[問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局已回收

看板Gossiping作者 (FuYuan)時間4年前 (2022/07/16 00:10), 4年前編輯推噓23(25推 2噓 26→)
留言53則, 38人參與, 4年前最新討論串1/4 (看更多)
以前我自己都是熱水滾了再下冷凍水餃啦 後來看到網路上文章說要冷水下，於是我就照做了 結果煮出來的水餃皮又爛又難吃，還以為在吃麵疙瘩， 試了做了兩次，每次都失敗， 後來還是滾水煮出來的最好吃，水餃皮又Q又好吃， 「冷凍水餃冷水下」是不是天大的騙局阿？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.78.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1657901412.A.C8E.html
推
07/16 00:11, 4年前 , 1F
4
07/16 00:11, 1F
推
07/16 00:11, 4年前 , 2F
熱敷水餃熱水上
07/16 00:11, 2F
→
07/16 00:11, 4年前 , 3F
是怕豬肉沒熟吧
07/16 00:11, 3F
推
07/16 00:11, 4年前 , 4F
如果你冷水下 要一直攪拌到煮滾
07/16 00:11, 4F
我熱水下也都是一直攪拌，怕刁底
推
07/16 00:11, 4年前 , 5F
認真 冷凍水餃做成煎的 超好ㄘ
07/16 00:11, 5F
淋上一點麵粉水，冰花煎餃讚啦 ※ 編輯: fuyuanli (36.228.78.22 臺灣), 07/16/2022 00:13:37
→
07/16 00:13, 4年前 , 6F
溫水下鍋 一直攪動 到水滾
07/16 00:13, 6F
推
07/16 00:15, 4年前 , 7F
麵體沒定型不要攪拌 一定會散開
07/16 00:15, 7F
推
07/16 00:16, 4年前 , 8F
溫水啦 熱水皮太快糊化 冷水又不是要
07/16 00:16, 8F
→
07/16 00:16, 4年前 , 9F
要跟煎餃一樣 放著不動
07/16 00:16, 9F
→
07/16 00:16, 4年前 , 10F
焯水 溫水就可以了
07/16 00:16, 10F
→
07/16 00:17, 4年前 , 11F
80度上下 水開了加冷水
07/16 00:17, 11F
我都滾水下冷凍水餃，下去剛好變溫水，一邊喇到水滾，滾個3分鐘就好了，超好吃 ※ 編輯: fuyuanli (36.228.78.22 臺灣), 07/16/2022 00:20:32
推
07/16 00:21, 4年前 , 12F
冷水適合煮乾燥的麵體 例如泡麵
07/16 00:21, 12F
→
07/16 00:23, 4年前 , 13F
誰教你的啊 本來就是水滾再放水餃
07/16 00:23, 13F
→
07/16 00:23, 4年前 , 14F
一開始攪一下就好了 開始沒黏後面就不
07/16 00:23, 14F
→
07/16 00:23, 4年前 , 15F
會黏了
07/16 00:23, 15F
→
07/16 00:24, 4年前 , 16F
放完水滾關小火蓋蓋子悶就好 不用加水
07/16 00:24, 16F
推
07/16 00:24, 4年前 , 17F
我都溫水下青蛙
07/16 00:24, 17F
→
07/16 00:27, 4年前 , 18F
我冷水下去的就很好吃啊==要蓋鍋蓋然後滾
07/16 00:27, 18F
→
07/16 00:27, 4年前 , 19F
了轉中火剩下就等膨起來
07/16 00:27, 19F
→
07/16 00:31, 4年前 , 20F
可以啊
07/16 00:31, 20F
推
07/16 00:32, 4年前 , 21F
滾了才下 點水兩次 皮Q不破
07/16 00:32, 21F
推
07/16 01:19, 4年前 , 22F
我冷水下沒失敗過
07/16 01:19, 22F
推
07/16 01:26, 4年前 , 23F
同意
07/16 01:26, 23F
推
07/16 01:51, 4年前 , 24F
滾了就滾了 加冷水沒屁用
07/16 01:51, 24F
推
07/16 02:28, 4年前 , 25F
是
07/16 02:28, 25F
推
07/16 04:05, 4年前 , 26F
冷水煮不適合冷凍超過10天的，尤其
07/16 04:05, 26F
→
07/16 04:05, 4年前 , 27F
是凍到有點裂皮的就容易爛掉，最安
07/16 04:05, 27F
→
07/16 04:05, 4年前 , 28F
全就是滾水下轉中火等滾了喇幾下下
07/16 04:05, 28F
→
07/16 04:06, 4年前 , 29F
一碗冷水等水餃澎了就能吃。
07/16 04:06, 29F
推
07/16 04:11, 4年前 , 30F
那麼麻煩 直接電鍋解決就好
07/16 04:11, 30F
噓
07/16 04:14, 4年前 , 31F
啥小 麵疙瘩明明就是彈牙嚼勁 皮爛？矛盾
07/16 04:14, 31F
噓
07/16 04:14, 4年前 , 32F
忘記撈餃子 黏底哈
07/16 04:14, 32F
推
07/16 04:21, 4年前 , 33F
哪可能不滾水下 XD
07/16 04:21, 33F
推
07/16 04:35, 4年前 , 34F
煮好幾次冷凍水餃都是無腦滾水放下去
07/16 04:35, 34F
→
07/16 04:36, 4年前 , 35F
這東西哪那麼麻煩...
07/16 04:36, 35F
→
07/16 04:44, 4年前 , 36F
破皮表示
07/16 04:44, 36F
推
07/16 06:34, 4年前 , 37F
我都攪到中間出現旋渦
07/16 06:34, 37F
→
07/16 07:03, 4年前 , 38F
4
07/16 07:03, 38F
→
07/16 07:07, 4年前 , 39F
鍋底冒泡，水還沒滾起來的時候下水餃。
07/16 07:07, 39F
→
07/16 07:07, 4年前 , 40F
然後直接到水滾就好
07/16 07:07, 40F
→
07/16 07:20, 4年前 , 41F
我都冷水下，沒失敗過
07/16 07:20, 41F
→
07/16 07:59, 4年前 , 42F
我有聽說應該是水快沸騰的時候下
07/16 07:59, 42F
推
07/16 08:04, 4年前 , 43F
是，傻了才冷水下鍋
07/16 08:04, 43F
→
07/16 08:05, 4年前 , 44F
熱水煮熟過冷水,冷水下麵粉都要融光了.
07/16 08:05, 44F
推
07/16 09:52, 4年前 , 45F
冷水下大火煮滾後倒一碗冷水再讓他
07/16 09:52, 45F
推
07/16 10:48, 4年前 , 46F
鍋底開始冒泡約60-70度就可以下鍋了
07/16 10:48, 46F
推
07/16 12:53, 4年前 , 47F
熱水下是對的 滾了多加幾次冷水剛好
07/16 12:53, 47F
→
07/16 15:28, 4年前 , 48F
請看包裝上的料理說明
07/16 15:28, 48F
→
07/16 15:29, 4年前 , 49F
有的是熟凍 有的是冷凍生水餃 煮法不太一樣
07/16 15:29, 49F
推
07/16 17:17, 4年前 , 50F
你技術太差，我自己煮　皮都很Ｑ彈好吃
07/16 17:17, 50F
推
07/17 09:57, 4年前 , 51F
冷水下破的機率很高
07/17 09:57, 51F
推
07/17 12:29, 4年前 , 52F
生水餃才冷水煮，冷凍水餃都熟了當然是滾
07/17 12:29, 52F
→
07/17 12:29, 4年前 , 53F
水煮，再煮下去麵皮都沒勁了
07/17 12:29, 53F
‣ 更多 fuyuanli 的文章
文章代碼(AID): #1YqP5aoE (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 4 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共4篇)
‣ 更多 fuyuanli 的文章
文章代碼(AID): #1YqP5aoE (Gossiping)