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討論串[問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？
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#1
[問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？
推噓14(16推 2噓 45→)留言63則，0人參與, 1年前最新作者dosiris (希望大家開心)時間1年前 (2023/03/26 20:19), 編輯資訊
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看到不少長輩去日本遊玩也在嫌拉麵鹹，不免覺得奇怪：. 照道理講，日據時代台灣人應該就被影響吃習慣很鹹的拉麵，怎麼現在還無法適應？. 更枉論台灣人壓根也沒養成吃納豆、玉子燒等的習慣。頂多就喝喝味增湯而已。. 反觀國民政府遷台後，台灣大街小巷多家牛肉麵店，受北方麵餅的文化影響遠遠大於日據時代？. 除了味
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#2
Re: [問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 1年前最新作者elite9q時間1年前 (2023/03/26 23:58), 編輯資訊
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認真說的話. 應該是地瓜飯吧. 我們家長輩一直到年紀很大，還是習慣吃地瓜稀飯. 你看現在的台菜餐廳. 不管是欣葉、兄弟、福華...隨便哪一間你講得出來的. 地瓜飯或地瓜稀飯絕對是標配. 這個我覺得最有代表性. 其他像是酒家菜甚麼的當然也有. 但地瓜飯或地瓜稀飯絕對是影響最大，沒有之一. --. ※
#3
Re: [問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？已刪文
推噓-1(0推 1噓 0→)留言1則，0人參與, 1年前最新作者romaziya (挑戰五子棋)時間1年前 (2023/03/27 00:48), 編輯資訊
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麻糬：特別是菜市場裡，有一些七八十歲的阿婆會在買的那種，簡單沾黑芝麻粉或花生粉，然後用透明塑膠盒裝。. 還有一種是包饀在裡面，通常是紅豆餡，有點類似日本的大福。. 菜市場賣麻糬的阿婆都很可憐，因為如果賣不出去，麻糬不易保存，不能囤！. 黑輪：這也是日治時期，日本傳來的產品。如果你去日本吃関東煮，會吃
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#4
Re: [問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些？
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 1年前最新作者stomachache (胃痛)時間1年前 (2023/03/27 06:30), 編輯資訊
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因為二戰後美國麵粉大量引進日本，拉麵才開始流行= =，. 阿都二戰後了台人當然只能吃外省來的北方麵食了，. 其實影響台灣人最深的日料就米酒啦，台灣現在用的米酒做法就日本人發明的. 跟原本的中國米酒已經沒啥關係了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.111.
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