[食記] 台北- 華漾大飯店 港式飲茶 中崙店
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ymli (麵條) 看板: Food
標題: [食記] 台北中崙 華漾大飯店 港式飲茶吃到飽
時間: Tue Jun 23 21:51:24 2009
圖文版 :
http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=584271
華漾中侖大飯店
電話 : (02)8772-9666
地址 : 台北市中山區市民大道三段209號1樓(復興北路與市民大道交叉口)
營業時間 : 午餐11:30-15:00 晚餐17:30-22:00
在五月份的時候，同學就說要來華漾大飯店吃港式飲茶，只是那時候立刻定位就被告知
六月份也被定的差不多了，而且用餐的地方有時候也會用來當作結婚場所，所以就變成
更不好定位，不過當時服務人員就說六月份的定位可以在6/1當天再打過去問問看，因為
她們會再整理當月的定位人數，所以就在6/1當天定到位子囉，而港式飲茶吃到飽的活動
一直持續到7/31，所以想要七月份去吃的話，可以考慮7/1當天再打電話過去定位唷
因為還會用來當作結婚的會場，所以用餐環境還算高級
一個人的用餐費用是360+30(茶資)，還有服務費一成，但若是你有costco或是大潤發的
會員卡的話，就可以再打9折，也就是一個人只要390元而已
而這邊的用餐方式就像一般的茶樓一樣，會有服務人員推著餐車四處走，你只要看到有
自己喜歡的就可以請服務人員拿給你，而且我們很幸運，位置就正好在門口不遠處，所
以每台剛進來的餐車就會立刻被我們鎖定，比較不用怕想吃的點心都沒有 :p
首先介紹蒸餃類，左邊的餃子皮薄而透明的，肉餡多又紮實，而且還有一些蔬菜搭配，
一口咬下還會有些許肉汁，右邊的餃子是以蔬菜為主的菜餃，但是味道就沒有比左邊的
餃子好
蝦子腸粉，腸粉本身不夠滑溜，厚度也稍嫌小厚，但是蝦子是一片腸粉有兩隻，而且
蝦子本身也不小，吃起來肉質有彈性，但是竟然沙腸太過明顯，心情會讓人忽然down下去
炸芋頭酥(左)和鹹餃子(右)，炸芋頭蘇一開始看起來還以為是炸榴槤，外皮小酥，但是
內餡除了芋頭塊增加口感之外，味道就稍嫌普通，鹹餃子外皮吃起來就像麻糬，不過裡
面包的肉還會流湯汁，整體味道搭配比炸芋頭酥好多了
腐皮蝦捲(左上)的外皮炸的不夠酥，導致整體比不上其他有名餐廳的腐皮蝦捲，但是
用料沒有因為吃到飽就變少，炸花枝餅(右上)的花枝吃起來有點像早餐漢堡的那種花枝
排的感覺，所以味道普普，春捲(下)外皮酥脆，就算放了一陣子也不會吃到軟軟的外皮，
而內餡是以海鮮為主，再加上紅蘿蔔絲調味，這是推薦可以點來吃的點心
炸雲吞，這是最推薦的點心了，外皮炸的非常脆，吃起來就好像在咬點心麵的感覺，
而且每顆份量很大，內餡是size不小的蝦子肉，感覺好像是把大明蝦切段後，包成雲
吞後再下鍋去炸，只可惜後來就都沒有看到這道點心出來了，所以有看到的話就趕快
叫個幾盤來吃個過癮就對了
煎蘿蔔糕(左上)因為已經放了一陣子了，所以吃起來就有點軟了，不過每一口都有吃到
蘿蔔絲，蘿蔔味道也蠻夠的，若是搭配蒜頭醬油(左下)來吃的話，味道會更上層樓，芋
頭糕(右)味道普普，而且吃起來還有點小硬，雖然上面還有些小蝦米，但是對於味道沒
有多大的提升
叉燒酥(上)和叉燒包(下)的肉吃起來口感有點類似，就算叉燒包還用蒸的，吃起來都有
點乾的，又或者應該說是醬汁不多，但是給的肉都是偏瘦肉，怕吃肥肉的人不用太過擔心
大腸(上)已經蒸的很軟，也蠻大塊的，醬汁已經很入味了，也沒有洗不乾淨的味道，
鳳爪(左下)很大支，但是吃起來一樣很軟，不會因此就難咬，加上辣椒些微的辣，會讓
人一吃再吃，蒸排骨(右下)的肉雖然看起來很大塊，肥瘦肉又各半，但是吃起來不會有
咬不斷的窘況，而且那肥肉吃也沒有太油的感覺，反而因為大塊肉，讓人吃起來很過癮...
魚翅灌湯包，本來以為只是小小的湯包而已，但是反而像是把大肉包放進魚翅湯裡面，
這湯喝起來鮮甜，但也許有人會認為太腥，而湯包的皮是薄皮，而且還放在湯裡，所以
外皮很好入口，而湯包中的蝦子是快要整個湯匙口大，而且還有幾塊大干貝，可以算是
用料很多的湯品.. XD
另外，除了餐車上的東西可以拿之外，桌上的吃到飽廣告中還寫有幾道單點菜色，要跟
服務人員說才會現做，不過一樣是在吃到飽的範圍內，所以喜歡就可以一直點
肉絲廣炒麵(上)，算是還ok的一道廣州炒麵，醬汁有點小鹹，但是肉絲給的不少，粉絲
蟹掌煲(下)的蟹掌都蠻大支的，不過蟹肉本身算是中等的水準，粉絲部份有吸入些煮螃
蟹的醬汁，所以吃起來還不錯
當季時蔬(左上)就是很普通的炒高麗菜，不過這是每天不同的菜色，所以要先問問服務
人員才知道今天的蔬菜是什麼，鬼馬炒牛肉(右上)用馬蹄薯+油條下去炒牛肉，可惜牛
肉炒的有點老，感覺不到牛肉的嫩，西施豆腐煲的豆腐是黃金豆腐，所以吃起來軟軟的，
不過搭配外面的醬汁吃起來很不錯，很想讓人叫碗白飯來配
玫瑰油雞(左)算是冷菜吧，雞肉本身吃起來軟嫩之外，還有些微雞肉凍的感覺，
燻蹄(右)也是冷菜，豬蹄肉和豬皮都不會很難咬，但是沒有啥多汁或是軟嫩的好吃感覺，
不過搭配的佐醬有點酸酸的，吃起來倒是蠻開胃的
另外從6/15號，來吃飲茶吃到飽的人還可以用100+10%的價錢加點龍蝦半隻(原價號稱
580+10%)，他的做法是蝦子煮熟之外再淋上勾芡過的湯汁，肉質本身算是中等的水準，
可能是我比較喜歡吃做成沙拉的龍蝦吧，若是真的有興趣的人再加點就好，我個人推薦
狂叫炸雲吞來吃，那個蝦子肉吃起來還更好吃咧
接著進入點心類了，蛋塔(左)可能已經在餐車內有點時間了，所以沒有剛出爐的蛋香
以及熱度，但是就算放冷了，中間的部分還是有足夠的蛋的濃郁味道，算是可以點來
試試看的飯後甜點，馬蹄條(右)也是軟軟的甜點，外皮可能本來想要做成酥皮吧，但
是已經整個軟掉了，而中間吃起來就只給我有點像奶製品的感覺而已
另外還有冷熱兩種甜湯可以點，紅豆湯(右上)中的紅豆真是少的可憐，而且還支離破碎
的，味道也是淡淡的，芝麻糊(右中)看起來就是一整個很稀的的黑色，喝起來一點都沒
有香滑的感覺，也感覺不太到芝麻香味，杏仁茶(右下)也是一個沒啥味道的甜湯，不過
想想辰園的杏仁茶也是沒啥杏仁味道，我就比較釋懷了 XD
冷甜湯部分的話，芒果西米露(右上)的芒果味道還算可以接受，但是吃不到多少的西米
露，所以整體比較像是芒果湯的感覺，西米露(右中)一樣吃不太到西米露，就當作是涼
涼的甜湯喝就好，仙草湯(右下)算是冷甜湯中比較ok的，仙草給的量不少，雖然有點小
甜，但是冰冰的喝就感覺很消暑
老實說，在大飯店用這樣的價錢吃到飽，是還蠻不錯的，雖然每道料理好像都有被我
嫌過一次了，但是想想這價錢是不分平日假日午餐晚餐，若是在假日午餐吃到飽之後，
再去附近的復興商圈逛街，倒也是不錯的週末休閒啊..
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