Re: [閒聊] 西湖醋魚到底有多難吃?

看板C_Chat作者 (馬特瑞斯)時間1周前 (2026/08/21 13:23), 1周前編輯推噓64(66推 2噓 67→)
留言135則, 80人參與, 1周前最新討論串2/3 (看更多)
這道菜我在去年有去西湖樓外樓吃過 樓外樓不是發明西湖醋魚的餐廳 但目前看到的西湖醋魚都是用樓外樓改良的版本 所以樓外樓應該可以說是最正宗了吧？ 好，這樣就解決了不正宗的問題 西湖醋魚吃起來的味道就是糖醋魚糖降低醋提高的版本 甜味變得不明顯而醋味變得比較明顯 這樣的話其實也沒多難吃 問題是他有土腥味 在台灣我現在幾乎不到有餐廳能出現一道有土腥味的魚 但樓外樓這一條就是有 土腥味配合醋酸味會讓整體的味道變得有些奇怪 但即便是如此我還是要說 這道料理其實沒有到難吃這個程度 什麼吃一口吐到西湖裡我覺得大部分是玩艮比較多啦… 但是，就是這個但是 這道菜有一個很麻煩的問題 他用的魚可能是河魚或是湖魚 刺非常非常的多 多到幾乎每一口都能吐出三四根小細刺 這件事讓本身口味就不算出色的這道料理又扣了許多分數 我覺得可能就是這麼多不好的體驗加上社群的推波助瀾才讓這道菜變得惡名昭彰 總結就是，如果有機會到西湖玩 可以試試看這道菜，他並沒有難吃到吃不下去，頂多說是體驗不好而已 所以想試試看的放心點沒關係 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9160. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.162.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1787289823.A.B5F.html
推
08/21 13:25, 1周前 , 1F
這是不能只有我吃到的意思嗎.......
08/21 13:25, 1F
不是，這麼說好了，納豆或是臭豆腐這種東西外國人可能一口都吃不下去，但是西湖醋魚你吃完只會覺得……好像沒那麼好吃
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08/21 13:25, 1周前 , 2F
能吃 你吃吃看
08/21 13:25, 2F
推
08/21 13:25, 1周前 , 3F
正宗很像是草魚吧 雖然不知道中國的草魚跟台灣的是不是同種
08/21 13:25, 3F
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08/21 13:25, 1周前 , 4F
淡水魚寄生蟲的問題比鹹水魚高得多 怕
08/21 13:25, 4F
推
08/21 13:26, 1周前 , 5F
那豆汁還是比較厲害
08/21 13:26, 5F
推
08/21 13:26, 1周前 , 6F
不甜然後又酸又腥，聽起來挺像食物腐敗的味道呀
08/21 13:26, 6F
他不是一起出來，就是吃起來有點醋酸味，然後吞下去有點土味，沒到腐敗味這麼可怕
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08/21 13:26, 1周前 , 7F
就印度街邊馬莎拉沒這麼可怕啦 推薦大家喝一杯這樣
08/21 13:26, 7F
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08/21 13:26, 1周前 , 8F
那直接去石門活魚街吃一魚三吃就好了啊
08/21 13:26, 8F
推
08/21 13:27, 1周前 , 9F
不 這聽起來超不推的吧
08/21 13:27, 9F
推
08/21 13:27, 1周前 , 10F
最後一段真的是"不能只有我吃到" XD
08/21 13:27, 10F
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08/21 13:27, 1周前 , 11F
原PO還在嗎 能問問樓外樓一盤西湖醋魚要多少錢
08/21 13:27, 11F
忘了……好像500～600台幣左右？或許更低
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08/21 13:27, 1周前 , 12F
來看看這錢台灣能不能吃點別的才是真的
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推
08/21 13:28, 1周前 , 13F
不能只有我吃到
08/21 13:28, 13F
推
08/21 13:28, 1周前 , 14F
中國的魚賣之前都沒用清水養, 要餓魚幾天排泄才不會有土味
08/21 13:28, 14F
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08/21 13:28, 1周前 , 15F
不能只有我吃到XD
08/21 13:28, 15F
推
08/21 13:29, 1周前 , 16F
你可以不吃，但一定要讓你的朋友吃
08/21 13:29, 16F
推
08/21 13:29, 1周前 , 17F
神奇買家有拍 樓外樓是有圍一區放著餓養的
08/21 13:29, 17F
※ 編輯: Matrones (101.12.162.136 臺灣), 08/21/2026 13:31:04
推
08/21 13:31, 1周前 , 18F
這文章充滿了不能只有我吃到的感覺
08/21 13:31, 18F
推
08/21 13:31, 1周前 , 19F
剛看了神奇買家影片 樓外樓 西湖醋魚 半條68
08/21 13:31, 19F
※ 編輯: Matrones (101.12.162.136 臺灣), 08/21/2026 13:32:03
推
08/21 13:32, 1周前 , 20F
如果還貴那就真的貢盤子
08/21 13:32, 20F
推
08/21 13:33, 1周前 , 21F
去旅行還要體驗那些不好的幹嘛XD
08/21 13:33, 21F
※ 編輯: Matrones (101.12.162.136 臺灣), 08/21/2026 13:33:30
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08/21 13:34, 1周前 , 22F
醋的酸臭配上土腥魚 怎麼樣都不適合人食用
08/21 13:34, 22F
推
08/21 13:34, 1周前 , 23F
龍潭那邊的活魚店幾乎都會這道 而且大多不錯吃
08/21 13:34, 23F
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08/21 13:34, 1周前 , 24F
不能只有我吃到文
08/21 13:34, 24F
推
08/21 13:34, 1周前 , 25F
河水魚不是都要丟清水去除土腥味嗎
08/21 13:34, 25F
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08/21 13:34, 1周前 , 26F
當然是好奇啊！你看一對中國人去北京玩也搶著喝豆汁，這
08/21 13:34, 26F
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08/21 13:34, 1周前 , 27F
東西多難吃我當然要試試看
08/21 13:34, 27F
推
08/21 13:35, 1周前 , 28F
所以我就問留在台灣吃糖醋魚不好嗎？
08/21 13:35, 28F
推
08/21 13:35, 1周前 , 29F
這道就跟北京豆汁是類似的東西吧，主打一個外地人很愛挑
08/21 13:35, 29F
→
08/21 13:35, 1周前 , 30F
戰獵奇的展現，頂多是豆汁似乎當地人真的會喝就是了==
08/21 13:35, 30F
推
08/21 13:35, 1周前 , 31F
聽你形容的挺難吃的
08/21 13:35, 31F
推
08/21 13:36, 1周前 , 32F
聽懂了 大概就是體驗一次就好的東西
08/21 13:36, 32F
推
08/21 13:36, 1周前 , 33F
看老黃喝豆汁那個臉，我還是看別人喝就好XD
08/21 13:36, 33F
還有 66 則推文
還有 10 段內文
推
08/21 14:31, 1周前 , 100F
正宗是草魚 問題是現在根本沒必要屈就於使用草魚
08/21 14:31, 100F
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08/21 14:31, 1周前 , 101F
難道草魚沒辦法嗎y
08/21 14:31, 101F
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08/21 14:31, 1周前 , 102F
杭州流傳的正宗西湖醋魚吃法：嚐一口、端起盤子、打開
08/21 14:31, 102F
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08/21 14:31, 1周前 , 103F
窗戶、丟出去。
08/21 14:31, 103F
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08/21 14:32, 1周前 , 104F
小時候吃虱目魚大概一塊肉一半吃是刺的感覺
08/21 14:32, 104F
推
08/21 14:34, 1周前 , 105F
你這樣講完不是更證明了這道菜不好吃嗎XDD
08/21 14:34, 105F
我沒說他好吃啊，我只是說他沒有難吃到跟臭豆腐或是納豆一樣完全吃不下去而已
推
08/21 14:34, 1周前 , 106F
不是這還要5、600？以魚料理來說貴到超靠北吧
08/21 14:34, 106F
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08/21 14:35, 1周前 , 107F
畢竟看起來就是賣觀光客的
08/21 14:35, 107F
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08/21 14:35, 1周前 , 108F
不過西湖醋魚是真的中國人也沒幾個人覺得好吃的玩意
08/21 14:35, 108F
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08/21 14:35, 1周前 , 109F
就是，現在就是名產兼玩哏性質才持續保留下來
08/21 14:35, 109F
※ 編輯: Matrones (101.12.162.136 臺灣), 08/21/2026 14:41:21
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08/21 14:54, 1周前 , 110F
現在的西湖醋魚也不是以前文獻裡面那個啊 傳說中好吃的
08/21 14:54, 110F
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08/21 14:54, 1周前 , 111F
那個已經失傳了
08/21 14:54, 111F
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08/21 14:55, 1周前 , 112F
每個名人到這邊吃完都要嫌一下的東西到底怎麼活幾百年的XD
08/21 14:55, 112F
推
08/21 15:06, 1周前 , 113F
醋酸味重又土臭味的多刺淡水魚 聽起來就不好吃
08/21 15:06, 113F
推
08/21 15:06, 1周前 , 114F
感覺直接把糖醋醬加在台灣鯛上面就能屌打
08/21 15:06, 114F
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08/21 15:07, 1周前 , 115F
古食譜早丟失了 以前都是師傅口耳相傳
08/21 15:07, 115F
推
08/21 15:08, 1周前 , 116F
你在當地最最最頂的餐廳吃到都覺得難吃了，其他普通一點的
08/21 15:08, 116F
→
08/21 15:08, 1周前 , 117F
餐廳吃起來怎麼樣可想而知吧？
08/21 15:08, 117F
推
08/21 15:13, 1周前 , 118F
刺多直接NG
08/21 15:13, 118F
推
08/21 15:35, 1周前 , 119F
毛豆腐他會跟你說買回去放多久後再吃會更好吃
08/21 15:35, 119F
推
08/21 15:36, 1周前 , 120F
亞都麗緻天香樓的不錯吃啊
08/21 15:36, 120F
→
08/21 15:37, 1周前 , 121F
其實很多中菜你在中國當地吃都不怎麼樣
08/21 15:37, 121F
→
08/21 15:37, 1周前 , 122F
不知道是台灣的有改版成台式口味
08/21 15:37, 122F
→
08/21 15:38, 1周前 , 123F
像麻婆豆腐在成都吃陳麻婆真的不怎樣
08/21 15:38, 123F
推
08/21 15:53, 1周前 , 124F
沒吃過 查了AI烹調方式 >>> 西湖醋魚為了保持食材鮮味 僅
08/21 15:53, 124F
→
08/21 15:53, 1周前 , 125F
汆燙至斷生就立刻起鍋 <<< 這挺講究的阿 借題問問 魚是全
08/21 15:53, 125F
吃不出來也看不出來，我猜是全熟，因為吐刺吐出的魚肉白白的
→
08/21 15:53, 1周前 , 126F
熟的嗎 還是8分熟之類的呢
08/21 15:53, 126F
→
08/21 16:11, 1周前 , 127F
被刺卡到喉嚨可以順便體驗當地醫療系統:)
08/21 16:11, 127F
→
08/21 16:22, 1周前 , 128F
樓外樓就不是最頂啊，是價格便宜觀光客最多的，吃到更貴的
08/21 16:22, 128F
→
08/21 16:22, 1周前 , 129F
就會去腥了，但是在台灣便宜價格的淡水魚大多也會去腥啦
08/21 16:22, 129F
※ 編輯: Matrones (101.12.162.136 臺灣), 08/21/2026 16:22:53
→
08/21 16:51, 1周前 , 130F
餐飲界的牛來
08/21 16:51, 130F
推
08/21 17:12, 1周前 , 131F
你可以不吃 但一定要請你朋友吃
08/21 17:12, 131F
推
08/21 17:30, 1周前 , 132F
說實在的，這道菜大陸人都嫌
08/21 17:30, 132F
推
08/21 18:18, 1周前 , 133F
普通的糖醋草魚肉多又好吃
08/21 18:18, 133F
推
08/21 18:25, 1周前 , 134F
糖醋魚酸酸甜甜的，西湖醋魚就濃濃的醋味
08/21 18:25, 134F
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08/21 22:10, 1周前 , 135F
天香樓的好吃
08/21 22:10, 135F
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