[問卦] 怎麼樣泡才能把泡麵的麵泡的跟煮的一樣？消失

看板Gossiping作者時間9年前 (2016/09/27 02:00), 9年前編輯推噓24(27推 3噓 14→)
留言44則, 34人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
各位八卦ㄈㄓ半夜好～ 在這個颱風襲台的夜晚，很適合泡上一碗美味的泡麵 小魯一直很在意麵用泡的口感，想泡出跟煮過的麵一樣有通透感的麵體 之前無聊弄了一個短的竹筷子撐在麵跟蓋子中間這樣泡，口感有接近一點 但是多泡一會，麵還是一樣不通透 八卦版有迷有洨當家可以上來傳授一下特級廚師心法的R～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.236.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1474912856.A.751.html
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09/27 02:01, , 1F
用瓦斯爐阿
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你要先找到傳說中的廚具
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推
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試過電磁爐沒？
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噓
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加洨
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煮的泡麵跟噴一樣
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推
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生個火 把鍋子架在火上面泡看看 應該有87%像
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微波啊...這也要問
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推
09/27 02:02, , 8F
我都是泡在一直有在滾的熱水裡面 提供給你參考
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樓上幾位洨當家，我只有快煮壺，能煮我就不用上來發問了
推
09/27 02:03, , 9F
壓石頭在麵上面再沖水啊
09/27 02:03, 9F
這樣我得看哪些石頭不會釋放一些怪金屬
推
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用內功加熱
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那我得先練個幾十年
推
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認真回，不要加醬包，泡兩分鐘，過冷水，再加醬包泡
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哎唷，好像很厲害哦，改天來嘗試
推
09/27 02:11, , 12F
用大的保溫壺 探病用的那種
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推
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比較喜歡泡的口感
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噓
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泡麵用煮的很難吃
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要看什麼泡麵
推
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微波啊
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好啦微波微波～要看文啦好不！
推
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換新的熱水再泡
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直接丟進熱水瓶泡，直接吃
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我的熱水瓶可能沒辦法這樣搞，我也不想這樣搞.. ※ 編輯: svc2kxp (114.26.236.213), 09/27/2016 02:19:47
推
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我是用水壺煮水關掉瓦斯的瞬間迅速倒進泡麵碗裡(水壺別
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拿太高避免熱氣跑掉)，悶個幾分鐘後，麵條口感吃起來有
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點像煮的@@
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這招我常用，問題在於麵不會透QQ
推
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...那只好把冷水和麵一起放到電壺裡加熱了
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推
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網咖的正妹弄得最好吃
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可惡想吃
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泡麵的麵弄到跟煮的一樣就不像泡麵啦
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我比較喜歡不要泡太久，麵條還有點脆感的那種感覺
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你口味真特別 ※ 編輯: svc2kxp (114.26.236.213), 09/27/2016 02:25:25 ※ 編輯: svc2kxp (114.26.236.213), 09/27/2016 02:25:59
推
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丟幾顆燒燙的石頭進去
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推
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買壓力鍋泡麵
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不過你應該又會哭沒錢
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給點實際一點的意見啦 ※ 編輯: svc2kxp (114.26.236.213), 09/27/2016 02:35:49
推
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打碎再開封
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推
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買悶燒鍋 很便宜//ppt.cc/l2Maw
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推
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推微波
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09/27 02:39, , 31F
你把泡麵熱水加進內鍋,再放入外鍋悶3分鐘,跟煮的一樣
09/27 02:39, 31F
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我都放進鍋子煮好，然後倒進泡麵碗中
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推
09/27 03:05, , 33F
電磁爐
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推
09/27 03:08, , 34F
給我泡 我很厲害～～～～
09/27 03:08, 34F
推
09/27 03:25, , 35F
先喝茫
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噓
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叫ㄇㄇ煮R
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推
09/27 03:36, , 37F
用不到一千元去買一個電火鍋 或電鍋
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推
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我是覺得還是跟麵的種類有關
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日韓泡麵怎麼都好吃
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推
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在煮水的同時丟進去泡
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推
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泡兩次 不然把石頭加熱丟進去
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推
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泡麵湯快煮好的時候最後放麵下去泡
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推
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韓國必須用煮的泡麵根本只能成為快煮麵，不能叫泡麵，因
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為無法用泡的完成。
09/27 08:59, 44F
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