Re: [新聞] 白木屋GG！月底全面停業這兩大主因是最後稻草已回收

看板Gossiping作者unclefucka (Comic Lo )時間6年前 (2018/05/19 09:12)推噓6(6推 0噓 6→)

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※ 引述《allyourshit (都你的大便)》之銘言： : ※ 引述《kivan00 (Kivan)》之銘言： : : 1.媒體來源: 中時電子報 : : 2.完整新聞標題: 白木屋GG！月底全面停業這兩大主因是最後稻草 : : 3.完整新聞內文: : : 昔日被稱為蛋糕本土第一品牌的白木屋驚傳倒閉！景岳生技今日發布重大資訊宣布，旗下 : : 白木屋食品將停業、停工。 : : 白木屋營業部表示，全省24個點，即日起陸續停止營業，5月31日全面停業，將在店面公 : : 告，為滿足預約客戶，這段期間仍持續販賣，也會對外零售，提醒民眾前往門市前，最好 : : 還是先打電話確定。 : : 白木屋指出，壓倒駱駝的最後一根稻草有兩大主因，一是不堪成本上漲、一是市場競爭激 : : 烈。這幾年因為人力、物料、成本都上漲，以奶油為例，兩年前就從一桶3千塊，漲到7千 : : ，禁不起成本壓力太大，以及國內市場飽和，烘焙業者太多、競爭激烈，是歇業兩大主因 : : 。 : : 有網友不捨回應「很可惜，它的蛋糕還蠻不錯的」，還有網友喊話「沒關係，我們可以用 : : 愛發訂單！」 : : 4.完整新聞連結 (或短網址): : : http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180518002658-260405 : : 5.備註: 有沒有已經貴別人家好幾成還是受不了原物料上漲的八卦？ : 50路老消費者來懷舊跟幹古一下 : 我大概從白木屋創立沒多久後就開始吃白木屋的蛋糕了 : 一開始是因為公司福委會因母親節關係批量購買送員工 : 在那個年代普遍都是台式蛋糕滿街跑的環境下，白木屋蛋糕是很讓人驚豔的 : 差別在哪裡？ : 那時一般西點麵包行賣的蛋糕，海綿體...不是，海綿蛋糕的部份 : 為了省錢都是用了大量的發粉，所以空洞多又鬆，口感普普 : 萬一不幸買到放了幾天的蛋糕，海綿體吃起來根本是乾乾又粉粉的 : 白木屋的海綿體就綿密扎實有彈性，一入口就有明顯差別 : 所以很多嘲諷貴又爛的網友往往不是這個時候的消費者 : 白木屋六吋蛋糕快20年前就賣將近一千了，那時候怎沒倒？消費者接受啊 : 而且嘴刁的消費者絕對吃得出來鮮奶油品質的差異 : 時間快轉到換手後 : 前年底的生日蛋糕是在中和廟口麥當勞旁邊的白木屋買的 : 一進門就感覺到消費者明顯變少了 : 上一手經營者的時候，不能說人滿為患，但每次去都是多組客戶在選購 : 而前年我從進去選購到出來，全店只有我一個消費者...= = : 回家吃蛋糕的時候，真的就是普普，從優秀海綿體變成普通海綿體 : 去年底更慘，到中和店時發現已經關門了... : 無奈只好跑到永和店去 : 客人一樣沒有，就我們這一組而已 : 回家吃蛋糕，幹你MA的，比去年還難吃 : 不但海綿體缺乏彈性，甚至有冰箱放太久才會出現的細小冰珠 : 吃個海綿體竟然還吃到入珠的，真的龜懶趴火都上來了 : 持平而論，入珠不多，但吃到一顆就夠你噁心很久惹 : 我已經從一年買幾次變成一年買一次了 : 還不能讓人快快樂樂的吃個生日蛋糕嗎？桑心 : 不要推給原物料上漲啦競爭激烈啦，請問別人怎麼還能活？ : 德不配位...不是，品質無法跟上價格才是主因 : 價格一樣6吋八百八，但已經吃不到感動而是吃出憤怒來了 : 你跟我說沒有扣死當我才不信 : 會選高檔蛋糕的消費者幾乎都有一張刁鑽甚至是挑剔的嘴 : 扣死當久了人潮當然都散了 : 再加上這些年烘焙也變得普及了，能做高檔市場的廠商也多了 : 不進則退的經營者就只能被時代的巨輪輾過去啦 : 鞭現任經營者惡搞搞到倒掉OK，但白木屋真的不是一開始就爛成這樣 : 他也曾經綻放過光芒... 套句馬前總統的話：「你能夠吃二十年，真是不簡單！」白木屋就個人經驗來說，一開始只是個學「阪京」喇叭的貨色，搞偽日包裝。你說當初沒啥好吃的....但當年你願意花這樣多錢，要吃好的「海綿體」，其實到處都有啦.... 至少紅葉你就吃不完了....只是紅葉的花樣比較少，就是香草奶油生日蛋糕型。更別提去五星飯店吃自助餐還附帶隨你吃的蛋糕以及當時已經出來的所謂個人工作坊式的烘焙店、蛋糕吃到飽模式者。至於說因為奶油貴就倒喔.... 幹，連奶油都無法確實掌握住成本，以及在漲價後將其提升品質轉剝削消費者說能有多專業於蛋糕製造，我也是相當驚訝.... 就像外國交換生說的：「台灣基本上沒太多具西式廚藝者，多半只是切削、加熱、組裝而已....。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.208.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1526692342.A.A54.html

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meredith001

05/19 09:12, 6年前 , 1^F

05/19 09:12, 1^F

吃店名以及對地板和櫥窗的打掃清潔吧

推

DASHOCK

05/19 09:13, 6年前 , 2^F

05/19 09:13, 2^F

紅葉的香草奶油可以在這年頭獨霸，我也是嚇到了，居然沒其他競爭者跟進仿冒的 ※ 編輯: unclefucka (59.115.208.177), 05/19/2018 09:16:19

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