Re: [問卦] 館長的蝦子真的有震撼業界嗎？
每次看到排斥冷凍蝦的言論，
就覺得好笑，
蝦子在鮮活狀態下急速冷凍，
真空包裝運送，
就能鎖住活蝦原有口感和香氣，
那些抱怨冷凍蝦難吃的，
往往是不懂挑選冷凍包裝，不懂如何解凍。
活蝦運送不易，
加入殺菌液、消毒液到運送水體，
你也吃不出來，
別再以為活蝦就比較新鮮，
除非你產地現撈，
不然你怎知你的活蝦是放多久了？
※ 引述《m9172250 (岡龍)》之銘言：
: : 另外這幾年食安事件層出不窮
: : 台灣蝦農已經很少人用藥了
: : 像我也早改用益生菌
: : 例如：
: : https://i.imgur.com/0KBDYg6.jpg
: : 光合菌分解底泥中的有機物維持水質
: : https://i.imgur.com/2Pyjais.jpg
: :
: 剛好我也算半個蝦農
: 來分享一些
: 說到用藥 其實去問一下開玻纖車那些收蝦的，用藥那麼貴根本沒人在用藥吧囧。
: (話說上面圖片看起來是糖蜜跟益生菌打氧中
: 然後厄瓜多白蝦....這個我只能說海鮮水產吃冷凍先輸50%。
: 館長那白蝦要屌打台灣白蝦我覺得跟九陰白骨爪差不多。
: 清煮輸贏會被虐到歪頭，新鮮白蝦肉質Q彈 清香 鮮甜 不腥，冷凍那個肉質就88了
: 額外的趣聞，跟收蝦的閒聊時，聊到不少民眾覺得活跳跳的蝦子都有打藥，寧願買篩檢出
: 來的次級或死蝦。
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