[食記] 台北- 田季發爺農安店

看板EatToDie作者limucaho (奶姬)時間14年前 (2009/12/29 22:36)推噓1(1推 0噓 5→)

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───────────────────────────────────── 餐廳名稱：田季發爺電話： (02)2595-4100 地址：台北市農安街31號2樓價位：399 ,499 營業時間：12:00-24:00 刷卡服務：是單人計價：399 , 499 提供停車場：無優惠資訊有無：無 ───────────────────────────────────── 圖文源於:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32406926 你想過著茶來伸手，飯來張口的日子嗎? 只要到田季發爺就可以享受到這種福利門口抗棒紅咚咚的，但下面畫的那一個小子那麼年輕，為什麼會叫發爺呢? 實不相瞞一開始我一直以為這間店叫田季爺爺，就跟肯德雞爺爺，麥當勞叔叔一樣誤以為叫這名字是比較親民！！　後來才發現自己眼殘看錯字農安店是田季發爺的總店，位於三樓，所以想吃燒肉必須先爬上這層層的樓梯才能到達店裡，真的是一層接著一層的爬了二層樓！一到店內就看到聲明，本店所使用之牛肉來自澳洲，急忙撇清關係，不是美國牛唷是澳洲的牛，所以這裡的牛都很乖巧，沒有發狂！店裡附有吃到爽的冰淇淋，不知道是什麼牌子，但是跟阿舜牛排 http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32308264 的冰淇淋吃起來差不多冰箱裡放著冬式飲品，除了酒類飲料外的的都不用再加價烤肉分成399和499二種價格雖然是平時日的晚上，店裡滿滿的人可能是店面也不大的關係，一眼望去就可以看到全部的客人桌上放著六罐不同口味的粉有起司粉．鹽巴．七味粉．芥末．孜然．胡椒口味還有檸檬汁和醬油而且烤爐裡用的是長備炭，烤到一半店員還會來幫忙換灰很少看到用長備炭店家還會過來換木炭的！店長－阿玲師！幾乎全程都是阿玲師來服務大家，並不是我們一臉號呆看起來就不會烤肉的樣子唷！因為別桌客人也是都有服務生幫他們烤，一開始阿玲師會先教我們怎麼烤！後來就會放手讓我們自己去烤！第一次看到烤肉還可以加洋蔥，先把肉烤後，再把洋蔥加到裡面去撒一點七味粉，再把肉捲起來～一口咬下肉時，還有洋蔥的汁噴出來，和肉mix在一起在嘴巴裡完全不會讓你感覺吃肉吃到很膩！不只加洋蔥，還可以加泡菜，不管什麼東西都可以夾在裡面！生菜也一起加在肉裡！而這個肉就不是肉片，是小肉塊，在烤爐上做出蒙古烤肉的菜色！牛小排，撒上起司粉整個很讚！而且完全沒有烤焦！到目前為止，我們還沒有動手自己烤，只要開口說哇～～～好棒唷～好利害唷～～～嗯～～～啊～～～好吃好吃！烤大腸頭加上七味粉，還可以看到大腸中間肥肥嫩嫩的沒有卡便便在裡面　哈哈哈～好吃好吃又沒有怪味烤鯖魚這是一絕呀，如果是我們自己烤，一定是烤到最後肉都黏在網上然後只留下骨頭在那裡！阿玲師教大家，先把魚放在網上，烤一會之後再把網子翻面你就會看到魚黏在網上，而且身體一直在滴油，油都滴到火炭上烤熟的魚，整個香噴噴，裡面還有滿滿的魚蛋，而且重點是沒有　操灰搭烤秋刀魚因為秋刀魚的油脂很豐厚，所以烤著烤著就起爐了要顯靈囉～～～店長表演在網上去骨去皮還把一條魚分成四份，只有魚肉沒有骨也沒有皮最後再噴上一點檸檬汁！烤蝦子先把蝦子排排好躺在那裡，頭尾都排列整齊等二面都烤到紅咚咚之後，再烤蝦背，重點在蝦頭蝦頭要烤久一點才會熟，才會酥，才會好吃! 烤麻吉這個烤麻吉是我活得麼大以來，吃到最好吃的而這個烤麻吉一人只有二片而已，不能續點即使你要自己加錢買也沒有　＞＜重點在於烤法！！！學起來～以後都用這種方式烤第一種烤法首先，先把麻吉一直翻面著烤預防烤焦，一直翻慢慢的麻吉就會膨脹起來等到烤軟之後再把麻吉的身體沾了煉乳後放到花生粉裡然後把身體拉長，像魯夫那樣的拉長，能拉多長就拉多長讓麻吉身體裡的每一吋肌膚都沾滿著花生粉！第二種烤法也是把麻吉一直翻面，烤到比較硬，然後膨脹之後把麻吉從頭頂切開，就會看到中間是空心的! 接著把煉乳和花生粉都加到裡面，這個麻吉的口感外皮酥脆內心卻是甜滋滋的！田季發爺真的是一間CP值頗高的店家，除了那個麻吉讓我吃不夠之後其他的都很優，最大的優點是～～～你可以在這裡當大爺～～～如果你臉皮夠厚，其實是全程都不用自己烤的！烤肉吃到飽延伸閱讀新竹桃太郎燒肉屋　新鮮食材與美味的堅持 http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32248132 公館狠辣酒精類飲料喝到爽 http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32188321 我!就厲害燒烤 http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32037464 川府麻辣鍋 http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/31717210 -- 老麥姬地:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw 記錄著老麥和奶姬的生活 ^.^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.73.22

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12/30 22:16, , 3^F

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