[閒聊] 肉那麼小塊也敢說自己是滷肉飯？

看板C_Chat作者 (德意志國防貓)時間5月前 (2023/11/14 19:12), 5月前編輯推噓58(74推 16噓 83→)
留言173則, 101人參與, 5月前最新討論串1/1
https://t.co/GzzUHwV0SX https://i.imgur.com/n65PIuz.jpg
不能免俗的南北戰爭 https://i.imgur.com/ermiZoM.jpg
圖右 台北人：這個是滷肉飯 高雄人：蛤？這不是肉燥飯嗎？ 圖左 高雄人：這個才是滷肉飯喔！ 台北人：這是爌肉飯吧… 題外話 日本人對滷肉飯的一個印象 https://i.imgur.com/p8f1YvK.jpg
https://i.imgur.com/bfXag7P.jpg
『彼女と私の異国ごはん』台灣篇中 出現的滷肉飯 https://i.imgur.com/GnhhURN.jpg
還有鹹豆漿跟胡椒餅 日本人居然也吃鹹豆漿！？ 現實的例子 https://i.imgur.com/WAfdtY3.jpg
https://i.imgur.com/AnKs49r.jpg
切半的糖心蛋+大株菜葉 一般的台灣滷肉飯不會這樣擺盤吧 不是頂多滷蛋酸菜螢光蘿蔔這樣？ 應該算是台灣風日本料理？ -- ◣ ◢ =. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
◣ 貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.108.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1699960374.A.E0A.html
噓
11/14 19:13, 5月前 , 1F
戰
11/14 19:13, 1F
→
11/14 19:15, 5月前 , 2F
可能某家知名店的擺法吧
11/14 19:15, 2F
推
11/14 19:15, 5月前 , 3F
大塊的不是叫控肉飯嗎
11/14 19:15, 3F
推
11/14 19:15, 5月前 , 4F
整塊的是控肉，切小塊的是滷肉，肉末的是肉燥，我都這樣
11/14 19:15, 4F
→
11/14 19:15, 5月前 , 5F
分
11/14 19:15, 5F
推
11/14 19:15, 5月前 , 6F
糖心蛋跟那個綠色青菜什麼鬼東西，正港都是滷蛋油豆腐配筍
11/14 19:15, 6F
→
11/14 19:15, 5月前 , 7F
絲。在台中上面在擠滿東泉
11/14 19:15, 7F
噓
11/14 19:15, 5月前 , 8F
三種不同的東西要混一起講zzzz
11/14 19:15, 8F
→
11/14 19:15, 5月前 , 9F
北部的滷肉飯跟南部的肉燥飯是完全不同的兩種東西
11/14 19:15, 9F
推
11/14 19:15, 5月前 , 10F
南部那是東坡肉蓋飯嗎
11/14 19:15, 10F
→
11/14 19:16, 5月前 , 11F
從以前就不懂這有什麼好吵，不就名字不同，入境隨
11/14 19:16, 11F
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11/14 19:16, 5月前 , 12F
俗就好
11/14 19:16, 12F
推
11/14 19:16, 5月前 , 13F
都要攪開的 不用分那麼細
11/14 19:16, 13F
→
11/14 19:16, 5月前 , 14F
攪不攪開又是另一場戰爭惹
11/14 19:16, 14F
推
11/14 19:17, 5月前 , 15F
那南部控肉飯長怎樣
11/14 19:17, 15F
→
11/14 19:17, 5月前 , 16F
根本不一樣的東西
11/14 19:17, 16F
推
11/14 19:17, 5月前 , 17F
你攪開的是滷肉飯還是肉燥飯
11/14 19:17, 17F
→
11/14 19:18, 5月前 , 18F
南部的控肉就腿庫R
11/14 19:18, 18F
推
11/14 19:18, 5月前 , 19F
肉燥飯啊
11/14 19:18, 19F
噓
11/14 19:18, 5月前 , 20F
滷五花肉才不是控肉
11/14 19:18, 20F
→
11/14 19:18, 5月前 , 21F
東皮肉更費工，不一樣好嗎
11/14 19:18, 21F
推
11/14 19:19, 5月前 , 22F
聖戰開打
11/14 19:19, 22F
※ 編輯: Homura (223.141.108.133 臺灣), 11/14/2023 19:20:20
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11/14 19:19, 5月前 , 23F
東坡肉要有發亮的糖漬才對
11/14 19:19, 23F
→
11/14 19:20, 5月前 , 24F
名稱什麼的其實沒差 大概知道就好了
11/14 19:20, 24F
→
11/14 19:20, 5月前 , 25F
但北部的魯肉飯真的難吃
11/14 19:20, 25F
→
11/14 19:20, 5月前 , 26F
所以我都不講滷肉飯，而是肉燥飯跟控肉飯
11/14 19:20, 26F
→
11/14 19:20, 5月前 , 27F
北部的控肉是五花，魯肉是那種脂肪少末狀的，南部的控肉是
11/14 19:20, 27F
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11/14 19:20, 5月前 , 28F
腿庫，滷肉是那種脂肪多條狀的。
11/14 19:20, 28F
→
11/14 19:20, 5月前 , 29F
不用討論 用心去感受
11/14 19:20, 29F
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11/14 19:20, 5月前 , 30F
我知道 超大塊叫控肉 大塊滷肉 碎碎的肉燥
11/14 19:20, 30F
推
11/14 19:21, 5月前 , 31F
肉燥飯 魯肉飯 滷肉飯 爌肉飯
11/14 19:21, 31F
→
11/14 19:21, 5月前 , 32F
腿庫飯跟東坡肉飯又是完全不同的東西==
11/14 19:21, 32F
推
11/14 19:22, 5月前 , 33F
說滷五花不是爌肉，那你要噓的是整個餐飲業
11/14 19:22, 33F
推
11/14 19:22, 5月前 , 34F
東坡肉哪有飯的，那都假的
11/14 19:22, 34F
推
11/14 19:22, 5月前 , 35F
自從大學吃過碎豬皮泡滷汁也叫滷肉飯我什麼都不在意了
11/14 19:22, 35F
推
11/14 19:23, 5月前 , 36F
東坡肉就是東坡肉，哪來的邪門歪道還有飯。
11/14 19:23, 36F
→
11/14 19:23, 5月前 , 37F
不過畢竟是免費
11/14 19:23, 37F
推
11/14 19:23, 5月前 , 38F
無感跟車輪餅紅豆餅熱熱軟軟的一樣都是不同名字罷了
11/14 19:23, 38F
還有 95 則推文
還有 1 段內文
推
11/14 20:37, 5月前 , 134F
滷肉是通稱吧 肉燥爌肉腿庫東坡都是滷肉的細分
11/14 20:37, 134F
噓
11/14 20:37, 5月前 , 135F
畫這種圖的白痴可以走入社會嗎
11/14 20:37, 135F
噓
11/14 20:38, 5月前 , 136F
所有南北戰爭裡就屬這個最無聊
11/14 20:38, 136F
推
11/14 20:39, 5月前 , 137F
拜託去吃一下 蘇媽媽湯圓的滷肉飯 真的好吃..如果有更好
11/14 20:39, 137F
→
11/14 20:39, 5月前 , 138F
吃的 拜託請告訴我 我去吃了如果真的贏蘇媽媽 我5000p感
11/14 20:39, 138F
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11/14 20:39, 5月前 , 139F
謝
11/14 20:39, 139F
噓
11/14 20:43, 5月前 , 140F
叫什麼不重要 食材是不是爐渣米配萊豬才重要 南下吃過
11/14 20:43, 140F
→
11/14 20:43, 5月前 , 141F
一次 北部沒得比☺
11/14 20:43, 141F
推
11/14 20:51, 5月前 , 142F
大塊控肉//碎肉:肥肉多的魯肉 瘦肉多的肉燥
11/14 20:51, 142F
噓
11/14 20:52, 5月前 , 143F
北部的根本不能叫魯肉飯
11/14 20:52, 143F
→
11/14 21:01, 5月前 , 144F
我看到台南米糕時，吐嘈“這根本是滷肉飯加肉鬆
11/14 21:01, 144F
推
11/14 21:01, 5月前 , 145F
上面南部朋友澄清了 造謠的484中部人
11/14 21:01, 145F
推
11/14 21:04, 5月前 , 146F
"滷"是料理法 滷肉是通稱 控肉是滷肉塊 肉燥是滷絞肉
11/14 21:04, 146F
→
11/14 21:10, 5月前 , 147F
講滷肉都對 所以常拿來稱呼滷肉塊切碎這種難分的情形
11/14 21:10, 147F
→
11/14 21:11, 5月前 , 148F
米糕那個是魚鬆哦
11/14 21:11, 148F
推
11/14 21:18, 5月前 , 149F
大塊的是控肉 油花多的叫滷肉 全是肉末的我叫肉燥
11/14 21:18, 149F
→
11/14 21:18, 5月前 , 150F
全是瘦肉#
11/14 21:18, 150F
推
11/14 21:24, 5月前 , 151F
又要滷肉戰爭了嗎
11/14 21:24, 151F
→
11/14 21:37, 5月前 , 152F
大塊的就控肉飯
11/14 21:37, 152F
→
11/14 21:37, 5月前 , 153F
裝什麼滷肉
11/14 21:37, 153F
推
11/14 21:50, 5月前 , 154F
米糕當然是魚鬆啊什麼肉鬆
11/14 21:50, 154F
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11/14 22:13, 5月前 , 155F
只要是把湯汁的味道煮進肉裡 都叫滷肉
11/14 22:13, 155F
→
11/14 22:15, 5月前 , 156F
肉燥是切小塊 或用絞肉機 總之 就是小塊小塊的
11/14 22:15, 156F
→
11/14 22:17, 5月前 , 157F
大塊小塊都叫滷肉 肉燥指的是小塊的 但是不一定是滷過的
11/14 22:17, 157F
→
11/14 22:21, 5月前 , 158F
上面肉燥飯，下面叫魯肉、控肉或腿庫，只有北部獨樹一
11/14 22:21, 158F
→
11/14 22:21, 5月前 , 159F
格
11/14 22:21, 159F
噓
11/14 22:50, 5月前 , 160F
假台灣人 滾
11/14 22:50, 160F
→
11/14 22:52, 5月前 , 161F
南部只有肉燥飯
11/14 22:52, 161F
推
11/14 23:10, 5月前 , 162F
好餓
11/14 23:10, 162F
噓
11/14 23:30, 5月前 , 163F
無聊
11/14 23:30, 163F
推
11/15 00:58, 5月前 , 164F
台南只有肉燥飯，其他的都直接便當
11/15 00:58, 164F
推
11/15 01:15, 5月前 , 165F
肉燥飯是絞肉，其他滷肉飯控肉飯都是五花肉，只是大
11/15 01:15, 165F
→
11/15 01:15, 5月前 , 166F
小塊的差別
11/15 01:15, 166F
噓
11/15 01:24, 5月前 , 167F
這不知道OP幾次了
11/15 01:24, 167F
推
11/15 01:52, 5月前 , 168F
我只覺得好餓
11/15 01:52, 168F
噓
11/15 03:44, 5月前 , 169F
大塊的叫控肉飯好嗎
11/15 03:44, 169F
→
11/15 03:45, 5月前 , 170F
然後日本人似乎都蠻喜歡鹹豆漿的
11/15 03:45, 170F
推
11/15 08:45, 5月前 , 171F
店家寫啥就講啥就好了
11/15 08:45, 171F
推
11/15 11:48, 5月前 , 172F
配菜只接受筍乾跟油豆腐
11/15 11:48, 172F
推
11/15 14:47, 5月前 , 173F
畫得真美味的樣子 還好我吃飽了
11/15 14:47, 173F
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