[食記] 台北- 食彩櫻 日本料理

看板EatToDie作者 (茱)時間11年前 (2013/01/09 22:26), 編輯推噓24(24推 0噓 42→)
留言66則, 24人參與, 最新討論串2/13 (看更多)
　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：食彩櫻 　　消費日期：　 2013 年 01 月 　　地　　址：台北市中山區南京東路二段101號地下一樓 　　電　　話：02-25623102 02-25623103 單人限制：無 　　 　　價　　位：平日午餐599+10% 晚餐799+10% 周末例假日午晚餐799+10% 　　營業時間：週一至週日 午餐11:30~14:00 晚餐17:30~22:00 　　優惠資訊：新開幕八折優惠 　────────────────────────────────────── 網誌無音樂有圖片好讀版:http://azusaazu.blogspot.tw/2013/01/20130106.html 在版上出現第一篇討論這間店的文章之前， 大約在十二月中(?有點記不清楚了) 就跟男友經過，並注意到了這間店了 我本人的關鍵字很簡單:日式料理，握壽司，緣側，炙燒，鮭魚 秋、三燔都在他們剛紅的時候吃過好幾次， 響食天堂、欣葉這種複合式餐廳， 為了也照顧到男友的口味，一年去個四五次差不多 而其他偏台式的日式料理更不用說， 十二月初還在心裡抱怨難道台北市沒有其他日式料理可以吃了嗎? 就在某天路上看到他們家的招牌，但是完全被男友打槍 他說看招牌就覺得不好吃 囧 但是在被火鍋麻辣鍋洗胃的這個季節裡，我真的很想換個口味 十一月到十二月底，我吃了四五次麻辣鍋了...... 雖然我心裡一直想換口味，但是不知道這間的價位及食材 我也不敢貿貿然的挑戰 直到上次看到有板友PO文，雖然沒有照片，但有我的關鍵字:緣側!!! 看到之後當然很心動， 為了吃緣側，我之前也分享過一篇花園酒店的握壽司吃到飽 但是那次最後居然在鮭魚握壽司上吃到魚刺...讓我其實有點害怕 所以也沒有主動約男友去試試新口味 事情就發生在1/6的那一天， 男友電腦壞了，我陪他去光華商場買需要的硬碟類商品 回程大約五六點，逛了一個下午什麼東西都沒吃我們肚子很餓 本來兩個人打算去吃杏子豬排的，在南京西路口等紅綠燈時，我看到食彩櫻的招牌 於是我跟他說，我們吃這個，我出一千，剩下的你出! 他為了表達感謝我陪他逛光華，所以就答應了， 但是嘴巴上一直碎念說:你又要踩雷!!浪費錢! 殊不知最後一直稱讚這間店食材的也是他...哼哼 而且一開始，其實我並沒有想寫實記，我只是想吃緣側吃到飽而已 所以一開始並沒有拍照，會開始拍照是因為吃到甜點 在這邊我要先鄭重聲明，我是一個不喜歡吃甜點的女生， 我只愛吃鹹食，在我家絕對找不到餅乾蛋糕巧克力這種甜點 每次吃到飽，任何種類的吃到飽 不管是馬辣、響食、欣葉、出一張嘴、麻辣一村、野宴或是東區的下午茶(etc..) 我絕對不會拿甜點來吃，冰品我也很少伸手 在食彩櫻看到他們的甜點櫃裡有一款 草莓蛋糕， 其實我本來也只是四處看看還有什麼可以吃， 但是聽到老闆跟別的客人介紹說他們家的甜點全部都是手工自己做的 特別是這個草莓蛋糕，老闆娘已經很久沒做了，所以很推薦那位客人試試看 老闆推成這樣，應該很好吃，所以我就拿一塊來試試看了 一吃就知道跟坊間的不同，他們家草莓蛋糕的奶油特別濃醇 奶味很重 不會只有甜味，吃完我覺得實在太厲害， 怎麼會有一家吃到飽的店會這麼花功夫 而不是跟外面拿貨 也是吃完好吃的草莓蛋糕以後，我環顧四周的客人，加上我跟我男友，一共才四組... 就跟上一篇發文的板友一樣，我覺得不來寫一篇食記不行，我希望之後還吃得到!! 所以照片是從吃飽了以後開始拍的，圖不多，請大家加減看看參考一下 先來一張他們的外觀 老實說如果沒有之前版友的推薦我真的不敢貿貿然挑戰 再來是環境 從樓梯下來，右手邊會先遇到櫃台， 左轉進來之後第一個遇到的食物就是甜點 照片的最左邊最下面那一層開始至右的蛋糕，分別是 北海道起司蛋糕、杏仁酥(餅?)、山藥起司蛋糕、???、草莓蛋糕 第二層右邊數過來第二個則是布蕾 在這裡我也要大力讚賞他們的布蕾， 我雖然不愛甜點，但是我喜歡布丁、布蕾 可能我因為不喜歡吃甜點，所以吃過的布蕾算少(少去甜點店所以少機會吃到?) 我自己覺得在我生命中，目前為止吃過最好吃的布蕾是大概十年前 在7-11賣的一種，真的很好吃， 我家附近的711每次進貨只進兩罐，三四天才進一次 每次我都會買光 但賣沒多久就不進貨了我也不知道為什麼，可能愛吃的只有我吧 如同我再三強調的，因為我不喜歡吃甜點 所以我不喜歡上面有焦糖的那種 我只喜歡布蕾綿密的口感 食彩櫻他們家的布蕾，讓我吃到十幾年不見的布蕾口感 濃郁綿密 除了好吃，我沒有第二句話 再來是水果、開胃菜、生菜區 在原柱後面是生魚片、壽司、手卷區 這張的最裡面還有包廂區，他們的座位真的很多 這張是開胃菜區，有六七種左右可以選 有燉煮鮪魚、紫蘇蘿蔔、南蠻漬、海帶醋等等 這張是水果區，但是光是吃緣側就飽死我了所以沒機會試 接著裡面是一些已經做好了料理， 有炒牛蒡、羊栖菜、炒烏龍麵、鮭魚炒飯、蝦仁燒賣、花椰菜、 還有一些烤物烤雞肉、雞翅等 他們家的飲料除了在甜點櫃旁邊有一些咖啡、冰水類 這邊還有氣泡飲料，旁邊的冰是明治 然後還有味噌湯，烤物的旁邊有清酒類可選，但屬於單點類，不屬於吃到飽的範疇 接下來就是食物照囉!!! 首先呈上的是綜合生魚片 最令人值得讚許的是他們家有外面很少有的カンパチ 鮪魚還有兩種肉!!!!! 看看這個剖面圖，有多厚應該不用我說，看圖就知道 再來是鮪魚握壽司跟炙燒鮭魚 看看這一個大小，比一支護唇膏還大 看看他的魚肉有多厚，超級有誠意! 再來就是我的最愛緣側 也不會因為緣側貴就給你少少的，跟旁邊的鮪魚比起來是差不多的 接著是海膽，海膽只有做手捲，師傅看我吃了兩三個手卷都要求飯少一點， 主動問我:那做成壽司捲那樣，順便幫你加一點鮭魚卵好嗎? 不過我得說明，海膽是高級食材，所以他們並沒有把海膽包到滿出來， 這是咬過兩口後的照片，而他們家的海膽我覺得比秋的還新鮮，沒有藥水味只有鮮味， 接下來只剩三張照片，就是北海道起司跟山藥起司蛋糕 看起來好像沒有差很多? 左邊為北海道起司蛋糕，右邊是山藥起司蛋糕 一開始我看不出來這兩個起司蛋糕有什麼差別，所以問老闆， 老闆就叫了老闆娘出來解釋，原來這個不是普通的起司蛋糕 而是山藥起司蛋糕，我聽了以後有點囧，因為默默覺得"呃 是喔 詭異 好吃嗎?..." 但是老闆娘一直說吃起來絕對沒有違和感， 這個是之前做餐廳的時候曾經出過"山藥套餐"裡面的甜點就是這款山藥起司 大受客人好評所以現在才又拿出來做的! 在老闆娘一直推薦我試試看的盛情難卻之下，我硬著頭皮試試看了 結果就是起司蛋糕啊!如果不說是山藥做的根本不會知道!! 兩款起司蛋糕都很濃密，喜歡起司蛋糕的人應該會喜歡。 (不要逼我這個不喜歡甜點的人來做蛋糕的講評 T^T) 總和以上的經驗，我個人相當推薦食彩櫻這間吃到飽餐廳 只是價位有點高，若不是打八折，我真的很難走進去 基本上料理種類大約只有響食的1/3~2/3 左右 但是端得出來的料理通通沒有讓我失望!! 老闆娘還說她們也有牛排、火鍋、壽喜燒可以選(包含在吃到飽裡) 但是因為我這一天的目的只有緣側，就沒有試了 隔壁兩組客人都有點鍋類，內容物有蔬菜、海鮮、肉 牛排我有點，肉很嫩，但有吃到一點筋，有點可惜 以我的目的來說，我的要求就是生魚片握壽司部分，這樣的價位算很OK了! 花園、現在的三燔都比他貴，而且沒有其他熟食的部分 但是要推薦給別人的時候實在很難說"他食物比響食天堂少，跟響食天堂差不多貴" 所以這篇食記實在很難下手 求多樣化的，可能還是去吃別間比較好， 但如果你想吃新鮮好吃，基本上沒有特別什麼菜很雷的話，這間真的很不錯!! 而且服務很好!! 一開始我只是想看看有什麼冷盤， 師傅就直接開口問我要不要來點生魚片? 接著我跟我男友點了四五次生魚片、我自己點了五六次緣側 師傅也問我緣側要不要幫我來點變化? 希望這樣好的品質(無論食材或服務)都能持續， 而且讓我還有下次可以吃的機會Q.Q (意思是希望他不要倒....) -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.75.56 ※ 編輯: Zuru 來自: 114.42.75.56 (01/09 22:27)
推
01/09 22:39, , 1F
OH~我餓了!!我想明天衝去吃中午的....有人要一起嗎=,=
01/09 22:39, 1F
→
01/09 22:53, , 2F
s大可以參考上一篇的推文喔!據說中午少滿多東西的..
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真的招牌有問題 然後價位及優惠說明用成海報會好很多
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推
01/09 22:53, , 4F
想吃晚上的 鮭魚卵跟海膽
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01/09 22:55, , 5F
不過他原價其實有點高 比欣葉還貴
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01/09 23:02, , 6F
同意p大 價位上來講真的不算是可以讓人說走就走的店>"<
01/09 23:02, 6F
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01/09 23:03, , 7F
所以我推薦大家可以趁特價八折去嘗鮮 畢竟我喜歡的不一定大家
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都喜歡，特價下來加服務費 一個人704 左右的樣子
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01/09 23:04, , 9F
因為我把錢包都放在男友身上，付錢讓他去付 所以不是很確定
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推
01/09 23:18, , 10F
所以午餐沒有海膽囉?
01/09 23:18, 10F
推
01/09 23:24, , 11F
1大推這間與可愛的日本婆婆~
01/09 23:24, 11F
喔，對了對了，特別提一下， 那天我跟我男友大約五點半還是六點左右進去，吃到九點才出來 問一下老闆說有沒有時間限制，老闆說其實是有兩個小時的限制 但是現在來客數就不多了，所以不會趕客人 加上他們現在有優惠八折，我真的覺得大推!! 快趁現在人少少又有優惠的期間去吃吃看吧!
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01/09 23:25, , 12F
X中午少了海膽、星縵與牛排。
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....看到C大說中午沒有XXXX...OH不 我熄火了..放棄!
01/09 23:27, 13F
推
01/09 23:36, , 14F
1可是價格差不少耶！樓上的去試試啦~
01/09 23:36, 14F
推
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700元價格實在不低阿...
01/09 23:39, 15F
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01/09 23:41, , 16F
這樣中午去真的...不優的感覺..我改吃欣葉好了,冏~
01/09 23:41, 16F
推
01/09 23:46, , 17F
X1光是蛋糕、甜點個人就覺得值$300，打趴外面一些蛋糕
01/09 23:46, 17F
推
01/10 00:16, , 18F
蛋糕+1 裝潢雖遠遜同價位欣葉，但服務誠懇、菜色廚藝俱佳
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01/10 00:19, , 19F
菜色和裝潢感覺有點空...但品質似乎不錯
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推
01/10 00:19, , 20F
欣葉平日中午 460+10% 假日中午460+10% 晚餐750+10%
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不知道跟欣葉比起來 菜色數量一樣多嗎???
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欣葉中午明明就是620+10% 460下午茶
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現在才注意到a大的這個問題，基本上我覺得料理多寡的排名如下: (附註:我沒有真正去數過，而且有時候分店不同，提出的料理數量也會不同， 這個排名完完全全沒有根據，只是我"個人觀感"僅供參考。) 種類由多--> 少，單純講菜色種類而已喔 響食 > 欣葉 ≒ 上閤屋 > 食彩櫻 ≒ 壽司滿載 > 秋 > 三燔 ≒ 花園大酒店
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01/10 00:26, , 23F
眼殘看錯啦 抱歉@@
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推
01/10 00:27, , 24F
關鍵字跟我一樣耶！我上次沒吃到海膽，想再去一次XD
01/10 00:27, 24F
關鍵字一樣的同好(握
推
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握壽司 蛋糕好吃 其他都不怎麼樣 而且上禮拜四中午去吃
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01/10 01:22, , 26F
老闆也沒有打八折 兩個人一樣算599+10％
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多謝h大提供的訊息，那這樣看起來中午的吸引力越來越低了(?) 少三樣壽司食材也沒打折，這樣中午要659，多45塊就多了海膽星鰻跟牛排 當然要趁晚上有打八折去晚上!! 根據h大提供的消息，中午也是有八折的 換下下來一個人約528晚上八折是704 價差170左右，中午沒有星鰻海膽跟牛排 在這邊整理一下給之後想去的版友們參考囉!
推
01/10 01:51, , 27F
聽起來還真的不錯....但就是價位....
01/10 01:51, 27F
推
01/10 01:52, , 28F
緣側跟海膽可以無限點 這樣的價位哪裡"貴"我不懂耶???
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饗食那價位也不敢放這兩種食材的吃到飽耶~
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現在鮪魚貴到靠杯~ 我去好幾次饗食都沒提供了
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他還給你這麼厚 看起來也新鮮
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饗食跟這間擺明給不同取向的客人 拿來比不是很奇怪?
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所以你是吃晚餐嗎???
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推
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哦對了謝謝原PO分享~!! 衝~~
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a大其實真的不能說"貴" 畢竟他的生魚片、握壽司方面實在超過吃到飽的水準了 但是應該滿多人是喜歡多樣化，什麼都嚐一點嚐一點， 對這樣子的板友們來說，這間的cp值就沒有這麼高，因為價位差不多，但種類較少 所以相對來講會覺得"貴" 但是我真的要再推一下，裝潢看起來像是上一手留下來的(?) 因為整體來說不是很符合它的重點分配 ex:重點明明在握壽司、生魚片、手捲那，但分配到的櫃台超小一個 廁所也華麗異常XDD
推
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喔喔 是新開的啊??真想知道特價到甚麼時候
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01/10 02:41, , 36F
打電話問是到過年前
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推
01/10 02:56, , 37F
馬上FB揪團了 當作寫論文犒賞( ￣ c￣)y▂ξ
01/10 02:56, 37F
半夜想到一些補充，所以上來打一下， 基本上我是覺得客人如果多起來，他們人手肯定不夠 捏壽司切生魚片的師傅只有一位 旁邊手卷一位(手卷那位應該還是學徒。因為手捲捲的有點差強人意) 如果是響食、欣葉那樣，因為其他種類食物夠多，生魚片要排隊的話就先吃別的就好 光拿別的就可以30分鐘以後再去看生魚片 但是食彩櫻的話別的料理我10分鐘以內就吃完了 這也是我很難下手這篇食記的關係，因為我覺得人一多他們會撐不過來 但又覺得現在人太少，他們會撐不下去.... 囧 然後外場的妹妹們，沒有師傅這麼會待客 偶爾清桌子還會漏個空杯沒收或是空盤 可能沒看仔細吧! 服務態度不差，清桌時會說"幫你清一下" 但只能說親切，沒有其他特別感想 附註:火鍋跟壽喜燒有分大小鍋，大約就是四人份跟兩人份的差別 可以請未來要去吃的板友們點看看分享一下嗎? ※ 編輯: Zuru 來自: 114.36.96.105 (01/10 05:42)
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01/10 08:57, , 38F
這樣吃晚餐感覺比較誘人，如果中午跟晚上一樣價錢一樣食材
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我一定去吃，晚餐實在可惜沒時間，不過感謝原po分享
01/10 08:59, 39F
推
01/10 09:44, , 40F
問一下，有提供火鍋，那生魚片能加到火鍋裡面嗎？
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我要問的應該是：他提供的火鍋是持續加熱的嗎？謝謝
01/10 09:45, 41F
推
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生魚片放在火鍋裡面煮是浪費吧
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因為曾吃的烤魚太硬.生魚片丟下去川燙幾秒超鮮嫩
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樓上聽我說幾秒中撈起來吃.因為魚湯有的肉都不嫩太老
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所以偶爾為之吃起來真的超爽快的！
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推文有人寫白天沒八折...有點失望囉！
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剛剛我打去店裡詢問了，老闆說中午有打八折，所以會退費
01/10 11:22, 47F
請之前吃中午沒打折的版友們快跟老闆聯絡喔!!
推
01/10 12:19, , 48F
確實會很掙扎，有很多好店在網路紅了人潮湧入後，沒辦法維持住
01/10 12:19, 48F
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01/10 12:20, , 49F
原本的食材和服務品質，就黑掉的狀況。
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01/10 12:21, , 50F
畢竟一天10桌跟一天50桌、100桌，那個工作量、備料跟內外場工
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01/10 12:21, , 51F
作方法都會不一樣。
01/10 12:21, 51F
推
01/10 21:26, , 52F
八折的日期到什麼時候?
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01/10 22:23, , 53F
店家說不確定結束日期
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推
01/10 22:27, , 54F
最近友團購券 699比八折便宜
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01/10 22:42, , 55F
其實差不多，今天去連服務費703
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01/10 22:44, , 56F
這家火鍋是煮好再端出來
01/10 22:44, 56F
真的嗎?g大?我那天看到的是她們拿出擺盤擺得很漂亮的一鍋生的出來給客人煮耶 可能被說等火鍋等太花時間(?) 那所以火鍋味道OK嗎? ※ 編輯: Zuru 來自: 114.36.96.105 (01/11 00:58)
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01/11 01:28, , 57F
我沒點XD不過看端出來的鍋子像是煮過的
01/11 01:28, 57F
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01/11 01:29, , 58F
也有可能是瓦斯爐已經放在桌上我看漏了
01/11 01:29, 58F
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01/11 01:29, , 59F
等a大的食記應該有
01/11 01:29, 59F
推
01/11 02:23, , 60F
火鍋是煮好的喔 http://ppt.cc/5dYL 這是一人份
01/11 02:23, 60F
推
01/11 15:05, , 61F
....現在還有八折... 為什麼我上次去 ...沒打折 ...可惡
01/11 15:05, 61F
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01/11 15:05, , 62F
1/2去....的
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01/11 15:07, , 63F
剛電話問 剛好那兩天沒有.... 0.0
01/11 15:07, 63F
推
01/11 23:27, , 64F
推這家~超好吃~好怕它倒
01/11 23:27, 64F
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01/12 01:25, , 65F
準備要去吃的版友們可能要有心理準備，店家可能還無法應付這
01/12 01:25, 65F
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01/12 01:26, , 66F
麼多人潮喔!!!!最好避開假日!!
01/12 01:26, 66F
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