Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本嘆：我也不願意已回收

看板Gossiping作者 (雞兔哥)時間2年前 (2023/02/07 02:46), 編輯推噓7(9推 2噓 22→)
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之前阿姨是某水餃店的加盟主 身體不好想退休 原本想頂給我 後來我了解了一下 扣掉成本 只賺10% 月營收約100萬 這樣我多請一個人就沒什麼賺頭了 還做得累得半死 後來我自己開店 可以賺35% 只賣半天 賺的比水餃店多 ※ 引述《robx (rob)》之銘言： : 外送跑完了無聊來回個文好了 : 雞排85貴不貴 : 真的貴 我也基本上覺得沒必要吃 : 當然這是指我個人而已 : 但是 : 我還是要幫店家說一下 : 就我去台北的中央市場買的整付雞胸來說 : 一付應該可以做2片 : 1斤是100 : 大概1付就要1斤左右了 : 當然我買的是去骨的 : 所以如果店家買的是溫體雞來說的話 : 雞排一片成本45元 : 這價格沒啥問問題 : 當然你可以說誰叫你笨 : 不會用冷凍的 : 但是親愛的 : 冷凍的退冰後口感就是有差啊 : 比較低價的雞排怎來的我想這樣就知道了吧 : 這也沒什麼不好 : 每個人的選擇嘛 : 你今天要吃60跟吃85的雞排 : 期待度就是不一樣這可以接受吧？ : 再來說到的就是其他成本 : 我們計算的有 : 店租不要算多啦 : 算3萬五夠低了吧 : 員工加自己3個好不好 : 1天2個人上班 : （自己不休息總是員工要休假吧輪休的話大概就差不多了沒問題吧） : 1個人3萬（先把自己算進去 總不能當白工） : 水電瓦斯我們隨便算啦5000好不好 : 器材折舊費用（這算貸款那些都計算進去） : 5000不過份吧 : 所以固定支出就是 : 13.5萬（至少） : 1片雞排賺你40元 : 等於一個月要3375片才能有達到你一個月能領到3萬的收入 : 你可以說其他東西比較賺 : 也沒啥問題 : 那我們扣掉375片好不好 : 一個月3000片雞排 : 整個月不休息的話 : 1天100片雞排以上 : 才能回本還拿到低於中位數的3萬月薪而已 : 喔對 : 我還沒說袋子那些的成本喔 : 還有調味粉 : 再來還有油炸油每天換或者2天換一次 : 這些都是成本吧？ : 至於外送我就不想提了 : 外送要抽35%基本上就沒啥賺頭了 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.171.108 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1675709188.A.910.html
推
02/07 02:47, 2年前 , 1F
月營收100 好慘喔
02/07 02:47, 1F
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02/07 02:47, 2年前 , 2F
也是開水餃？
02/07 02:47, 2F
推
02/07 02:49, 2年前 , 3F
加盟的好處就是配方不用自己想 壞處就是很多
02/07 02:49, 3F
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02/07 02:49, 2年前 , 4F
東西都要跟他們買 價格都他們開的 這又是另
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02/07 02:49, 2年前 , 5F
每年人事房租原物料都在漲，還敢開店算你
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02/07 02:49, 2年前 , 6F
外一回事了
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02/07 02:49, 2年前 , 7F
屌
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02/07 02:50, 2年前 , 8F
月營收100萬算很不錯了
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02/07 02:51, 2年前 , 9F
接下來水電瓦斯漲，賣不到100都覺得佛心
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推
02/07 02:54, 2年前 , 10F
水電瓦斯漲的其實攤下去沒多可怕就是了 但
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02/07 02:54, 2年前 , 11F
是不諱言商家也會漲一波
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推
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營收100算平均一單200 營業10小時好了
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02/07 02:54, 2年前 , 13F
平均一小時15組客人 一個人忙得過來嗎
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02/07 02:55, 2年前 , 14F
而且尖峰離峰應該分配不會這麼平均
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一個人要撐月營收100的店 才賺多少
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02/07 02:55, 2年前 , 16F
不如當社畜 不然就是請一個尖峰幫忙的
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加盟都是做心酸的 都讓加盟主賺走
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02/07 02:58, 2年前 , 18F
所以做吃的發展到最後一定要中央廚房
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02/07 02:58, 2年前 , 19F
開加盟
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02/07 02:59, 2年前 , 20F
沒錯 要當就當總公司 當加盟主幹嘛==
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02/07 02:59, 2年前 , 21F
苦的留給加盟主做
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推
02/07 06:23, 2年前 , 22F
營收100萬 應該要開發票吧 嘻嘻
02/07 06:23, 22F
推
02/07 07:13, 2年前 , 23F
你自營品牌賺的有加盟店的水準，那還
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02/07 07:13, 2年前 , 24F
不趕快開放加盟喔
02/07 07:13, 24F
推
02/07 07:14, 2年前 , 25F
品管很難啊 看看尿老大
02/07 07:14, 25F
推
02/07 08:35, 2年前 , 26F
成本很大部分來自良心光是多久換油，
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推
02/07 08:38, 2年前 , 27F
成本就有不小的空間
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02/07 08:53, 2年前 , 28F
不太相信…我看到的都起碼三四個員工，
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02/07 08:53, 2年前 , 29F
所以老闆做善事？
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噓
02/07 11:40, 2年前 , 30F
台灣人民真的很辛苦 可悲又可憐 賺
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02/07 11:40, 2年前 , 31F
的少 都被政客
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02/07 11:40, 2年前 , 32F
台商無良老闆壓榨虐待
02/07 11:40, 32F
噓
02/07 12:13, 2年前 , 33F
最好一個人可以做100萬營收
02/07 12:13, 33F
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