Re: [問卦] 水煮雞胸肉怎麼煮才好吃？已刪文

看板Gossiping作者 (...)時間6年前 (2018/06/24 14:34), 6年前編輯推噓6(6推 0噓 3→)
留言9則, 5人參與, 6年前最新討論串6/18 (看更多)
※ 引述《TaiwanLBJ (ㄈ仔集團-寶傑)》之銘言： : http://i.imgur.com/ugBmz1O.jpg
: 最近開始控制飲食， : 要吃簡單的食物， : 自己去市場買了雞胸肉要吃， : 網路上寫， : 滾1分鐘悶7分鐘， : 結果還是超難吃啊幹， : 到底雞胸肉怎麼煮才好吃？ 雞胸肉容易柴 不好料理 也不像鴨胸煎著剛好會特別好吃 建議去皮 皮可煎成油使用 肉切條狀 加入一點鹽巴與調味(看個人了) 靜置一段時約十分鐘間 沒那麼快要煮的可以保鮮膜丟冰箱 加入太白粉與地瓜粉 大概一半一半 我個人偏好多加個蓮藕粉 混水攪拌均勻大概稠就好 不要太稀或太濃 所以水慢慢加 之後煮湯的話看煮啥湯 最後大火沸騰時丟下去 done 也可煎炒 通常都蔥香菇爆香之後整陀丟下去中火慢慢翻炒 起鍋火稍微大一點 偶爾會與筊白筍 杏包菇 胡蘿蔔等料一起炒 也可拿來炒飯炒麵(要先炒半熟放一旁 以上給你參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.77.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1529822045.A.061.html
推
06/24 14:37, 6年前 , 1F
雞胸肉炸雞排
06/24 14:37, 1F
推
06/24 14:37, 6年前 , 2F
認真推
06/24 14:37, 2F
推
06/24 14:48, 6年前 , 3F
冷藏的小火蓋鍋蓋12分鐘 給你參考
06/24 14:48, 3F
推
06/24 14:49, 6年前 , 4F
煎的
06/24 14:49, 4F
推
06/24 14:57, 6年前 , 5F
都說要控制飲食了，選雞胸肉很大原因就是
06/24 14:57, 5F
→
06/24 14:57, 6年前 , 6F
要減澱粉，結果你在那邊沾什麼粉什麼粉的
06/24 14:57, 6F
湯煮與高級不沾鍋是你的好夥伴 所以我都粉少少也用蓮藕粉取代太白粉
→
06/24 15:28, 6年前 , 7F
悶煎
06/24 15:28, 7F
推
06/24 15:30, 6年前 , 8F
大火快煎皮略焦後翻面直接關小火悶10分
06/24 15:30, 8F
→
06/24 15:30, 6年前 , 9F
鐘，肉汁爆滿吃起來超嫩
06/24 15:30, 9F
※ 編輯: specitalmix (27.52.77.177), 06/24/2018 17:09:19 ※ 編輯: specitalmix (27.52.77.177), 06/24/2018 17:10:16
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