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討論串[問卦] 怎麼樣泡才能把泡麵的麵泡的跟煮的一樣？
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#4
Re: [問卦] 怎麼樣泡才能把泡麵的麵泡的跟煮的一樣？消失
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者kenichisun時間9年前 (2016/09/27 02:45), 9年前編輯資訊
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現在叫你去買裝備應該也來不及了. 你手邊應該有 保溫瓶吧. 把麵條弄成可以放進保溫瓶的形狀. 然後熱水倒進去 悶 就會熟透. 底下是借用某人網站的圖片. http://2.blog.xuite.net/2/3/0/b/12602185/blog_59683/txt/21611570/8.jpg. 厲
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#3
Re: [問卦] 怎麼樣泡才能把泡麵的麵泡的跟煮的一樣？消失
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者minisung時間9年前 (2016/09/27 02:15), 編輯資訊
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#2
Re: [問卦] 怎麼樣泡才能把泡麵的麵泡的跟煮的一樣？消失
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者Schmetterlin時間9年前 (2016/09/27 02:13), 編輯資訊
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1.首先準備一個大碗公，比一般的再大一點. 2.泡麵和醬料調味粉放在碗公裡擺好. 3.找一顆比碗公一半容積再小一點的石頭，洗乾淨後用火烤，烤得燙死人不償命. 4.碗公裡注入開水，到碗公的一半高就好. 5.把燙死人不償命的石頭放進碗公裡，蓋上碗蓋，泡三分鐘. 6.打開碗蓋，開始享用美味泡麵. 以上家傳
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#1
[問卦] 怎麼樣泡才能把泡麵的麵泡的跟煮的一樣？消失
推噓24(27推 3噓 14→)留言44則，0人參與, 最新作者svc2kxp時間9年前 (2016/09/27 02:00), 9年前編輯資訊
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各位八卦ㄈㄓ半夜好～. 在這個颱風襲台的夜晚，很適合泡上一碗美味的泡麵. 小魯一直很在意麵用泡的口感，想泡出跟煮過的麵一樣有通透感的麵體. 之前無聊弄了一個短的竹筷子撐在麵跟蓋子中間這樣泡，口感有接近一點. 但是多泡一會，麵還是一樣不通透. 八卦版有迷有洨當家可以上來傳授一下特級廚師心法的R～. -
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