Re: [新聞] 不玩了！海底撈2/15起取消「自帶食材」已回收

看板Gossiping作者 (靜待時機成熟)時間6年前 (2018/02/01 14:48), 6年前編輯推噓29(31推 2噓 92→)
留言125則, 27人參與, 6年前最新討論串8/21 (看更多)
整齣鬧劇看出一個重點 這家中國企業對於市場的研究不是很詳盡，也反應出中國撅起太快的問題， 在中國賺錢太容易，對於有些管理學基礎反而有點看得不是很重。 正常來說，高檔餐廳不會禁帶外食，但不太會有人真的帶外食去。 今天這這家走平價火鍋店路線的企業，理論上不應該主打高端服務、低價收費 這個商業族群不是創意，也不是獨一無二，而是想這麼做的全死光了。 這個本來就不是可以持續創造利潤的模式，就算凱子哥中國富商， 再怎麼撒幣也撒不過失敗的經營模式。 還有一個重點，是相對完整的食安法規對於非企業大戶的嚴格規範。 這個恐怕中國企業也會有點水土不服，就拿外送在中國的蓬勃發展也可以略窺一二 什麼餐廳都願意外送，就算外送業者保再多的險，一變質或臭酸， 甚至只是味道跑掉，台灣商家在意的商譽和消費者的信任感都不能接受， 但中國的外送業卻以令他們國人自豪的速度大發利市。 不是說台灣和中國孰優孰劣，市場發展本來就有不同差異， 中國特色的餐飲業在我們台灣人眼光來看，有時真是不可思議。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.104.213.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1517467701.A.88B.html
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02/01 14:49, 6年前 , 1F
啊人家支那就沒在管法規的 之前吃外送那個容器比早
02/01 14:49, 1F
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02/01 14:49, 6年前 , 2F
結果當初這服務出來時 台灣賣鍋的那些慣老板都出來罵破
02/01 14:49, 2F
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02/01 14:49, 6年前 , 3F
期的保麗龍還恐怖
02/01 14:49, 3F
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02/01 14:49, 6年前 , 4F
壞市場行情 而板上當初風向可不是這樣耶
02/01 14:49, 4F
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02/01 14:52, 6年前 , 5F
他價位在中國算是偏高的吧
02/01 14:52, 5F
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02/01 14:52, 6年前 , 6F
他們講究適可而止吧 帶食材嘗下新鮮 不像台灣鑽空子
02/01 14:52, 6F
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02/01 14:53, 6年前 , 7F
另外中國外送快遞服務興盛，主因是低廉人力、物管成本
02/01 14:53, 7F
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02/01 14:53, 6年前 , 8F
像之前趕低端人口就衝擊到這產業了
02/01 14:53, 8F
推
02/01 14:53, 6年前 , 9F
中國低廉人力? 外賣最風行的上海工資都比台灣高
02/01 14:53, 9F
推
02/01 14:54, 6年前 , 10F
中國狼性商法就是沒在管法規的，食安當然也無所謂。
02/01 14:54, 10F
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02/01 14:54, 6年前 , 11F
中國外賣做起來，主因絕對不是低廉人力
02/01 14:54, 11F
主要還是消費者意識不強烈。如果火鍋走味，或是臭酸，台灣人會譙到半死， 差評給到商家哭出來，但在中國消費者會覺得難免忙中有錯， 或是內心認定外送就是這樣，不要太苛責商家。所以商家也樂、消費者也甘心
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02/01 14:55, 6年前 , 12F
但台灣是法治社會，不論什麼模式都要符合相關法規。
02/01 14:55, 12F
※ 編輯: fracs (124.104.213.126), 02/01/2018 14:59:05
推
02/01 14:56, 6年前 , 13F
海水退了 發現褲子還穿著的竟然是當初的慣老闆!!!
02/01 14:56, 13F
噓
02/01 14:56, 6年前 , 14F
就是低廉的人力不然是什麼
02/01 14:56, 14F
推
02/01 14:57, 6年前 , 15F
上海工資比台灣高 不代表低端人口工資高
02/01 14:57, 15F
推
02/01 14:57, 6年前 , 16F
如果是低廉人力，應該要從中國內陸人口多的地方開始推
02/01 14:57, 16F
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02/01 14:58, 6年前 , 17F
但外賣發達的地方，工資都很高，也到處缺工
02/01 14:58, 17F
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02/01 14:58, 6年前 , 18F
錯了 這要高端人口消費低端人口生產 北上廣深反而最合適
02/01 14:58, 18F
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02/01 14:58, 6年前 , 19F
你去上海7-11一個月就4500rmb了，你幹嘛做外賣
02/01 14:58, 19F
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02/01 14:58, 6年前 , 20F
你一個外賣仔有可能去點外賣來吃嗎 呵
02/01 14:58, 20F
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02/01 14:59, 6年前 , 21F
低端人口再怎麼低，那邊普工的工資本來就不比台灣低
02/01 14:59, 21F
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02/01 14:59, 6年前 , 22F
我說的北上廣深低端人口工資就是沒比台灣低啊。是差不多~
02/01 14:59, 22F
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02/01 15:00, 6年前 , 23F
又沒在跟你扯高端的工資。。。我就是在講低端
02/01 15:00, 23F
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02/01 15:00, 6年前 , 24F
百度一下，底薪兩千多，有的到三千。一個月有人賺到四千
02/01 15:00, 24F
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02/01 15:00, 6年前 , 25F
多，但該人說賺到四千多很累
02/01 15:00, 25F
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02/01 15:01, 6年前 , 26F
你說上海底薪2000多。。。哈哈，怎可能
02/01 15:01, 26F
推
02/01 15:01, 6年前 , 27F
中國腦不意外，拋棄許多「外部成本」達到削價競爭破壞市
02/01 15:01, 27F
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02/01 15:01, 6年前 , 28F
場行情還洋洋得意自以為真的有本事。學生還是死上班族趕
02/01 15:01, 28F
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02/01 15:01, 6年前 , 29F
快出來開店做生意啦，超簡單超好賺的不是嗎
02/01 15:01, 29F
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02/01 15:01, 6年前 , 30F
有點常識好嗎。。。。。上海工資2000笑死人
02/01 15:01, 30F
推
02/01 15:03, 6年前 , 31F
同感推 我也覺得這企業的管理和行銷策略有問題
02/01 15:03, 31F
真的跟工資沒有太大的關係，外送在全世界都有，但什麼都可以外送的， 全世界只有中國做得起來。台灣的外送是公司自己送，以前有很多人試過外送業 像是食物貓熊，或類似uber送餐，都沒有很大的迴響。因為成熟的市場難接受 ※ 編輯: fracs (124.104.213.126), 02/01/2018 15:08:03
推
02/01 15:06, 6年前 , 32F
外賣本來就是靠獎金吃飯的 底薪低正常吧
02/01 15:06, 32F
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02/01 15:07, 6年前 , 33F
2000是你們支那政府自己公布的數據啊
02/01 15:07, 33F
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02/01 15:07, 6年前 , 34F
阿對了 你們廣西全中國最低只有1000出頭
02/01 15:07, 34F
推
02/01 15:09, 6年前 , 35F
說上海工資2000元鄉民深信不疑。。。。真是有趣
02/01 15:09, 35F
推
02/01 15:09, 6年前 , 36F
02/01 15:09, 36F
還有 49 則推文
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02/01 15:22, 6年前 , 86F
底薪二三千在上海根本低薪好嗎
02/01 15:22, 86F
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02/01 15:23, 6年前 , 87F
真的有人沒見過世面耶
02/01 15:23, 87F
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02/01 15:23, 6年前 , 88F
底薪兩千多，跟工資兩千差很多好不好
02/01 15:23, 88F
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02/01 15:23, 6年前 , 89F
給五毛：上海當然沒人拿2000 上海最低薪資是2300
02/01 15:23, 89F
推
02/01 15:24, 6年前 , 90F
人家在說 "外賣員" 懂嗎?你拿整上海比 腦袋長哪去了??
02/01 15:24, 90F
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02/01 15:24, 6年前 , 91F
外賣員拿2000多底薪根本很正常 隨便搜都一狗票例子
02/01 15:24, 91F
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02/01 15:25, 6年前 , 92F
還是說中國外賣員是什麼高大上IT產業我不知道??
02/01 15:25, 92F
推
02/01 15:26, 6年前 , 93F
要抱著上海工資2000元自我安慰就不知道能安慰到何時
02/01 15:26, 93F
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02/01 15:26, 6年前 , 94F
最底層的產業拿最低層的薪水不是很正常的嗎
02/01 15:26, 94F
推
02/01 15:28, 6年前 , 95F
完全無視人家提成數倍於工資的事實
02/01 15:28, 95F
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02/01 15:32, 6年前 , 96F
底薪兩千多=工資兩千 好啦，算你贏好不好
02/01 15:32, 96F
推
02/01 15:43, 6年前 , 97F
自己的推文就被截圖了你還要狡辯XD 水準？
02/01 15:43, 97F
推
02/01 15:44, 6年前 , 98F
到底是在崩潰什麼啦XD 承認自己有講錯對廣西人有這麼難?
02/01 15:44, 98F
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02/01 15:53, 6年前 , 99F
一開始說中國外送興盛->我說主因是低廉人力物管成本
02/01 15:53, 99F
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02/01 15:54, 6年前 , 100F
22:不是低廉人力，上海外送很發達->我：底薪兩千多
02/01 15:54, 100F
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02/01 15:55, 6年前 , 101F
22:上海兩千怎麼可能->我一開始就沒特指上海
02/01 15:55, 101F
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02/01 15:56, 6年前 , 102F
找篇上海必勝客2018一月召聘底薪3000
02/01 15:56, 102F
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02/01 15:56, 6年前 , 103F
22:上海工資兩千怎麼可能(looping)
02/01 15:56, 103F
推
02/01 16:05, 6年前 , 104F
每次認真討論文一定都有某些人會抓著小細節瘋狂歪樓
02/01 16:05, 104F
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02/01 16:05, 6年前 , 105F
假裝是邏輯差我看是刻意想歪樓吧
02/01 16:05, 105F
推
02/01 16:41, 6年前 , 106F
02/01 16:41, 106F
推
02/01 16:52, 6年前 , 107F
我的工作的餐廳在外灘，前天面試了一個服務員，薪水開3800
02/01 16:52, 107F
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02/01 16:52, 6年前 , 108F
FYI
02/01 16:52, 108F
推
02/01 16:54, 6年前 , 109F
上海大到有城鄉差距 像閔行這種地方比新北還爛 2000工資是
02/01 16:54, 109F
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02/01 16:54, 6年前 , 110F
在驚訝什麼
02/01 16:54, 110F
推
02/01 16:59, 6年前 , 111F
推
02/01 16:59, 111F
推
02/01 17:10, 6年前 , 112F
北京外賣月薪6000-10000，看多拼。上海不知
02/01 17:10, 112F
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02/01 17:46, 6年前 , 113F
推
02/01 17:46, 113F
→
02/01 18:01, 6年前 , 114F
另外在百度時也看到有的文章寫到，商家號稱的收入，有時
02/01 18:01, 114F
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02/01 18:02, 6年前 , 115F
實際上沒那麼多，或者說大多數人沒辦法拿到那麼多
02/01 18:02, 115F
噓
02/01 18:31, 6年前 , 116F
那怎麼一堆鬼島慣老闆混不下去?
02/01 18:31, 116F
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02/01 18:33, 6年前 , 117F
而且有些問題是來自店家的數量還沒達標
02/01 18:33, 117F
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02/01 18:34, 6年前 , 118F
數量級有了 使用某個策略自然有效
02/01 18:34, 118F
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02/01 18:34, 6年前 , 119F
那家在對岸也不是最初就這樣玩
02/01 18:34, 119F
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02/01 18:35, 6年前 , 120F
如果大量商家都這樣玩形成一種效應 消費者早就見怪不怪
02/01 18:35, 120F
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02/01 18:36, 6年前 , 121F
奧客風險也會被攤掉降低
02/01 18:36, 121F
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02/01 18:37, 6年前 , 122F
奧客風險自然也會被攤掉降低
02/01 18:37, 122F
推
02/01 19:32, 6年前 , 123F
這種其實就是剛開店買一送一特惠,虧錢打廣告的意思,店家
02/01 19:32, 123F
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02/01 19:33, 6年前 , 124F
從來沒有當作永久性的經營策略,把那個當作經營策略的前題
02/01 19:33, 124F
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02/01 19:34, 6年前 , 125F
是可以營利
02/01 19:34, 125F
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