[新聞] 俄烏開戰吃不到鮭魚陳吉仲:可以吃石斑
1.媒體來源:
東森
2.記者署名:
洪鵬洲
3.完整新聞標題:
俄烏開戰吃不到鮭魚陳吉仲:可以吃石斑
4.完整新聞內文:
俄烏持續交火,影響國際航運,知名連鎖壽司店只好停賣鮭魚生魚片。面對國內缺鮭魚,
農委會很淡定,認為台灣有許多漁產替代性極高,包括石斑、虱目魚、秋刀魚都是很好的
魚類,呼籲國人不必然要吃鮭魚。
貨架上 ,紅通通的鮭魚壽司剛上架,但是和以往相比,鮭魚品項相對少了一點。連鎖轉
壽司還直接停賣鮭魚生魚片,主要就是因為,受到俄烏戰衝擊。
日本料理三多屋老闆李奕立表示,「鮭魚歐洲那邊的話,就是挪威是占大宗,影響很大,
鮭魚漲得太離譜了,有史以來長最高的。」台灣鮭魚從哪裡進口,日本料理業者說,最大
宗就是從挪威來,接著還有丹麥的法羅群島,以及加拿大。2020年進口的鮭魚,就高達
1.8萬噸,總價值51.5億台幣,俄羅斯入侵烏克蘭後,從挪威運來台灣的鮭魚班機大減,
國內缺鮭魚。
農委會副主委陳吉仲則回應,台灣有許多漁產替代性高,包括、石斑、鯖魚、虱目魚和秋
刀魚,都是很好的魚類,富含優質蛋白質,呼籲國人不必然要吃鮭魚。農委會的責任是提
供國人所需的營養,漁貨保證供應無虞。
不過李奕立表示「每種魚有每種特殊性的時候,鮭魚沒有任何其他東西,可以取代鮭魚。
」日本料理店也直言,鮭魚生魚片,有其特殊油花口感,別的魚很難取代。
鮭魚進口價漲得多誇張,從去年每公斤約300多元,去年底飆到每公斤400多元,現在俄烏
再開戰,每公斤鮭魚,翻漲到700多元,成為史上最高價,農委會建議大家,改吃石斑魚
或虱目魚,能顧到體內蛋白質,還能顧荷包。
5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結,不可用轉載媒體連結:
https://news.ebc.net.tw/news/living/306059
6.備註:
三個月前農委會陳主委早就「超前部署」了!
知名連鎖壽司店可以改賣石斑生魚片,一盤兩
大片30元。
#國軍參戰
#可以吃石斑
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.62.126 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1655083247.A.435.html
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