Re: [新聞] 劉克襄嘆排雲山莊300元餐「味如嚼蠟」引

看板Gossiping作者gk1329時間3年前 (2020/09/11 14:21)推噓1(5推 4噓 11→)

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肥宅我覺得大家不用太生氣如果是說太貴那就值得生氣但背30公斤很幸苦跟東西好不好吃是兩回事難道食物背上山就會變難吃嗎沒道理麻檢討改進一下也不會怎樣嫌麻煩也可以直接用調理包啊青菜就用壓力鍋燙一下澆一匙滷肉就很讚了吧 ※ 引述《ruthertw (督人無數就是我)》之銘言： : 1.媒體來源: : 太報 : 2.記者署名: : 吳亭頤 : 3.完整新聞標題: : 劉克襄嘆排雲山莊300元餐「味如嚼蠟」引論戰！玉山管處：每日背30公斤上山得來不易 : 4.完整新聞內文: : 作家劉克襄日前在臉書上發表一篇「玉山上的外國人」文章，提到排雲山莊的餐飲菜色單 : 調，更以「味如嚼蠟」形容，引發網友正反論戰。玉山國家公園管理處副處長受訪後回應 : 此事。 : 劉克襄：排雲山莊食物單調，難成為國際旅遊吸引元素 : 劉克襄在文中表示，他攀登玉山後下榻排雲山莊，認為山莊的餐飲不盡如人意。「中晚餐 : 一頓約300元，早餐150元，食物內容明顯單調，難以成為國際旅遊知名路線的吸引元素。 : 」 : 他詢問了斯洛伐克山友對餐飲的感受，對方雖然能接受，但劉克襄認為對方應該是節儉慣 : 了，「若是常到國外健行的山友，難免會有味如嚼蠟的埋怨。」不過他也強調，「每次看 : 到山青背負著比人還高的食物，跟我們一樣從塔塔加艱苦走上來，便不好苛責。」 : 劉克襄提出建議：「今年觀光局主推脊樑山脈年，政府除了開放登山政策，良好的住宿環 : 境，合宜的餐飲應該也會是改進的重心。如何解決食物運補的困難，克服高山煮飯的瓶頸 : ，又或增加餐飲內容的豐富等等，都值得多次舉辦各種座談，或者野地現場實驗，如是年 : 復一年的推廣。」 : 玉管處：山上每一粒米都得來不易 : 對此，玉山國家公園管理處副處長盧淑妃回應，排雲山莊每天要動用3到4名背伕，將30公 : 斤的食材或瓦斯從海拔2,610公尺的玉山登山口，背到海拔3,402公尺的排雲山莊，上山距 : 離8.5公里，上下落差約792公尺，是一般登山客難以承受的負重，「山上的每一粒米、蔬 : 菜、水源、瓦斯等資源都是得來不易」。 : 盧淑妃說，除了食材須背上山，山上的廚餘也要背伕帶下山，因此飲食基本上採「高能量 : 、輕量化、低廚餘」為原則，「若以都市觀點將山上和都巿的餐食相比，很難看到排雲備 : 餐的不易」。 : 盧淑妃強調，因高海拔沸點不同，要把食材煮熟就已經是就不容易的事，食物雖簡單，但 : 一定做到衛生、營養、均衡、健康，也會繼續追求更理想的運作模式。 : 網友正反看法：真正爬山不是為了去享受大餐 : 對於山上飲食的討論，許多網友也發表看法，有人認為：「檢討排雲飲食的角度完全無法 : 認同，食物都是人力背上去的」、「去富士山看看，你會覺得有熱食的排雲菜色豐富且便 : 宜」、「真正有在爬山的不是為了去享受大餐，真正的山友是對大自然謙卑」，但也有認 : 為：「文章是好意提醒，畢竟玉山是國際名山，身為台灣人總是愛之深責之切」。 : 5.完整新聞連結 (或短網址): : https://reurl.cc/8nped4 : 6.備註: : 排雲山莊海拔3402公尺, : 大家都該全力支持劉先生贊助一條直通電扶梯, : 從嘉義的costco無中斷直接拉到排雲山莊, : 以後排雲山莊就有充足的costco烤雞可以吃~ : 大家說好不好呀? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.62.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1599805314.A.841.html 噓 ccmvic: 817覺青不屑吃 09/11 14:24

推

taiwan81903

09/11 14:24, 3年前 , 1^F

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推 CharleneTsai: 會不會是高海拔影響味覺啊? 09/11 14:24 推 dm03: 提供泡麵和熱水就好 09/11 14:24 推 Dia149: 根本不需要山莊！我們覺青只要有地方下帳篷就好！ 09/11 14:26

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smalltwo

09/11 14:26, 3年前 , 2^F

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nikewang

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→ smalltwo: 別著不說.你平常買菜多就可以到家??是不是大包小包提著 09/11 14:26 噓 SP500: 有好手藝的廚師會到山上領低薪嗎? 09/11 14:27 → smalltwo: 它們背上山要背好肯定得塞好塞滿.光是蔬果類就會撞到 09/11 14:27 我是沒爬過高山喇不過有爬過小山爬上去累的半死餓到爆炸吃個泡麵加火鍋料也變米淇淋三星等級要怎麼難吃到這程度我也好奇 → smalltwo: 折到..萬一中間有啥問題.今天的食物就少一味 09/11 14:27 ※ 編輯: gk1329 (27.52.62.204 臺灣), 09/11/2020 14:30:06

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BMOI

09/11 14:28, 3年前 , 4^F

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smalltwo

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推

dm03

09/11 14:28, 3年前 , 6^F

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