Re: [抱怨] 貓下去計劃品質差勁！

看板Food作者 (前しか向かねえ)時間9年前 (2015/03/22 00:26), 編輯推噓14(14推 0噓 47→)
留言61則, 21人參與, 最新討論串2/4 (看更多)
突然很想替阿寬護個航 這間店也吃過幾次 說不上很熟 因為地點偏僻又不好排到位置 老闆態度問題個人覺得就是普通的人對人 如果你要的是客氣奉承 那是真的可換店了 但是我也不習慣鼎王那種卑躬屈膝 以我個人的標準 這間店服務態度跟JR差不多 有問必答 不亢不卑 當然不排除有些老闆(水谷?)會因為麻瓜而不怎麼搭裡 畢竟老馬也要伯樂才能產生火花 某次吃飯有個綠色醬汁香氣熟悉但是吃不出來是啥 問老板是什麼? 他回答:給你猜出來還得了喔 後來還是真的吃不出來 請他揭曉答案 他也據實告知了 這態度大概有的人會覺得跩屁啊 不過我覺得這樣的互動就是魔術師與觀眾啊 很有趣的 ※ 引述《jullyio (南瓜)》之銘言： : 手機排版傷眼。 : 昨天跟男友去吃晚餐，男友點了燉飯，吃完半小時後就肚子痛 （後來留言其粉絲頁也沒有回應）。我的義大利麵很硬。 這裡比較怪 所以你們覺得是他食物不新鮮? 要他賠償嗎?還是道歉? 因為也在服務業打過工 知道這種生態的無奈 有時候一些莫須有的問題 就是得先認錯再說 (確定是他家的飯的問題?) 另外麵很硬的問題 真的很無辜 如果是正宗一點的義麵 所謂aldente以台灣人的習慣一定會覺得硬啊 要吃軟的麵，應該去discovey的 : 重點是老闆態度很差，一副痞子樣。餐廳還有其他藝人，對藝人態度就超好。 : 看到有客人進來索取名片，老闆一句：我們沒有名片喔掰啦！超不尊重人，連一句不好意思都沒講。 不懂為什麼非要要不好意思? 這年頭沒有名片也是個錯嗎? (話說看到店家喜歡塞名片我都覺得超不環保 要查資訊我有估狗 名片根本浪費紙) : 真的大地雷，不知道在紅啥。 以我一個沒部落格，沒粉絲團的很普通的吃客去過幾次 就是很普通的互動 你對老闆真誠 他也知道你是喜歡他的食物而來的 都會不吝回答問題 (我第一次吃完好像還有批評他哪道菜怎樣XD) 不過要說他的肉料理技術是台北前三 而且目前大概沒幾個比他前面 如果要拿DC跟他比就像壽司虎與將太的戰爭一樣 根本食材等級差超極多 能在千元內(特餐650元)端出口感跟2000元牛排一樣的 也只有他有這能耐 至於態度問題 我就覺得是佛印與蘇軾吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.65.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1426955217.A.1ED.html
推
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最後一句的比喻XD!
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推
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我認為是因為台灣人大多很在意服務態度，覺得開店
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做生意，老闆店員都要笑臉以對或是說讓自己感覺被服
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務的爽，所以很多人去香港吃飯很不習慣，覺得香港人
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服務態度怎麼那麼差。當然每個人想法不同，像我就
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不把餐飲業當服務業，我不在乎所謂的好服務，我只是
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來吃東西而已，你把我點的菜端出來，吃完我錢付了
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離開，如此簡單，管他有沒有笑臉以對或諂媚態度，
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不過是吃頓飯而已，何必管他怎樣，個人看法
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推
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我個人雖然沒有發文詳論我對該店態度的想法，但版上諸
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多微詞，其實跟我的經驗蠻能呼應的。
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無法完全同意本篇作者的立論，餐飲業本是由食物、技藝
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、環境、主客互動等各環節組成的，只是每個人對不同要
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素看重的程度不一爾。沒必要把餐廳態度環節講得一文不
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值，我想原PO應該也沒想要求鼎王那種卑躬屈膝服務
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如果一間店把客人的感受，都當作「台灣人的陋習」，不
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值一哂，那也就這樣吧，道不同不相為謀，只是我個人不
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會欣賞這種姿態，也不會想再去
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推
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台灣人完全糟蹋神聖的服務業從業人員
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推
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不覺得老闆的態度是普通的人對人
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也並不是有問必答 不亢不卑
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反而是上對下高姿態且囂張的鄙夷神情
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推
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依對象不同而有不同的態度這是很糟糕的一點
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不認同原po所說它是用人對人的態度
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我也不在乎服務態度 但通常敢不在乎服務態度的店家
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是有他們自己的規矩可以依循 但貓下去怎麼看都是店裡
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的人"自己爽"就叫做規矩
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推
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推樓上說的 自己爽就叫規矩之外 想詢問規矩還得不到回答
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只得到跳針式且蠻不在乎的雞同鴨講回答
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#1K_7qiFv 上次去的心得
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而且 請看看你朋友的店是如何回應客人對食物的反應
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一位廚師講得出怪食材難料理這種話？
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怎麼看都覺得他的心都用在如何教訓客人而不是食物啊
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另外 你文中跟他的互動 感覺是常客？
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已經有不少人反映好像不是常客態度更差
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推
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自己個人經驗 不覺得態度差 服務生態度不錯 最後還
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請每人ㄧ碗湯及紅茶
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所以反方意見就變成那間是我朋友的店了?要扣帽子也不是這樣
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我吃過3次這樣也叫熟客? 反正我吃任何店有問題就會直接問
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有什麼好扭捏 這樣也要被質疑 怎麼不說是自己畏生什麼?
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魔術師與觀眾???是去吃飯不是去吃魔術吧???這比喻也太爛了
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沒要求店家一定要像鼎王那樣造作的服務，但基本的禮貌態度
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如果只有1.2個人覺得不好可能是顧客的問題，是蠻多人覺得
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的話，也許真的是店家要改進的地方吧!
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原來餐飲業的服務方式 不是低身下氣就是不爽不要來...
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還真的是受教了呢...
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推
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跟阿寬熟好棒棒!!!^_< 我們這種市井小民就算惹
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大家都是勇敢的問了然後被嗆啊.....
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好可笑啊，還扯什麼佛印與蘇軾
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推
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又普又貴又跩 who cares阿寬哪位啊...
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推
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所以去吃個飯還要抱真誠的心哦，要掛兩個字在身上？
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不就老闆心態就不爽不要來嘛？
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推
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就親友護航硬要裝客觀中立啊，公認的態度差服務爛還硬要凹
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真的傻眼
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紅的明顯，餐飲不是服務業啦，所以才有服務費咩
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靠，潛水這麼久才知道這版不能2
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護航的很爛
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推
03/27 18:43, , 59F
其實貓下去不用護航，抱怨的人越多就越少人跟我們搶
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推
04/03 20:07, , 60F
單純吃飯還是吃服務從推文就看得出來
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04/03 20:07, , 61F
最好是愛靠__不要來拜託
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