從1Z JS到C40的感想

看板Coffee作者 (吳飯無憾)時間3年前 (2022/03/03 11:01), 編輯推噓34(34推 0噓 47→)
留言81則, 25人參與, 3年前最新討論串1/3 (看更多)
JS使用數年，常常每天兩杯手沖， 淺-中焙、15克、大約1 3/4圈至2圈、V60、90度、悶蒸後一柱到底、下壺250CC 換C40第一杯，退26格(開始滑動算1格)， 剛沖好而溫度尚高時喝第一口，第一念頭是口感明顯少了什麼， 沒有預期中的香氣差異，而是酸感多一點，以及之前沒什麼特別感受的甜感， 溫度稍降後再喝大概知道是少了某種..雜味?厚實感? 開始想說這就是所謂的”乾淨”嗎? 味道再降一點後開始感覺到之前沒察覺的香味，心想原來這豆子還有這個味道啊.. 從JS換到C40，我的感想是，C40不是會驚豔的那種， 而是稍留意一下會發現，層次變多、味道更均衡、口感也更舒服。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.17.19.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1646276495.A.0FF.html
推
03/03 11:06, 3年前 , 1F
我K-PLUS跟MC40的感想跟您很像 C40研磨效率讓我出掉了
03/03 11:06, 1F
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03/03 11:07, 3年前 , 2F
又買KMAX公司用 1Z K系列的使用方便性更佳 CP真的高
03/03 11:07, 2F
推
03/03 11:11, 3年前 , 3F
C40適合用好豆子跟一次沖一杯的人 40G會轉到沒耐性
03/03 11:11, 3F
推
03/03 11:29, 3年前 , 4F
這時候需要Gawoody上場救援,我打算來弄一隻看看XD
03/03 11:29, 4F
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03/03 11:37, 3年前 , 5F
研磨效率體感沒什麼差，js也是屬於省力的，倒是覺得c40磨
03/03 11:37, 5F
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03/03 11:37, 3年前 , 6F
豆時的共鳴聲蠻好聽的XD
03/03 11:37, 6F
推
03/03 11:38, 3年前 , 7F
我覺得C40適合往更細刻度嘗試，會有更多風味
03/03 11:38, 7F
推
03/03 11:47, 3年前 , 8F
就是用國外代理商的價格買5-10%的風味追求 但是不一定是你
03/03 11:47, 8F
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03/03 11:47, 3年前 , 9F
喜歡的方向 也是要調整刻度跟參數 慢慢來
03/03 11:47, 9F
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03/03 11:53, 3年前 , 10F
文字是不是看不出來實用後第一印象我很喜歡c40耶
03/03 11:53, 10F
推
03/03 11:54, 3年前 , 11F
國內滿多神店分段式沖煮都是建議26-28 更細還要分段的
03/03 11:54, 11F
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03/03 11:55, 3年前 , 12F
話...要買到超高價豆才值得不然會自討苦吃
03/03 11:55, 12F
推
03/03 11:59, 3年前 , 13F
C40 用24 路過
03/03 11:59, 13F
推
03/03 12:00, 3年前 , 14F
再換回來也再稍微留意一下也許還會發現更多東西
03/03 12:00, 14F
推
03/03 12:29, 3年前 , 15F
j刻度調到2.3-2.5看看
03/03 12:29, 15F
推
03/03 13:19, 3年前 , 16F
覺得豆子等級沒高到一個層度磨豆機不用攻頂
03/03 13:19, 16F
推
03/03 13:20, 3年前 , 17F
我現在用KS,沒記錯應該刀盤跟JS一樣，還在等C40到貨～
03/03 13:20, 17F
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03/03 13:20, 3年前 , 18F
我都是習慣悶蒸後兩段注水，等使用後來試試看差別。
03/03 13:20, 18F
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03/03 13:22, 3年前 , 19F
話說高價豆到底是哪個區間啊？或哪個等級？平常都買kakalov
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03/03 13:23, 3年前 , 20F
e 半磅250~350這區間。要算平價豆嗎？
03/03 13:23, 20F
推
03/03 13:28, 3年前 , 21F
高價半磅很多都破千@@ 平常是喝350~400
03/03 13:28, 21F
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03/03 13:28, 3年前 , 22F
平價豆大概是300內的
03/03 13:28, 22F
推
03/03 13:36, 3年前 , 23F
我也都買半磅300內的…但好想試試看C40啊！
03/03 13:36, 23F
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03/03 13:37, 3年前 , 24F
推心得分享！ 謝謝
03/03 13:37, 24F
推
03/03 13:48, 3年前 , 25F
價位高並不等同於等級高，還是要以產地、豆種、莊園
03/03 13:48, 25F
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03/03 13:49, 3年前 , 26F
、處理法、競標與否去綜合判斷該支豆的價值。
03/03 13:49, 26F
推
03/03 13:57, 3年前 , 27F
更好的乾淨平衡跟多層次就是它的價值，畢竟再怎麼樣都
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03/03 13:57, 3年前 , 28F
精品豆就是一個層次了
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03/03 13:57, 3年前 , 29F
用C40剛好而已
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03/03 13:57, 3年前 , 30F
受限於豆子本身的等級。 平常喝要感覺驚豔的豆子還是少
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03/03 13:58, 3年前 , 31F
國外補貨，接下來還會有很多便宜C40
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03/03 13:58, 3年前 , 32F
驚豔都找中南美，處理法多元
03/03 13:58, 32F
推
03/03 13:59, 3年前 , 33F
受限於財力吧... 半磅700以上的豆子就優秀的很有感
03/03 13:59, 33F
推
03/03 14:01, 3年前 , 34F
最近喝除了配方豆的幾乎都是半磅700以上，標準只會越來
03/03 14:01, 34F
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03/03 14:01, 3年前 , 35F
越高
03/03 14:01, 35F
推
03/03 14:23, 3年前 , 36F
想順便問高價豆有推薦的店家嗎？感謝
03/03 14:23, 36F
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03/03 14:39, 3年前 , 37F
版上浪子大價格比較高的豆子都蠻不錯的 只是有時候要搶
03/03 14:39, 37F
推
03/03 14:45, 3年前 , 38F
kaka有很划算的BOP，浪子也有猛豆
03/03 14:45, 38F
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03/03 14:46, 3年前 , 39F
QK選豆很重視生豆質地，但是很常買不到不知該不該推
03/03 14:46, 39F
推
03/03 14:51, 3年前 , 40F
下次我也來跟一下浪子大的豆團
03/03 14:51, 40F
推
03/03 14:52, 3年前 , 41F
黑熊咖啡定價也蠻平實，只是猛豆還是不便宜
03/03 14:52, 41F
推
03/03 15:16, 3年前 , 42F
個人經驗 中南美可以挖到很多好貨
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03/03 15:16, 3年前 , 43F
如果閒錢多可以攻頂各種COE得名的
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03/03 15:16, 3年前 , 44F
想要神店的話其實FB有幾間爬完就有的非常非常好找應該
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03/03 15:16, 3年前 , 45F
不用安麗...
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推
03/03 17:03, 3年前 , 46F
https://reurl.cc/Q69jxZ 高品質熟豆推宜蘭GK，使用Po
03/03 17:03, 46F
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03/03 17:03, 3年前 , 47F
rbat5公斤和12公斤烘焙，很適合搭配C40，因為老闆是C4
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03/03 17:03, 3年前 , 48F
0粉絲，咖啡世界豆子重要性永遠第一位
03/03 17:03, 48F
推
03/03 17:37, 3年前 , 49F
推心得
03/03 17:37, 49F
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03/03 20:58, 3年前 , 50F
台灣喝咖啡門檻真的好高
03/03 20:58, 50F
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03/03 21:01, 3年前 , 51F
gardelli, wendelboe, james hoffmann也都一堆不到500的豆子
03/03 21:01, 51F
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03/03 21:03, 3年前 , 52F
台灣的咖啡豆已經是很便宜的了，是說會覺得高其實也不一定要
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03/03 21:04, 3年前 , 53F
追求，也是很多便宜好豆，畢竟價格跟味道從來不是完全相關
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推
03/03 21:06, 3年前 , 54F
門檻不高呀，從低喝到高都有。不過看競標確實東亞國家
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03/03 21:06, 3年前 , 55F
很愛標
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推
03/03 22:26, 3年前 , 56F
我看卡卡愛的豆單 有拿到CR的部分，會讓人覺得好像價錢不是
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03/03 22:26, 3年前 , 57F
拿高分的重要因素XD
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推
03/03 22:47, 3年前 , 58F
品質好不好有標準，好不好喝沒有
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推
03/03 23:37, 3年前 , 59F
我用c40喝半磅300內的豆子還是有很好的體驗啊 挑喜歡的風
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03/03 23:37, 3年前 , 60F
味 反而不會想買高價豆
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03/03 23:49, 3年前 , 61F
利其器就是C40, 手沖主流
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03/03 23:49, 3年前 , 62F
他說二沒人敢說一呀
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推
03/04 00:20, 3年前 , 63F
其實還是有人手沖比較喜歡m47吧
03/04 00:20, 63F
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03/04 00:42, 3年前 , 64F
收用不習慣的C40，站內
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03/04 02:05, 3年前 , 65F
兩者都是坐一望二
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03/04 02:06, 3年前 , 66F
Classic 也趁打折買了五隻
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$9700 XD
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03/04 05:12, 3年前 , 68F
看cr就知道，國外高分的很多也是常見品種，傳統處理。我講
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03/04 05:12, 3年前 , 69F
那些店家也是不少平價豆，也是高溫細粉在沖。豆價要高到七
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03/04 05:12, 3年前 , 70F
百甚至上千，要coe，要競標，要稀少批次，要特殊處理，有人
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03/04 05:12, 3年前 , 71F
覺得這樣才能不用低溫粗磨避尾段，我覺得是很奇妙的取向就
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03/04 05:12, 3年前 , 72F
是了。
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03/04 05:22, 3年前 , 73F
究竟是烘焙的差異呢，萃取的差異呢，還是口味的差異呢....
03/04 05:22, 73F
推
03/04 21:32, 3年前 , 74F
咖啡原來也是用眼睛喝的
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03/05 18:28, 3年前 , 75F
kinu自己買，不要私訊我
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03/05 22:52, 3年前 , 76F
高溫細粉是一個很微妙的甜蜜點啊~淺焙可以甜滿不酸
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03/05 22:53, 3年前 , 77F
通用性滿好的。反而粗粉沖香氣對豆子要求還比較高
03/05 22:53, 77F
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03/05 22:56, 3年前 , 78F
這樣玩怕沖過頭也可以少一點水沖濃縮液再bypass
03/05 22:56, 78F
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03/05 23:28, 3年前 , 79F
這幾隻都同等的吧
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03/05 23:29, 3年前 , 80F
kinu classic臉書金杯社團有團購$10999含稅含運
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03/06 21:20, 3年前 , 81F
自己買低的想在推文分享價格的話就要承擔站內信箱爆開的風險
03/06 21:20, 81F
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