[器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

看板Coffee作者 (??)時間1年前 (2023/02/27 19:11), 編輯推噓16(16推 0噓 24→)
留言40則, 18人參與, 1年前最新討論串1/7 (看更多)
購入這濾杯後每沖必積水，想說先放著等到 C40 入手再試試。今天試了，結論 是搞不定… 沖煮上沒問題，調粗到32格後可做到標準五次注水、3:30 接近流光，但喝起來 很明顯萃取不足，實在是不好喝。為了最後一次水流夠快，前面幾次看起來反而 太快了。粕谷哲自己影片中都沒用這濾杯，示範都拿標準玻璃或白瓷的 V60 02. 自身經驗也是這兩個好沖，而且味道好很多。 看來這濾杯買的是信仰，決定放回櫃子裡。不知版友有人覺得好用的嗎？是否有 什麼訣竅？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.54.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1677496313.A.C96.html
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02/27 19:24, 1年前 , 1F
這顆就是粕谷哲的黑歷史呀 沒什麼訣竅 他自己都不用
02/27 19:24, 1F
推
02/27 19:25, 1年前 , 2F
星芒C40一刀22格兩分半內給你參考
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02/27 19:25, 1年前 , 3F
他在網路直播只用過一兩次，一樣每用必塞
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推
02/27 19:46, 1年前 , 4F
原來不是只有我塞…
02/27 19:46, 4F
推
02/27 20:11, 1年前 , 5F
粕谷哲系列的濾杯都真的不推
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02/27 20:21, 1年前 , 6F
T-T 感謝分享，看來是不會再拿出來了...
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推
02/27 22:38, 1年前 , 7F
我擺200都沒人買了...棍
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推
02/28 00:25, 1年前 , 8F
感謝分享lol
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02/28 00:28, 1年前 , 9F
粕谷哲現在比較常分享無限濾杯吧，我自己有一個，一刀
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02/28 00:29, 1年前 , 10F
流或四六法都蠻好喝的
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02/28 00:30, 1年前 , 11F
不過原po有一點讓我比較疑惑，3：30以四六法來說算快
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02/28 00:31, 1年前 , 12F
沖煮時間可以往4：00-5：00調整看看
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也可以淹這水在4：00時直接截流
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02/28 01:23, 1年前 , 14F
這顆折濾紙時，試試不要壓到底，濾杯底部出水口是沒有肋骨
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的，濾紙壓到底貼合出水口好像比較容易塞住
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02/28 01:27, 1年前 , 16F
如果濾紙和出水口中間有一點間距，會比較順一點
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推
02/28 03:12, 1年前 , 17F
200沒人買？收
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200收
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推
02/28 14:20, 1年前 , 19F
今早在沖咖啡時有想到這篇，原PO很在意的那個四六法的3:30
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其實沒有那麼需要堅守，這會和用的濾杯、磨豆粗細、給水等
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因素而有變動，像我是習慣抓最後一次注水完後的30~40秒左右
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移開濾杯。以花瓣濾杯配一般粗細沖淺焙豆為例，最後一次注
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水在3:00~3:10間，所以移開濾杯會到3:40秒左右了
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推
02/28 15:23, 1年前 , 24F
幾年前在自己ig有分享過 確實塞 不過記得當時沖煮味道
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02/28 15:24, 1年前 , 25F
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推
02/28 15:28, 1年前 , 26F
器材是死的 沖煮是活的 同意樓上說的 可以依據濾杯特
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02/28 15:28, 1年前 , 27F
性去調整 也是手沖的樂趣之一
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推
02/28 16:09, 1年前 , 28F
梯形濾杯愛好者：淹水是日常，浸泡有時挺好味的。
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02/28 19:27, 1年前 , 29F
只是這次實驗想控時間，因為之前淹很久不好喝
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推
03/01 12:26, 1年前 , 30F
這濾杯設計就是希望可以流速慢一點做到浸泡口感，不是嗎?
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推
03/01 13:13, 1年前 , 31F
雖說濾杯都可以調整參數因應，但設計失敗也是事實。無
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03/01 13:13, 1年前 , 32F
限濾杯應該就吊打這顆了
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03/01 17:09, 1年前 , 33F
莉莉珠救得了這個濾杯嗎xd
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推
03/01 22:52, 1年前 , 34F
我也是常常塞，C40調29格，中培偶爾塞淺培必塞。後來覺得拿
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03/01 22:52, 1年前 , 35F
來沖12克粉蠻好用的，可以浸泡久一點。用四六法的話通常三
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03/01 22:52, 1年前 , 36F
分半我就會拿走濾杯，要不然會苦澀。
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推
03/01 23:19, 1年前 , 37F
用來沖超少克數這個想法不錯，或許可以沖10g以下
03/01 23:19, 37F
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03/02 09:16, 1年前 , 38F
平衡錐有搞頭嗎？
03/02 09:16, 38F
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03/02 21:53, 1年前 , 39F
你有爬文的話 這濾杯之前就有鄉民反應塞到爆了...
03/02 21:53, 39F
推
03/03 19:33, 1年前 , 40F
C40 都用35格 覺得沒啥問題
03/03 19:33, 40F
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