Re: [討論] 康健提到的一日熱量計算...
按照慣例，不負責任閒聊...( ′-`)y-～
※ 引述《akare 看板: FITNESS》之銘言：
: 版上大家好，這期康健3月號p.65談到熱量控制的內容，
: (網路找不到可以分享全文的連結，以下用打字的方式擷取部分內容請大大們點評囧
: 不妥我會自刪！)
: p.65
: 「...減重首要得注意熱量控制，飲食要達到熱量負平衡。蕭敦仁建議，
: 減重時，每天攝取的熱量要比維持目前體重所需的再少500~1000卡。
^^^^^^^^
以膳食療養學中提及，
若健康減重以每週減輕0.5～1.0kg為原則
（以免引起嚴重飢餓、神經衰弱、雞皮鶴髮、身體虛弱及免疫力低下.....等）
那麼再以每1kg≒7700大卡計算的話，
1週可減少約 3850～7700 大卡 ＝ 1日就減少約 550～1100 大卡
而一般人或一般網路計算總攝取熱量有以下兩種公式：
Ａ、BEE x 活動因子 x 壓力因子
Ｂ、體重 x 工作強度因子
（算法可參考精華區：z-13-2-2-1-8.◇如何計算基礎代謝率與每日消耗熱量(TDEE)）
其中BEE就是所謂的基礎能量消耗，
試著將Ａ或Ｂ算出來的結果減去550～1100中的數字
通常都會接近基代的數字 <= 差不多就是減肥中人常提的基代 BMR＋200~300大卡
總之，減少的熱量，要嘛單純從飲食減少，或是飲食＋運動雙管齊下
比如說，以熱量觀點：減少攝取550大卡＝減少攝取300大卡＋運動消耗250大卡
話說回來，2012/9/13 奶球有一篇新研究顯示 低熱量飲食並不能保證長壽命
詳見：http://www.natureasia.com/zh-tw/nature/highlights/38926/
足見，少吃，並非減肥之最佳解，更不可能是唯一解！
可配合服用精華區：z-29-1-9. ◇ [知識] 減肥，最好的計劃是控制內容還是熱量？
: 以75公斤、中度活動量的人為例，一天所需熱量是以體重(公斤)乘30卡，等於2250卡，
: 要減重時只能攝取1250~1750卡。
: 如果是靜態工作的電腦工程師、文字工作者，每日所需熱量只能乘25卡，
: 勞力工作者可乘上35卡。不過，熱量攝取最低不能低於1200卡，
: 否則會發生微量元素不足、營養失衡狀況。
: 個子小的女性可以低到1000卡，但不能再少。」
以上講的可能是指 不運動族群吧...
光是以部份器官每日所需耗能來計算：（數字可能沒有很精準）
人體主要 這些器官 器官組織
器官組織 組織重量 每日耗能
------------------------------------------
腦 1300~1400g 312~365 大卡
成人心臟 300~ 425g 132~187 大卡
腎臟腰子 240~ 300g 211~255 大卡
肝臟 1400~1600g 280 大卡
肺臟 1600g 280 大卡
==========================================
每日小計最低消費：１２１５～１３６７大卡
（只有腦、心、肺、肝、腎）
以上算式是假設猶如植物人般躺在床上動也不動，
而且只有腦心肺肝跟腰子在運作而已哦......
還不包括其它臟器、肌肉、組織、骨骼、髮膚、血管神經系統、腺體分泌、
大腸包小腸（誤）、有的沒的阿哩阿紮......
所以囉，在上面那堆靠基代吃喝過活的傢伙中，
只吃1200或低於1000是打算搶誰的能源來燒？╮(° □。)╯
: 我的問題是，上面的"每日所需熱量"計算乘以xx卡是真得嗎?
不如看看一般減重研究設計的 減少攝食xxx大卡 是怎麼設計的...
詳見精華區：z-29-1-9. ◇ [知識] 減肥，最好的計劃是控制內容還是熱量？
: 以文章提到的方式來算，我這樣算出來僅是基代的數字，
: 但雜誌卻說這是一天所需..(上限?)
對錯我不予置評，還請你看完上述解釋自行判斷了...
: 這樣我每天都吃得太歡樂了..@@ 對基礎代謝又有點困惑了囧
坦白講，每天吃它個基礎代謝＋300大卡 真的真的實屬低標啦！！( ′-`)y-～
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推
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體內的脂肪（簡稱體脂），由大部份脂肪加少部分蛋白質、水分、肝醣等組成，
與食物中每公斤可產生9000大卡（即每公克9大卡）的純油脂類不太一樣。
也就是說 => 每減去1公斤體重約需『消耗7700大卡的熱量』
（1）因為這7700大卡的組成，可能為佔絕大多數的脂肪與部份的醣類組合而成，
因此，消耗能量與能量供應物質的重量之間的關係，必須由每公克9大卡的
脂肪與每公克4大卡的醣類比例來決定。
（2）7700大卡這數字怎麼來的？
敬請配合服用此模型之上表Ａ：http://tinyurl.com/4cq5npd
縱軸：身體能量密度（單位：mj／每公斤體重）
橫軸：體脂肪重（單位：公斤）
1大卡（kcal）的定義：將1公斤的水升高1℃所需的熱量
1仟焦耳（KJ）的定義：將1公斤之物體以1牛頓的力移動1公尺所需的熱量
1大卡（kcal）＝4.184仟焦耳（KJ）
1仟焦耳（KJ）＝1／4.184≒0.239大卡（kcal）
1兆焦耳（MJ）＝1000仟焦耳（KJ）＝239大卡（kcal）
1公斤＝32.2兆焦耳
故，32.2兆焦耳（MJ）＝32.2x239＝7695.8≒7700大卡（即表Ａ紅色虛線）
而能量密度較高的脂肪則大約為39.5兆焦耳（mj）＝9440.5≒9441大卡（kcal）
至於每公斤脂肪產生的 9441 大卡熱量是怎麼變成大家熟識的 9000 大卡的？
這就是經由彈卡儀測得的食物完全燃燒熱可得約9441大卡熱量，
但吃進人體還要考慮到一種叫做消化率的東西，
所以脂肪的生理燃燒值（可代謝熱量）才會變成每公斤9000大卡，
即每公克9大卡（稱為Atwater氏係數）。
相關研究：What is the Required Energy Deficit per unit Weight Loss?
http://tinyurl.com/4szjxdq
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請看本文第1頁第1點所述
推
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對欸，果然人在又累又飽的狀態下手都超滑的（抖） 謝謝啦！
推
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※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.43.215.73 (03/20 13:15)
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完整討論串 (本文為第 2 之 3 篇)：