Re: [問卦] 原來不沾鍋很安全!

看板Gossiping作者 (熱量赤字感知大師)時間1年前 (2023/04/28 08:35), 1年前編輯推噓8(9推 1噓 21→)
留言31則, 12人參與, 1年前最新討論串8/11 (看更多)
※ 引述《words2012 (づ′・ω・)》之銘言 : 最近看到 : 「林慶順」博士在討論不沾鍋的問題 : (林慶順博士曾擔任多家醫學期刊的評審) : 他的結論是 : 「沒有確切的證據顯示不沾鍋是有健康上的風險」 : 他的文也提到阿X博士，他說不沾鍋如果很毒，為什麼美國不禁??? : (阿X博士是 youtube的美女博士) : https://professorlin.com/ : 請去他的網站，找這篇文「現在的不沾鍋比以前毒七倍，網紅的恐怖行銷」 : 所以大家知道不沾鍋不用太怕了 : 是不是? 有沒有毒我不知道, 但這又不是沒有替代物, 鐵鍋, 不鏽鋼鍋, 鋁鍋...etc, 以鐵鍋來說, 油燒一下就做得到物理不沾, 而且還有補充鐵元素的效果, 那一定要使用 "可能, 也許, maybe" 有疑慮的不沾鍋的理由是？ 對收集元素表有特別的偏好嗎？ ---- Sent from BePTT on my ASUS_I01WD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.107.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682642112.A.EC1.html
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04/28 08:36, 1年前 , 1F
不想吃那麼油怎麼辦？
04/28 08:36, 1F
不鏽鋼鍋要做到物理不沾的確要很多油, 鐵鍋不用. 另外, 你可以清蒸
推
04/28 08:36, 1年前 , 2F
不會用烤的膩？
04/28 08:36, 2F
※ 編輯: garry5566 (101.10.107.234 臺灣), 04/28/2023 08:37:47
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04/28 08:37, 1年前 , 3F
推薦不鏽鋼鍋
04/28 08:37, 3F
推
04/28 08:38, 1年前 , 4F
阿嬤那種炒菜鍋最好用
04/28 08:38, 4F
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04/28 08:39, 1年前 , 5F
沒看到賣小吃的，大餐廳廚師都用這種
04/28 08:39, 5F
中式的菜比較適合這種鍋 ※ 編輯: garry5566 (101.10.107.234 臺灣), 04/28/2023 08:40:08
推
04/28 08:42, 1年前 , 6F
用鐵鍋如果真的不想吃太多油 只要矽膠鏟
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04/28 08:42, 1年前 , 7F
刮過的薄薄一層油 等稍微冷卻就很容易鏟
04/28 08:42, 7F
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04/28 08:42, 1年前 , 8F
起來了
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推
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沒錯,我的身體不需要補充鐵弗龍及其兄弟姊
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妹元素
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推
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自從看過王剛，就覺得我做菜根本接近無油
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噓
04/28 09:42, 1年前 , 12F
鐵鍋要達成物理不沾 油要很多 對比不沾鍋
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你一定是鍵盤鐵鍋使用者吧 XDD 有好好養鍋的話, 甚至不用倒油煎蛋都可以不沾 ※ 編輯: garry5566 (101.10.107.234 臺灣), 04/28/2023 09:56:30
推
04/28 09:59, 1年前 , 13F
鐵鍋要大火多油，用完要烤乾，又重，盛
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盤費力，久不用要重新保養。不沾鍋對小
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04/28 09:59, 1年前 , 15F
火少油慢煎，每天吃魚的我，確實比較方
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便。但試過麥飯石、陶瓷、鐵氟龍，再怎
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麼小心塗層都會掉，自然是吃下肚了，真
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的很難抉擇
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喔！我的少油是別人的無油，就是只吃食
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材本身的油脂
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推
04/28 10:28, 1年前 , 21F
樓上，用氣炸鍋吧
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04/28 10:41, 1年前 , 22F
不沾鍋就是無腦使用，簡單方便，價格便宜
04/28 10:41, 22F
推
04/28 10:41, 1年前 , 23F
感謝樓上建議，氣炸鍋看到朋友清洗麻煩
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04/28 10:41, 1年前 , 24F
就一直不大想用，不知道現在設計有沒有
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04/28 10:42, 1年前 , 25F
進步一點。炒鍋油氣可以用抽油煙機集中
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04/28 10:42, 1年前 , 26F
，但氣炸鍋油氣經過蓋子再到抽油煙機，
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04/28 10:42, 1年前 , 27F
蓋子應該會累積油垢，多一道清理程序。
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04/28 10:42, 1年前 , 28F
不沾鍋紋火慢煎其實跟氣炸鍋結果沒兩樣
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04/28 10:42, 1年前 , 29F
，計時翻面就不用在旁邊顧鍋聞油煙，只
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04/28 10:42, 1年前 , 30F
是食材形狀要處理扁平
04/28 10:42, 30F
推
04/28 14:48, 1年前 , 31F
你試試用鐵鍋做番茄炒蛋
04/28 14:48, 31F
我還用鑄鐵鍋煮蕃茄義大利麵呢 ※ 編輯: garry5566 (49.216.187.28 臺灣), 04/28/2023 15:14:45
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