gossiping作者 (chihon)時間2年前 (2023/10/20 16:16), 2年前編輯推噓-78(14推 92噓 95→)
留言201則, 117人參與, 2年前最新討論串4/11 (看更多)
1.這種採預約制的，每日客人數是固定的，食材也是準備固定份量。由於是無菜單料理，每 日菜單都不一樣，如果客人當天沒來，整份食材基本人就是浪費掉了，不存在賣給下一組客 人的情況。因此收取100％的訂金也合理。 2.西餐從前菜吃到甜點的時間蠻固定的，遲到20分鐘一定會影響到下一組客人。 3.每道菜之間的配合都有講究。少吃一道或吃太快都會破壞餐廳想給客人的體驗。因此客戶 要求少上一道菜或加快上菜速度，避免影響下一組客人的做法，餐廳一般都不會接受。 補充 如果沒有第2組客人，到遲到那就是影響到餐廳營業時間了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.90.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697789760.A.5DA.html
噓
10/20 16:16, 2年前 , 1F
那食材退給客人吧 人家有付錢
10/20 16:16, 1F
1.哪間高級餐廳可以把食材帶走？ 2.食材帶走後被污染，吃了後生病誰負責？
噓
10/20 16:16, 2年前 , 2F
三小 那你把菜給客人阿 或者當著面到掉
10/20 16:16, 2F
噓
10/20 16:16, 2年前 , 3F
那我從第二道開始吃啊 這樣不肯？
10/20 16:16, 3F
1.每一道菜都是整體體驗的一部分，省略某一道就會破壞整體性。 2.菜單和體驗都是品牌形象的一部分，不能允許客人隨便更改
→
10/20 16:17, 2年前 , 4F
是喔
10/20 16:17, 4F
→
10/20 16:17, 2年前 , 5F
三小邏輯
10/20 16:17, 5F
噓
10/20 16:17, 2年前 , 6F
？？？
10/20 16:17, 6F
噓
10/20 16:17, 2年前 , 7F
客人遲到沒收訂金 食材至少可以帶走吧
10/20 16:17, 7F
→
10/20 16:17, 2年前 , 8F
再不然讓人在裡面坐到時間到阿
10/20 16:17, 8F
→
10/20 16:17, 2年前 , 9F
刁民又來了
10/20 16:17, 9F
噓
10/20 16:17, 2年前 , 10F
你沒搞懂問題在哪吧..
10/20 16:17, 10F
→
10/20 16:17, 2年前 , 11F
無菜單料理 每天菜單都不一樣 怎麼會浪費
10/20 16:17, 11F
噓
10/20 16:17, 2年前 , 12F
?????
10/20 16:17, 12F
→
10/20 16:17, 2年前 , 13F
店家收了訂金 還要吞人家的食材哦？！
10/20 16:17, 13F
推
10/20 16:18, 2年前 , 14F
敢收100%訂金，不敢煮好給外帶
10/20 16:18, 14F
噓
10/20 16:18, 2年前 , 15F
那你食材還給別人在扣掉加工費啊
10/20 16:18, 15F
→
10/20 16:18, 2年前 , 16F
不接受退錢啊 我吃不吃前菜 我付錢
10/20 16:18, 16F
噓
10/20 16:18, 2年前 , 17F
一片葉子能賣多少 ==
10/20 16:18, 17F
→
10/20 16:18, 2年前 , 18F
除非接受客人訂餐 但又不接受訂餐
10/20 16:18, 18F
→
10/20 16:18, 2年前 , 19F
關你屁事
10/20 16:18, 19F
噓
10/20 16:18, 2年前 , 20F
都有白帶魚啊 哪裏每天菜單不一樣?
10/20 16:18, 20F
→
10/20 16:18, 2年前 , 21F
連客戶有過敏食材都不能提出了
10/20 16:18, 21F
噓
10/20 16:19, 2年前 , 22F
店家親友團喔？
10/20 16:19, 22F
噓
10/20 16:19, 2年前 , 23F
XD
10/20 16:19, 23F
→
10/20 16:19, 2年前 , 24F
店家店家的堅持，客人也有權利上法院告
10/20 16:19, 24F
→
10/20 16:19, 2年前 , 25F
因此你第一點根本不成立好嗎
10/20 16:19, 25F
→
10/20 16:19, 2年前 , 26F
店家啦 看法官判要不要吐還訂金。讓老
10/20 16:19, 26F
噓
10/20 16:19, 2年前 , 27F
餐廳會跟客人說要不要先上菜等你來好嗎
10/20 16:19, 27F
→
10/20 16:19, 2年前 , 28F
闆上一次法院少做十個客人=38000，賺翻
10/20 16:19, 28F
→
10/20 16:19, 2年前 , 29F
這種餐廳 ㄏㄏ
10/20 16:19, 29F
噓
10/20 16:19, 2年前 , 30F
準備這麼多，差個五分鐘就丟掉，這很合理?
10/20 16:19, 30F
推
10/20 16:19, 2年前 , 31F
蠻中肯的 大廚貴在技術 食材免費送只賣
10/20 16:19, 31F
→
10/20 16:19, 2年前 , 32F
時間都可以
10/20 16:19, 32F
噓
10/20 16:19, 2年前 , 33F
你想討噓就說
10/20 16:19, 33F
噓
10/20 16:20, 2年前 , 34F
有種食材當面銷毀
10/20 16:20, 34F
推
10/20 16:20, 2年前 , 35F
推 非常中肯
10/20 16:20, 35F
噓
10/20 16:20, 2年前 , 36F
反串失敗 幫QQ
10/20 16:20, 36F
噓
10/20 16:20, 2年前 , 37F
100%就不叫訂金了
10/20 16:20, 37F
還有 124 則推文
還有 2 段內文
噓
10/20 18:58, 2年前 , 162F
影響體驗勒 收錢啥都沒吃到體驗就很好？
10/20 18:58, 162F
噓
10/20 19:07, 2年前 , 163F
你是不是雲老饕
10/20 19:07, 163F
噓
10/20 19:09, 2年前 , 164F
你在共三小，那訂四人位只到三人，肯付
10/20 19:09, 164F
噓
10/20 19:09, 2年前 , 165F
沒收訂金真的笑死 這些都不是理由
10/20 19:09, 165F
→
10/20 19:09, 2年前 , 166F
四個人的錢三人吃，然後老闆趕走三人
10/20 19:09, 166F
→
10/20 19:10, 2年前 , 167F
吞掉14000這筆你怎麼解釋，笑死
10/20 19:10, 167F
→
10/20 19:10, 2年前 , 168F
一人還是因為確診隔離在家
10/20 19:10, 168F
噓
10/20 19:11, 2年前 , 169F
可撥仔真可憐
10/20 19:11, 169F
噓
10/20 19:12, 2年前 , 170F
這種行為也護航的下去真的讓人無言
10/20 19:12, 170F
噓
10/20 19:14, 2年前 , 171F
台灣有些人真奴 這樣還有人要幫店家辯
10/20 19:14, 171F
噓
10/20 19:19, 2年前 , 172F
好了啦，奴性有夠重
10/20 19:19, 172F
噓
10/20 20:06, 2年前 , 173F
這種店家能夠開這麼久真是奇蹟
10/20 20:06, 173F
推
10/20 20:35, 2年前 , 174F
你當是電影沒完整體驗後面就是吃屎
10/20 20:35, 174F
→
10/20 20:35, 2年前 , 175F
？
10/20 20:35, 175F
→
10/20 20:36, 2年前 , 176F
這麼貴料理要拒收前給客人打電話通
10/20 20:36, 176F
→
10/20 20:36, 2年前 , 177F
知了嗎
10/20 20:36, 177F
噓
10/20 20:39, 2年前 , 178F
人家來了叫人滾有省食材哦
10/20 20:39, 178F
噓
10/20 20:48, 2年前 , 179F
滾
10/20 20:48, 179F
推
10/20 20:50, 2年前 , 180F
食材會浪費掉？你要確定內。
10/20 20:50, 180F
噓
10/20 21:14, 2年前 , 181F
三小邏輯，食材最好是浪費，你相信他不
10/20 21:14, 181F
→
10/20 21:15, 2年前 , 182F
會繼續用會直接丟掉？護航也要有點邏輯好
10/20 21:15, 182F
→
10/20 21:15, 2年前 , 183F
嗎
10/20 21:15, 183F
噓
10/20 21:15, 2年前 , 184F
gg
10/20 21:15, 184F
推
10/20 21:51, 2年前 , 185F
部分認同，但確診沒到屬於不可抗力，還有同
10/20 21:51, 185F
→
10/20 21:52, 2年前 , 186F
時訂兩桌不給過，這個已經超出合理範圍了
10/20 21:52, 186F
噓
10/20 21:56, 2年前 , 187F
笑死 看看那個荷包蛋 義大利麵...
10/20 21:56, 187F
噓
10/20 21:58, 2年前 , 188F
哈哈什麼狗屁邏輯，慢20分鐘，不想虧錢就
10/20 21:58, 188F
→
10/20 21:59, 2年前 , 189F
是調整上菜時間就好，3小時的用餐時間差20
10/20 21:59, 189F
→
10/20 21:59, 2年前 , 190F
分鐘也沒多少，客人自己遲到被扣20分鐘用
10/20 21:59, 190F
→
10/20 21:59, 2年前 , 191F
餐時間想必也不會太多怨言，寧可食材浪費
10/20 21:59, 191F
→
10/20 21:59, 2年前 , 192F
也不做生意除了裝逼還能是什麼？這種餐廳
10/20 21:59, 192F
→
10/20 21:59, 2年前 , 193F
哈哈
10/20 21:59, 193F
噓
10/20 22:31, 2年前 , 194F
Ng
10/20 22:31, 194F
噓
10/20 23:41, 2年前 , 195F
大部分都可以外帶啊
10/20 23:41, 195F
噓
10/21 00:23, 2年前 , 196F
10/21 00:23, 196F
噓
10/21 00:26, 2年前 , 197F
食材也只會丟部份無法隔天使用的，根本
10/21 00:26, 197F
→
10/21 00:26, 2年前 , 198F
不可能全部丟。你是不是沒做過高級的在
10/21 00:26, 198F
→
10/21 00:26, 2年前 , 199F
那邊瞎逼逼
10/21 00:26, 199F
噓
10/21 01:26, 2年前 , 200F
沒來個小 遲到不是沒到 還有一個人趕走
10/21 01:26, 200F
→
10/21 01:26, 2年前 , 201F
整團的 根本有病
10/21 01:26, 201F
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