Re: [閒聊] 日本的小籠包不好吃嗎？

看板C_Chat作者 (蛙星)時間2月前 (2024/02/24 23:35), 2月前編輯推噓30(30推 0噓 62→)
留言92則, 36人參與, 2月前最新討論串2/5 (看更多)
※ 引述《seiya2000 (風見)》之銘言： : https://twitter.com/mignon/status/1761386805562425535/ : https://i.meee.com.tw/lwXR3XS.png
: 剛看到來參加FF的日本繪師發推 : 說台灣的小籠包比日本好吃， : 新聞也常說日本人來台灣，小籠包是必吃的。 : 同樣都是小籠包，二邊味道有差很多嗎 : 有沒有西洽 話說大家聽到小籠包這詞 第一個會想到什麼啊== 其實我腦內會先想到小籠「湯」包 只是很多時候都會一概而論稱小籠包 所以也有在店裡點小籠包 端出來是小包子 裡面當然也沒有汁水的經驗 不過應該真的是有分ㄅ 我之前在東京吃到一個小籠包 就是厚皮小包子裡面沒汁但長得像小籠湯包 所以我就在思考到對日本人來說小籠包是啥 到底是我點小籠包所以人家就做小籠包 還是人家其實想做小籠湯包但做得像小籠包 == -- 說!你是誰家的孩子? http://i.imgur.com/Rg1wM7F.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 160.86.227.251 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1708788914.A.596.html
推
02/24 23:36, 2月前 , 1F
去外省麵食館的話，小籠包就是小一點包子，小籠湯包才是
02/24 23:36, 1F
→
02/24 23:37, 2月前 , 2F
鼎泰豐那種會燙嘴的
02/24 23:37, 2F
推
02/24 23:37, 2月前 , 3F
台北錦州街附近的「禾家」小籠包就是小包子型的 可好吃了
02/24 23:37, 3F
→
02/24 23:37, 2月前 , 4F
台灣一堆店賣的小籠包就只是小顆的肉包
02/24 23:37, 4F
→
02/24 23:37, 2月前 , 5F
小籠包正常來講指的一直是小包子
02/24 23:37, 5F
→
02/24 23:38, 2月前 , 6F
小籠湯包也好吃 各有各的好
02/24 23:38, 6F
→
02/24 23:38, 2月前 , 7F
鼎泰豐自己把小籠湯包簡寫成小籠包
02/24 23:38, 7F
→
02/24 23:38, 2月前 , 8F
但喜歡的還真的就是喜歡這種包子
02/24 23:38, 8F
※ 編輯: FrogStar (160.86.227.251 日本), 02/24/2024 23:39:00
推
02/24 23:40, 2月前 , 9F
小籠包正確來說就是那種用發麵的小包子
02/24 23:40, 9F
→
02/24 23:40, 2月前 , 10F
只是很多人現在都會把小籠湯包直接叫做小籠包
02/24 23:40, 10F
推
02/24 23:42, 2月前 , 11F
確實耶 我也是有一樣的經驗XD
02/24 23:42, 11F
→
02/24 23:42, 2月前 , 12F
小籠包和小籠湯包確實不同 不過現在已經沒啥人認真分了
02/24 23:42, 12F
→
02/24 23:42, 2月前 , 13F
小包子好吃的也不少阿 尤其是中部的 中出小包子
02/24 23:42, 13F
推
02/24 23:43, 2月前 , 14F
沒在分的 餡要多有沒有湯還好
02/24 23:43, 14F
→
02/24 23:43, 2月前 , 15F
一般早餐店那種小包子 不是過油就是鹹到靠杯
02/24 23:43, 15F
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02/24 23:44, 2月前 , 16F
奇美出的蒸的好 小包子 不會很鹹 有湯汁 很適合中出
02/24 23:44, 16F
推
02/24 23:50, 2月前 , 17F
永和豆漿店也有賣小籠包，那種的舊偏乾沒有肉汁
02/24 23:50, 17F
→
02/24 23:53, 2月前 , 18F
...............並沒有
02/24 23:53, 18F
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02/24 23:54, 2月前 , 19F
小籠包就是用小籠蒸的包子，又分麵皮有發沒發
02/24 23:54, 19F
→
02/24 23:54, 2月前 , 20F
不管是不是湯包類型的都可以叫小籠包
02/24 23:54, 20F
→
02/24 23:54, 2月前 , 21F
正常的包子是用一種很大的蒸籠蒸的
02/24 23:54, 21F
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02/24 23:55, 2月前 , 22F
以前有湯沒湯或是有點湯的都是直接叫小籠包
02/24 23:55, 22F
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02/24 23:56, 2月前 , 23F
那用陽泉酒家那蒸籠蒸出的叫什麼包?
02/24 23:56, 23F
→
02/24 23:56, 2月前 , 24F
小籠湯包是後來才出現的細分專用名詞
02/24 23:56, 24F
→
02/24 23:57, 2月前 , 25F
所以不是什麼把小籠湯包簡稱為小籠包，而是那本來就叫
02/24 23:57, 25F
→
02/24 23:57, 2月前 , 26F
小籠包後來才改叫小籠湯包之後又稱回小籠包
02/24 23:57, 26F
推
02/25 00:02, 2月前 , 27F
陳妍希
02/25 00:02, 27F
推
02/25 00:06, 2月前 , 28F
厚皮的也有肉汁啊是要看店家，我比較偏好吃厚皮的才
02/25 00:06, 28F
→
02/25 00:06, 2月前 , 29F
有飽足感
02/25 00:06, 29F
→
02/25 00:06, 2月前 , 30F
但附近豆漿店全都是薄皮小籠湯包，真的要哭了，好不
02/25 00:06, 30F
→
02/25 00:06, 2月前 , 31F
容易找到一家厚皮結果麵皮不合口味
02/25 00:06, 31F
推
02/25 00:10, 2月前 , 32F
看餡包的東西吧，像豬肉餡餅也會爆漿
02/25 00:10, 32F
推
02/25 00:13, 2月前 , 33F
02/25 00:13, 33F
→
02/25 00:13, 2月前 , 34F
這種才他馬的叫小籠包，吃的是皮跟餡料的調和，就像包子去
02/25 00:13, 34F
→
02/25 00:13, 2月前 , 35F
除掉多餘的白皮部分，直取核心的味道。
02/25 00:13, 35F
→
02/25 00:13, 2月前 , 36F
02/25 00:13, 36F
→
02/25 00:13, 2月前 , 37F
這種小湯包的皮根本沒啥口感，就是吃肉餡爆汁而已，就算是
02/25 00:13, 37F
→
02/25 00:13, 2月前 , 38F
鼎泰豐的也就那樣，乾脆直接煮成像蒼蠅頭一樣的散裝水餃料
02/25 00:13, 38F
→
02/25 00:13, 2月前 , 39F
就好了啊= =
02/25 00:13, 39F
→
02/25 00:16, 2月前 , 40F
小籠包為什麼是湯包就是因為他皮薄要控溫然後點一籠現蒸
02/25 00:16, 40F
→
02/25 00:17, 2月前 , 41F
小包子皮厚放哪種籠都可以根本不用特地講小籠包
02/25 00:17, 41F
推
02/25 00:18, 2月前 , 42F
15樓不要對小籠包做怪怪的事啊
02/25 00:18, 42F
→
02/25 00:18, 2月前 , 43F
所以通常小籠包是用籠來算的 小肉包是可以用顆數算的
02/25 00:18, 43F
推
02/25 00:20, 2月前 , 44F
皮薄的才好吃阿
02/25 00:20, 44F
推
02/25 00:48, 2月前 , 45F
皮薄的才是小籠包
02/25 00:48, 45F
推
02/25 01:01, 2月前 , 46F
33樓的厚皮小籠包是哪家啊，看起來不錯吃
02/25 01:01, 46F
推
02/25 01:09, 2月前 , 47F
小籠包就是小籠包 從沒吃過沒有湯汁的
02/25 01:09, 47F
推
02/25 01:12, 2月前 , 48F
02/25 01:12, 48F
→
02/25 01:12, 2月前 , 49F
是這家，我覺得味道不錯蠻傳統的，比花蓮有名的公正包子更
02/25 01:12, 49F
→
02/25 01:12, 2月前 , 50F
好，加點他們的醬油膏單吃兩籠也吃的下，其實我老家附近的
02/25 01:12, 50F
→
02/25 01:12, 2月前 , 51F
傳統早餐小店更好吃，只是老闆年紀大小孩不接就關門了= =
02/25 01:12, 51F
→
02/25 01:14, 2月前 , 52F
小籠包原本就沒湯啊，只是現在湯包流行，傳統小籠包還不
02/25 01:14, 52F
→
02/25 01:14, 2月前 , 53F
好找。
02/25 01:14, 53F
推
02/25 01:20, 2月前 , 54F
感謝，原本想去吃很多人推薦的彭記小籠包，結果只開
02/25 01:20, 54F
→
02/25 01:20, 2月前 , 55F
到中午，假日又一堆人更難排就懶的去
02/25 01:20, 55F
→
02/25 01:34, 2月前 , 56F
西洽真的很愛這話題 前陣子才有又文藝復興了
02/25 01:34, 56F
推
02/25 01:58, 2月前 , 57F
公正包子別拿出來比好嗎？比冷凍肉包難吃的東西
02/25 01:58, 57F
→
02/25 02:00, 2月前 , 58F
公正包子真的是我最不能理解的名產
02/25 02:00, 58F
推
02/25 02:05, 2月前 , 59F
笑了 這種厚皮的東西也要拿來比小龍湯包，要吃厚皮
02/25 02:05, 59F
→
02/25 02:05, 2月前 , 60F
小籠包我去超商買兩顆包子不就好了
02/25 02:05, 60F
推
02/25 02:39, 2月前 , 61F
以前小時候我家附近的現做小籠包攤子就真的是包子的縮小
02/25 02:39, 61F
→
02/25 02:39, 2月前 , 62F
版
02/25 02:39, 62F
推
02/25 02:51, 2月前 , 63F
傳統就是厚皮的小肉包
02/25 02:51, 63F
推
02/25 06:20, 2月前 , 64F
正確說法是湯包不是小籠包吧
02/25 06:20, 64F
推
02/25 06:30, 2月前 , 65F
小籠包就是小籠包，不是什麼湯包
02/25 06:30, 65F
→
02/25 06:30, 2月前 , 66F
更不是乞丐趕廟公的自以為湯包就是小籠包
02/25 06:30, 66F
→
02/25 06:30, 2月前 , 67F
跟把雪茄當成香煙一樣可笑
02/25 06:30, 67F
→
02/25 06:33, 2月前 , 68F
把小籠包類比成小顆肉包的，你們找湯包來吃時怎麼不直
02/25 06:33, 68F
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02/25 06:33, 2月前 , 69F
接吃雲吞餛飩
02/25 06:33, 69F
→
02/25 06:33, 2月前 , 70F
這就你們邏輯嘛，皮薄、有湯有肉餡，餛飩還比湯包好找
02/25 06:33, 70F
→
02/25 06:33, 2月前 , 71F
還能加個麵，讚成這樣子還吃個屁湯包
02/25 06:33, 71F
→
02/25 06:34, 2月前 , 72F
自己對小籠包與湯包的資訊錯誤還在那得意洋洋的胡言亂
02/25 06:34, 72F
→
02/25 06:34, 2月前 , 73F
語，呸
02/25 06:34, 73F
推
02/25 07:03, 2月前 , 74F
怎麼會有人因為小籠包氣成這樣，好好笑
02/25 07:03, 74F
→
02/25 07:07, 2月前 , 75F
沒啥好笑的 就賣弄奇怪知識 對岸身為原產地都沒這樣分
02/25 07:07, 75F
→
02/25 07:07, 2月前 , 76F
了
02/25 07:07, 76F
推
02/25 07:24, 2月前 , 77F
韭菜連個鵝卵石都能在那搞成熱炒當食物賣，你拿這種連
02/25 07:24, 77F
→
02/25 07:24, 2月前 , 78F
個食物界線都糢糊到爆的區域類比料理的事說沒這樣分？
02/25 07:24, 78F
→
02/25 07:24, 2月前 , 79F
？？
02/25 07:24, 79F
→
02/25 07:24, 2月前 , 80F
你要不要乾脆拿自家寵物來舉例較快一點，反正乾糧或罐
02/25 07:24, 80F
→
02/25 07:24, 2月前 , 81F
頭對牠們來說都只是飼料，也沒在分的
02/25 07:24, 81F
→
02/25 08:36, 2月前 , 82F
我雖然也不喜歡26 但至少會看資料= = 別仇到連資料都
02/25 08:36, 82F
→
02/25 08:37, 2月前 , 83F
不會查好ㄇ 受不了你這種
02/25 08:37, 83F
推
02/25 09:05, 2月前 , 84F
公正街就厚皮沒湯啊
02/25 09:05, 84F
推
02/25 09:56, 2月前 , 85F
現在流行皮薄一點的 其實就跟披薩餅皮一樣
02/25 09:56, 85F
→
02/25 10:50, 2月前 , 86F
沒湯的包子根本沒吃的必要XD
02/25 10:50, 86F
推
02/25 11:14, 2月前 , 87F
厚皮小肉包 嘔嘔嘔
02/25 11:14, 87F
→
02/25 12:11, 2月前 , 88F
豆漿店的小籠包都是工廠出來的，沒湯汁正常
02/25 12:11, 88F
→
02/25 12:12, 2月前 , 89F
厚皮小籠包只有現場包的那種能吃，工廠貨都是噴
02/25 12:12, 89F
推
02/25 12:46, 2月前 , 90F
其實就跟在日本點餃子會上煎餃一樣
02/25 12:46, 90F
推
02/25 14:56, 2月前 , 91F
聽過鼎泰豐之前 以前早餐店就是賣小籠包
02/25 14:56, 91F
→
02/25 14:57, 2月前 , 92F
夜市的湯包就叫湯包 是長大之後才被影響小籠包=湯包
02/25 14:57, 92F
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