Re: [問卦] 中國是燒餅油條發源地，為什麼做輸阜杭消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/06/13 02:49), 編輯推噓8(9推 1噓 21→)
留言31則, 12人參與, 最新討論串5/10 (看更多)
※ 引述《evil7589 (新生活)》之銘言： : 很多中國人來吃過阜杭豆漿，都說過中國沒有一家燒餅油條這麼好吃，連豆漿都做不出這 : 麼濃醇的味道，而燒餅油條是隨國軍從中國帶來的，據傳是從廣東發跡， : 這東西既然源自中國，為何會被台灣發揚光大，不要說燒餅油條，連北京烤鴨，也是被台 : 灣屌打，像是宜蘭蘭城櫻桃鴨，高雄仁武烤鴨 : 為何很多發源地在中國的東西，被台灣學走反而超越原創呢？ 好不好吃 其實因人而異 每個人口味不同 不過我就客觀上來說 以我認識那麼多去過中國大陸跟台灣的外國人 來說 北京烤鴨 燒餅油條這些東西 的確是屌打中國大陸 北京烤鴨幾乎是公認的沒有台灣好吃 甚麼全聚德 便宜坊 是絕對被 龍都 宋廚 甚至你家巷口的一鴨三吃屌打 至於台灣為什麼有些中菜 做的比大陸好 其實一點也不奇怪 當年老蔣退敗台灣 也帶了不少廚師過來 接著台灣經濟起飛 那年代做吃的是很好賺的 賣大腸麵線的 可以在台北買幾套房 飲食文化便在台灣發揚光大 (當然不是每個菜系拉) 反觀大陸 1949之後 毛澤東這個傻逼 內政根本不行 搞出文革 大躍進 你要跟人家發揚三小美食阿 你他媽能吃飽就偷笑了 還美食勒? 拿糧票換食物的 跟人談美食? 美食 港台一直都是屌打中國大陸好嗎 換句話說 中國大陸從改革開放以後才開始恢復正常 當然畢竟國土這麼大 人這麼多 絕對也有不少厲害的店 厲害的廚師 可惜光食材就輸人了 農業技術 如何跟從各國進口上好食材的香港 以及發展精緻農業的台灣抗衡 一直到今時今日 中國大陸的食材也是不過爾爾 除了邊疆的羊肉 豬牛雞鴨等等最常見的食材都很普阿 水果進步很多也是跟台灣還有別的地方學的 而且在中國大陸 幹廚師的 大部分都屌絲 薪水低 又累 真的厲害的廚師跟餐廳 在北京上海 做給高官&富裕階級吃的店 一般人根本吃不起 提醒大家 中國大陸有95%的人 我覺得都挺窮的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.62.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1497293384.A.468.html
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現在有錢當然會有進步 但很多其實都是重新發明的
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推
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台灣人也沒幾個吃過台菜啊
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哪個外國人說台灣烤鴨和燒餅油條比大陸好吃了?
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這個外國人是你自己吧
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2F 什麼怪理論 那賣這些食物的應該都倒店了 XD
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以前的廚師是100%的師徒制 師都跑光了 想學也沒地方學
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推
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雞仔豬肚鱉 五柳枝 布袋雞 你吃過嗎？我是沒吃過
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精緻台菜跟總鋪師 現在都很少了 滿可惜的
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推
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realtw，來臺灣走一圈啦，與其和你的敵人整天嘴炮，不
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如來真正了解我們這些敵人
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認真講起來北部酒家菜和南部的就不一樣 哪個才是"台菜"?
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沒興趣
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去過台灣的大陸人夠多了 吃不慣你們東西的人多的是
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推
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都是吧 客家 原住民 眷村 甚至夜市 都算台菜 但我不太懂
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每次媒體端出來的都只有滷肉飯跟雞排
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你沒興趣，然後一直嘴砲台灣 你真棒
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嚴格講起來那些根本不是菜 就像講日本料理不會包括拉麵
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蓋飯一樣...
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同意 所以我覺得現在精緻台菜 手路菜 酒家菜真的滿少的
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滿可惜的
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推
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吃過利群，真的是比我家巷口的一鴨三吃還不如
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去過中國的台灣人也夠多了 確實也不是每道菜都吃的慣XD
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噓
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真的，當年宋廚被全聚德邀請加盟掛牌，老闆直接拒絕
06/13 03:08, 23F
推
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中肯 可是垃圾五毛沒膽承認
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之前去上海全聚德吃烤鴨 其他菜都非常好吃 就烤鴨超爛
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https://goo.gl/6erw2o 服務我這桌的就是照片這個師傅
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說真的 刀功不怎樣 不會覺得他切得很漂亮
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推
06/13 06:48, , 28F
龍都宋廚屌打全聚德我沒意見 我也是覺得比較好吃
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06/13 06:48, , 29F
但巷口的一鴨三吃超難吃啊 哪家巷口可以屌打的??XD
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推
06/13 09:03, , 30F
龍都的烤鴨真的是超好吃 目前在世界上沒吃過比他好吃
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06/13 09:04, , 31F
的 全聚德....就算了吧 香港的還比較好吃
06/13 09:04, 31F
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