[食記] 台北- 田季發爺農安店

看板EatToDie作者labafa (誰人奪萬世瀟灑)時間15年前 (2008/12/21 01:31)推噓5(5推 0噓 14→)

留言19則, 8人參與討論串1/7 (看更多)

───────────────────────────────────── 餐廳名稱：田季發爺燒肉電話：(02)2595-4100 地址：台北市中山區農安街31號2樓(農安店) 價位：399/499 +10% 營業時間：平日PM17：00-AM01：00，假日PM12：00-AM01：00 優惠資訊有無：滿千送百元折價卷 ───────────────────────────────────── 這是小弟第一次在美食版PO食記因為這家店吃完後真的讓我有PO食記的衝動會知道這間店也是朋友在個版上吃過推薦的而剛好今天是與閃光的紀念日於是前一天訂了位發爺燒肉總共有三家店有兩間價位是399/499 而有一間(吉林店)則是多60元 (多一鍋火鍋) 這邊分399/499不是因為時段而是菜單上有所不同 http://www.hito-bbq.com.tw/menu.html 這是他的菜單區別我大概的說一下499多了大蛤冰魚牛舌(這幾樣限續一次) 羊肩排霜降豬肉等等還有甜點不限量(399限點一份) 以多一百元的價位來說可以吃到兩份冰魚+大蛤兩份就覺得還算划算了還有一些多加上的東西菜單上有詳細介紹農安店的位置在從台北車站沿著中山北路走走過了民權西路之後看到農安街右轉(也只能右轉 = =) 大約往前一兩百公尺就在左手邊了店面一樓沒有任何的目標要抬頭看才看到招牌而且上樓的地方是一個窄窄的頗長的樓梯進到了店裡一看是一間頗小的店面走道相當的擁擠大約15張四人桌塞在不到二十坪的空間常常看到店員要閃人拿菜等有點驚險 QQ 由於是跟閃光去在加上個人頗愛吃冰魚跟大蛤於是選擇了499的菜單一開始會先上一大碗生菜就式生菜+海帶一點點和風醬一盤泡菜一疊洋蔥我跟閃光傻傻的就以為是前菜把洋蔥跟生菜克光了後來才知道是要用來夾肉捲或肉片用的點了菜之後陸陸續續的上菜了由於我們是晚上八點半去的上菜的速度頗快然後服務生會問是否是第一次來店而這間店最大的特色就在 "他會教導你怎麼烤" 所謂的指導不是光嘴巴說說要怎麼處理而是就站在爐子旁邊一樣一樣的幫你處理最讓我們驚嘆的是他們服務相當的仔細而且每一道材料都會有很棒的料理跟配料比如說薄肉片他會幫你用半炒的方式羊肉還可以炒大蒜或是捲洋蔥吃厚實的羊肩羊排是用孜然粉豪邁的調味而花枝蝦子等海鮮會噴上檸檬汁用鹽烤花枝還會幫你雕花還有用鋁箔小碟的燒大蛤湯美肉肥光調味料就有孜然胡椒芥末粉七味粉醬油味噌大蒜起司粉 ...等 (不過一開始桌上只有醬油等基本款其他要跟他拿) 而常烤肉的人都知道最難烤的莫過於魚了火侯不好容易發爐(脂肪多) 又容易黏皮或沾鍋這時候就可以拜託店員來幫忙了他們會仔細的把魚皮(秋刀魚)去除這是我吃過最好吃的烤秋刀還會把多刺的冰魚,香魚全部去刺技術熟練漂亮會讓客人吃起來有種讚賞的感覺而且你可以邊問他如何去料理這種肉讓我覺得自己以前只會把肉丟在火爐上翻來翻去根本是在浪費材料 QQ 從食材來說這邊的材料品質很棒海鮮新鮮肉也很美味尤其是霜降牛肉有種入口即化的感覺但我覺得最棒的是他們會幫你或教你如何去料理可以讓食材發揮出最好的味道而不會被我們自己亂烤而烤焦或雜到味道在服務上讓我覺得這10%的服務費相當划算有人幫你服務而且又可以學到很多料理方法就當作是教學費也很值得只是店裡客人太多往往一個服務生要兼顧兩三桌第一次去想等他教可能要主動去問也要等一下子最後是甜點他的甜點是烤麻糬是店員會從頭到尾幫你烤烤的QQ的跟枕頭一樣不帶一點焦黑然後放在煉乳上消脹再放在一整盤的花生粉上面然後將麻糬拉長捲成花生麻糬捲超級好吃!!!! 我一個人吃了15塊 (我是豬= =) 閃光本來很飽了看到煉乳麻糬也是多塞了5.6塊下去總結來說以前我最常吃的燒肉是X宴吧但是吃過發爺之後 X宴完全被我除名了 499+10%雖說不便宜但真的讓我覺得物超所值不過還是有個小建議如果版友要去吃的話除了先訂位是必要之外最好挑非熱門時間去因為這邊吃燒肉很重視服務生的服務以及指導不忙的時候可能可以一個服務生就在你桌邊從頭到尾都專門服務你一桌但是忙起來可能會等得有點久像我們今天雖然八點半去但是碰到有幾桌都是大聚餐而且是第一次去烤很多東西都要問人就吃得很慢根據他們說是有限時兩個小時但是晚點去的話沒有人在排隊基本上是不會趕人我們今天就吃了快四個小時吃到十二點多才離開他開到晚上一點(假日) 所以可以晚一點去店裡的服務跟品質會更好!! 以上感謝大家看完 ^^ -- 一曲悠縈雙弦燕驚煙嵐清風息葉靜雀鳴樹榭鶯囀溪汀穿荒林曠月林怜幽林淒涔涔似泣冽冽如冰想曾昔一世多情多情殤夢昏曉幽冥凝春湖思秋湖冷心湖銘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.6.137 ※ 編輯: labafa 來自: 118.169.6.137 (12/21 01:36)

推

LadyL

12/21 10:38, , 1^F

12/21 10:38, 1^F

推

cherry198512

12/21 11:23, , 2^F

12/21 11:23, 2^F

推

jsyes

12/21 18:53, , 3^F

12/21 18:53, 3^F