Re: [爆卦] 日本鷹流爆氣 想揍台灣員工 將撤出台灣

看板Gossiping作者 (Τ/taʊ/)時間1年前 (2022/07/28 13:37), 編輯推噓141(161推 20噓 264→)
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鷹峰之前就有在採訪中抱怨過 他就堅持要與日本完全的作法與味道 認為台灣流拉麵口味選材迎合台灣人喜好 湯頭強調清爽薄鹽 配料更是日本拉麵中不曾出現的 跟他認知的拉麵差異過大 對此憂心不已 他自己也知道對台灣人味覺來說，本味是過鹹的 但還是堅持與日本相同的高鹽份 說他想傳達給台灣人不只是拉麵的味道還有文化 還有修業很久的員工也不肯按照他教的方法做 最過分的是跟他學拉麵道的 學了三個月就出去開店（生意也沒比較差） 正統修業可是要好幾年的 看得出來他受到的打擊蠻大的 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.45.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1658986647.A.A3A.html
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07/28 13:39, 1年前 , 1F
笑死。台灣人跟本不喜歡吃正統的日式拉麵
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翻譯：輸不起
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啊XD
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拉麵這種垃圾食物哪需要學那麼久
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07/28 13:40, 1年前 , 5F
基本上跟味道沒有關係啦、 暴氣是別的事
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喝完酒去ㄘ日本拉麵就不會覺得鹹了
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不就熬湯頭 我家巷口自助餐都會
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恐怕是三個月就跟他搶生意最不爽吧
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台灣拉麵宅不是吃麵，是吃態度的，不夠兇
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可是不吃的喔
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日本正統拉麵真的很鹹，台灣人不愛。
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不懂憂心什麼
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三個月出去就可以打對台是誰的問題?
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憂心三小，先回日本檢討拿坡里義大
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在台灣憂心日本拉麵不道地? 真拷貝
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利麵好嗎？
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食物傳到一個地方本來就要在地化
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被三個月的幹倒 可憐喔
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放棄吧 台灣人就是愛吃假拉麵
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不懂學好幾年要學什麼
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推
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那代表你的店程度，大概也值三個月啊
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從來不操心韓國有些滷肉飯歪七扭八好嗎
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湯頭熬那麼濃還會被嫌臭 慘輸豚骨粉泡
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心胸那麼小壽司師傅看到加州捲不就中風
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大概拉麵門檻不高吧 會熬湯頭就可以開了
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職人精神就回去日本開啊
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推
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堅持傳統或是迎合當地口味做出修正，都是
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自己選擇沒有對錯
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傻傻的 把日式原味當作隱藏菜單 保證紅
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想吃正統就花錢出國吃 別操心台灣人了
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堅持口味但是不受歡迎也是你自己的選擇
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日本的台灣擔擔麵...
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國情不同啊，台灣珍奶拿到美國賣美國還不
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是有調整，堅持自己不要在地化就繼續堅持
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啊
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說不定店員本身就是廚藝學校畢業的
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不是本來混8+9從良的
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噓
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日本的台灣名菜你在台灣都吃不到
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07/28 13:48, 1年前 , 39F
所以三個月就出師了
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還有 366 則推文
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07/28 22:22, 1年前 , 406F
形容之
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噓
07/28 22:26, 1年前 , 407F
笑死 承認台灣人吃不慣日本重鹹很難嗎
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07/28 22:48, 1年前 , 408F
日本拉麵口味很多種，也有不怎麼鹹的
07/28 22:48, 408F
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07/28 22:49, 1年前 , 409F
也有濃到可以插筷子的
07/28 22:49, 409F
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07/28 22:50, 1年前 , 410F
麵攤認真煮牛肉麵，只能賣你1/3價錢
07/28 22:50, 410F
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07/28 23:19, 1年前 , 411F
誰叫你不簽保密協議及競業條款商場無先後
07/28 23:19, 411F
推
07/28 23:58, 1年前 , 412F
其實他拉麵減鹽還蠻好吃的，你很難挑戰
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07/28 23:58, 1年前 , 413F
台灣人的味覺
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噓
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啊不就是薪水不夠高員工才出走？
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台灣本來就沒有匠人精神 不用對台灣
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有此期待
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07/29 00:12, 1年前 , 417F
改良過後比原版好吃 哈哈
07/29 00:12, 417F
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07/29 01:36, 1年前 , 418F
人家有本事三個月出師結果自己沒肚量
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能出師不早點閃，不然要繼續被當廉價勞
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07/29 01:39, 1年前 , 420F
工嗎
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07/29 01:45, 1年前 , 421F
最好是學個做麵，要好幾年
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07/29 08:05, 1年前 , 422F
快走吧
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07/29 09:49, 1年前 , 423F
台灣人就愛吃假拉麵 沒辦法
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07/29 10:57, 1年前 , 424F
這樣而已就想揍人 是當台灣人好欺負嗎
07/29 10:57, 424F
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07/29 12:13, 1年前 , 425F
日本師徒制超級浪費時間
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07/29 12:14, 1年前 , 426F
台灣在地拉麵已經不輸日本了，呸！
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07/29 13:27, 1年前 , 427F
拉麵真的是一個學分484 修三小
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07/29 13:28, 1年前 , 428F
可憐 不就人才留不住 才會給他跑掉去開
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07/29 13:28, 1年前 , 429F
店
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況且就一個麵是要學多久
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07/29 13:43, 1年前 , 431F
抱歉在台都吃日本鹹 鷹流就不行 不是
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鹹不鹹的問題 而且明明一堆店可以選台
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灣鹹和日本鹹==
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推
07/29 13:48, 1年前 , 434F
就太愛錢，才會哭說店一間一間收，跑
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走的三個月的學徒和一堆拉麵後起之秀
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都明白，職人就是要親力親為，所以就只
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一間店老闆一定在裡面，老闆不在裡面
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07/29 13:49, 1年前 , 438F
的那種我只吃鳥人，起碼人家sop有寫好
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07/29 13:49, 1年前 , 439F
，薪水應該也還可以沒遇過臭臉的，鷹流
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07/29 13:49, 1年前 , 440F
就是味道打不過後起之秀，為何不摸摸
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鼻子認了，上電視不會自曝其短嗎？
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推
07/29 23:05, 1年前 , 442F
幫翻譯 學好幾年=奴性幫老闆打低薪工
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07/29 23:11, 1年前 , 443F
世上最不缺高鹽份美食了 什麼魚子醬生火腿
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07/29 23:12, 1年前 , 444F
都鹽份爆表還是一堆人搶著吃 就你混不下去
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07/29 23:13, 1年前 , 445F
那問題不就很明顯了 lol
07/29 23:13, 445F
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