Re: [問卦] 炒飯達人請進 我快瘋了!
我的作法是用熱飯炒都超好吃的,
先用兩顆蛋炒碎蛋後另外放,
兩顆蛋打在900cc那種泡麵碗打勻,
加入熱飯至九分滿,把蛋液跟飯攪勻,
熱油碎大蒜爆香,放入蛋液飯拌炒,炒到看起來沒有濕氣後,
把碎蛋加入後炒一下,如果有其他配料也在這時後加入拌炒,
最後加鹽一或醬油
這種炒法絕對不會濕的亂七八糟,因為蛋液把飯包住,水分不會跑出來,炒出來的飯也不會
太乾吞不下去
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