Re: [新聞] 獨／沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子！餐廳老闆發聲：懂得人就知道

看板Gossiping作者daoqu (台灣負二代)時間1年前 (2023/05/03 11:12)推噓16(16推 0噓 12→)

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※ 引述《keel90135 (尼可)》之銘言： : 神，三人分擔了不同的職位，大哥每日在各地採買最新鮮的漁貨滿足每一位老饕的嘴，二 : 哥管理整間餐廳對內對外的行銷與管理，小弟為廚房裡的主廚，每一道菜都是他用心的呈 : 現。 : 　 : 梅子餐廳他們唯一的特色就是「新鮮」，每天從澎湖空運過來新鮮魚貨，在台中港採購的 : 特殊魚貨，讓每日菜色不一樣，沒有什麼固定菜單，因為要視當天進貨而定菜單，因此稱 : 為為無菜單料理，他們的價位從每人600元～到無上限。 : 　 : 到底有多無上限？老闆說「他們曾經捕捉過七彩龍蝦，那隻龍蝦就值十萬，但老饕根本不 : 在乎，他們知道錯過此時，再次能吃到七彩龍蝦，就不知道何時！」當時6位老饕特地從 : 台北下來品嚐這七彩龍蝦！ : 　 : 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: : https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1288731 : 　 : 6.備註: : 　 : https://i.imgur.com/OFNuyWv.png

: 　 : 懂的就懂！ : 　 : 懂？設預算再點菜嗑這些「口袋得夠深」記者林俊華、許慧美／新北報導到漁港吃海鮮，怎麼點才不會超出預算？店家說真心話，當季的魚類因為產季量大，CP值最高。像是進口、還有標榜野生的，大多價格偏高，口袋必須夠深，還有巨型的蝦蟹光是一隻就要好幾千元。沾粉油炸鹹酥口味，一盤超過2500元，這叫海戰車，因為捕撈難度高，身價跟著水漲船高，有遊客不知行情價，抱怨價格高，怎麼點不超出預算？必須以種類來區分，內行人說給你聽。富基漁港餐廳業者江玉琴：「龍虎斑牠現在是當季，然後牠現在是算便宜的，這樣一隻魚秤起來大概是500多元。」當季盛產的海鮮因為量多，價格相對平價，仰賴進口的南非鮑魚肉厚Q彈有咬勁，是不少饕客口袋名單，但會依照國際市場有波動。南非鮑魚市場行情一兩75元，點一斤就破1000元；野生大明蝦一兩平均價直逼百元，點上一斤至少1500元，再來就是綽號七彩龍蝦的錦繡龍蝦，一兩116元，一斤價格將近2000元。色彩斑斕，有神蝦稱號的錦繡龍蝦，因為相當稀有，被稱作是龍蝦界法拉利，很少看得到，巨無霸甲殼類，別懷疑，因為體型非凡，要先秤重問價錢。富基漁港餐廳業者江玉琴：「2000元（吃海鮮）可以呀，一般我們會來就建議你說可以炒個海瓜子，然後燙個蝦子，再來我們可以拿個大概半斤，半斤大概200多元的九孔，然後再吃一隻魚這樣。」漁港攤商建議，點菜前最好先想好一餐的預算花費，才能開心大嗑美食。（彭令芸整理） https://reurl.cc/ZXxmmW 三年前的新聞十萬的七彩龍蝦得50斤？ -- 台灣之星雙11限時188吃到飽8萬門 https://reurl.cc/ymyL4q -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.10.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1683083558.A.BC7.html

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bill403777

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推

hihimen

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tinataichung

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