[問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？

看板Gossiping作者 (希望大家開心)時間1年前 (2023/03/26 20:19), 編輯推噓14(16推 2噓 45→)
留言63則, 32人參與, 1年前最新討論串1/4 (看更多)
看到不少長輩去日本遊玩也在嫌拉麵鹹，不免覺得奇怪： 照道理講，日據時代台灣人應該就被影響吃習慣很鹹的拉麵，怎麼現在還無法適應？ 更枉論台灣人壓根也沒養成吃納豆、玉子燒等的習慣。頂多就喝喝味增湯而已。 反觀國民政府遷台後，台灣大街小巷多家牛肉麵店，受北方麵餅的文化影響遠遠大於日據時代？ 除了味增湯，台灣還有什麼飲食是日據時代流傳至今的呢？ https://bit.ly/40zDIIb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.64.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1679833181.A.AF4.html
推
03/26 20:20, 1年前 , 1F
醬油哇沙米
03/26 20:20, 1F
→
03/26 20:20, 1年前 , 2F
肉棒
03/26 20:20, 2F
噓
03/26 20:20, 1年前 , 3F
甜不辣
03/26 20:20, 3F
推
03/26 20:20, 1年前 , 4F
美奶茲（白醋）
03/26 20:20, 4F
→
03/26 20:20, 1年前 , 5F
台灣飲食是從對岸帶來的文化
03/26 20:20, 5F
推
03/26 20:21, 1年前 , 6F
關東煮？
03/26 20:21, 6F
推
03/26 20:21, 1年前 , 7F
魚板
03/26 20:21, 7F
→
03/26 20:21, 1年前 , 8F
甜不辣 黑輪
03/26 20:21, 8F
推
03/26 20:21, 1年前 , 9F
日式燒肉
03/26 20:21, 9F
→
03/26 20:21, 1年前 , 10F
受日本影響是制度面的
03/26 20:21, 10F
→
03/26 20:21, 1年前 , 11F
日據時代吃什麼拉麵
03/26 20:21, 11F
→
03/26 20:21, 1年前 , 12F
那時候的台灣人有條件跟著吃嗎
03/26 20:21, 12F
→
03/26 20:22, 1年前 , 13F
我都稱為日治殖民時期
03/26 20:22, 13F
→
03/26 20:23, 1年前 , 14F
日據時代的日本和現在日本也差很多好嗎
03/26 20:23, 14F
→
03/26 20:24, 1年前 , 15F
再說台灣人口味自就漢文化 50年是能影響
03/26 20:24, 15F
推
03/26 20:24, 1年前 , 16F
照片裡的穿著 還真的屌打現代台灣人
03/26 20:24, 16F
→
03/26 20:24, 1年前 , 17F
在國外路上穿超土的就知道是台灣聳X
03/26 20:24, 17F
→
03/26 20:24, 1年前 , 18F
多少
03/26 20:24, 18F
→
03/26 20:24, 1年前 , 19F
DD
03/26 20:24, 19F
→
03/26 20:24, 1年前 , 20F
現在吃的拉麵歷史沒那麼久，1945年別說臺
03/26 20:24, 20F
→
03/26 20:24, 1年前 , 21F
灣，應該一堆日本人都沒吃過這種現代拉麵
03/26 20:24, 21F
→
03/26 20:26, 1年前 , 22F
日據時代那些什麼壽司拉麵燒肉都還沒有
03/26 20:26, 22F
→
03/26 20:26, 1年前 , 23F
你吃的“日式拉麵”，日本人卻是分類在中
03/26 20:26, 23F
→
03/26 20:26, 1年前 , 24F
華料理
03/26 20:26, 24F
推
03/26 20:30, 1年前 , 25F
關東煮？
03/26 20:30, 25F
→
03/26 20:35, 1年前 , 26F
日本戰後才有拉麵這種東西
03/26 20:35, 26F
→
03/26 20:38, 1年前 , 27F
日本18xx年就開始西化了
03/26 20:38, 27F
推
03/26 20:42, 1年前 , 28F
日據時代，日本流行的吃食文化其實
03/26 20:42, 28F
→
03/26 20:42, 1年前 , 29F
是洋食（炸豬排跟漢堡排那些）台灣
03/26 20:42, 29F
→
03/26 20:43, 1年前 , 30F
沒有條件跟上，但都有傳到上海跟韓
03/26 20:43, 30F
→
03/26 20:43, 1年前 , 31F
國，就只留下味增湯還有少許醃製類
03/26 20:43, 31F
→
03/26 20:43, 1年前 , 32F
文化台北有一家80年私人店就是專供
03/26 20:43, 32F
→
03/26 20:43, 1年前 , 33F
那些受日式教育的高等台灣人提供醃
03/26 20:43, 33F
→
03/26 20:43, 1年前 , 34F
菜配茶泡飯，連老蔣都愛吃特別請人
03/26 20:43, 34F
→
03/26 20:43, 1年前 , 35F
送
03/26 20:43, 35F
→
03/26 20:45, 1年前 , 36F
此外當時台灣是三大殖民地條件最差
03/26 20:45, 36F
→
03/26 20:45, 1年前 , 37F
，最不被日本重視的怎麼吃的起玉子
03/26 20:45, 37F
→
03/26 20:45, 1年前 , 38F
燒這東西，韓國倒是有完整接收日本
03/26 20:45, 38F
→
03/26 20:46, 1年前 , 39F
的洋食文化
03/26 20:46, 39F
推
03/26 20:54, 1年前 , 40F
醬菜ㄅ 但現在台灣人不吃了
03/26 20:54, 40F
→
03/26 20:58, 1年前 , 41F
羊羹 那是日式的和菓子甜點
03/26 20:58, 41F
→
03/26 21:00, 1年前 , 42F
森永牛奶糖和某些糖果也是
03/26 21:00, 42F
→
03/26 21:01, 1年前 , 43F
咖啡應該也是，種還日本人帶來研究的
03/26 21:01, 43F
→
03/26 21:01, 1年前 , 44F
還有台灣的米，聽說和日本人偏好同樣
03/26 21:01, 44F
→
03/26 21:03, 1年前 , 45F
很久以前台灣也有像無限列車般的便當
03/26 21:03, 45F
→
03/26 21:03, 1年前 , 46F
後來台鐵包去做變得很難吃，一陣子後
03/26 21:03, 46F
→
03/26 21:04, 1年前 , 47F
便利商店等連鎖店家進駐火車站後，有
03/26 21:04, 47F
→
03/26 21:04, 1年前 , 48F
競爭以後台鐵便當才有像樣的水準。
03/26 21:04, 48F
推
03/26 21:33, 1年前 , 49F
豆皮壽司？
03/26 21:33, 49F
→
03/26 22:07, 1年前 , 50F
蓬萊米
03/26 22:07, 50F
推
03/26 22:45, 1年前 , 51F
柿餅 烏魚子 紅豆餅 日式麵包
03/26 22:45, 51F
推
03/27 00:00, 1年前 , 52F
真要說的話 刨冰
03/27 00:00, 52F
→
03/27 00:01, 1年前 , 53F
刨冰就是標準日治時期的產物 後來清冰
03/27 00:01, 53F
→
03/27 00:01, 1年前 , 54F
在演化為現在各種料的台式刨冰
03/27 00:01, 54F
→
03/27 00:02, 1年前 , 55F
還有就是甜不辣跟黑輪（關東煮）
03/27 00:02, 55F
→
03/27 00:20, 1年前 , 56F
油豆腐
03/27 00:20, 56F
推
03/27 00:39, 1年前 , 57F
拉麵以前是甜的
03/27 00:39, 57F
→
03/27 00:40, 1年前 , 58F
整個台南都沒離開過日本時有啥好問
03/27 00:40, 58F
噓
03/27 01:00, 1年前 , 59F
中國人逃難來台
03/27 01:00, 59F
推
03/27 07:13, 1年前 , 60F
便當
03/27 07:13, 60F
→
03/27 07:16, 1年前 , 61F
噌ㄘㄥ
03/27 07:16, 61F
推
03/27 07:50, 1年前 , 62F
便當 壽司
03/27 07:50, 62F
推
03/27 08:16, 1年前 , 63F
紅豆餅（太鼓饅頭）
03/27 08:16, 63F
‣ 更多 dosiris 的文章
文章代碼(AID): #1a83XThq (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 4 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共4篇)
‣ 更多 dosiris 的文章
文章代碼(AID): #1a83XThq (Gossiping)