[閒聊] 大家會不會覺得中國食物、料理好油喔？已回收

看板C_Chat作者 (冷靜的魚)時間2年前 (2023/10/04 13:18), 編輯推噓97(97推 0噓 118→)
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動漫中華一番是以中國食物、料理 為主題的作品 其中有一集是小當家劉昴星炒青江菜時 有使用雞油與花生油的混合油 我就想到一件事 就是中國菜在料理時 好像經常用了一堆調味料 重鹹重辣 或者很多油 那想請問 大家會不會覺得中國食物、料理好油喔？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1696396689.A.ADB.html
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大火快炒不油會沾鍋，我們中國料理又沒有生菜文化
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你要看氣候發展 還有當時物資缺乏
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天氣因素
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以前吃過 就真的每道都是重口味 還以為只有川菜這樣
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你看蒙古 肚包肉不就很正常
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大火快炒要加油才好吃
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每道菜最後都來個明油 直接肥死
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梅麗拎爸丁油都不在乎了
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所以才叫做"炒菜"啊 重油大火快炒出來 能不油嗎?
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可以吃饅頭啊
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去大陸吃東西會拉肚子是真的 不要不信
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看一下魔法少女伊莉雅 塞拉減肥篇
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是真的滿油的 在漳州工作受不了叫廚房阿姨幫我用點水煮菜
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跟我說沒油不會煮...廈漳口味已經很接近台灣了說
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所以要配茶吃
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華堡 薯條就不油嗎
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對，吃調味不吃原味，不然小龍蝦怎麼紅的
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中國文明發展剛好有鐵鍋+油的出現 出現以炒為主的料理
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跟日式比起來的確
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真的很油
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自己加油再說好油~真是自導自演
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但不得不說油跟食物弄成金黃色的感覺就是爽
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菜過油 肉過油 調味料油
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自己加一堆油炒菜，然後還嫌好油
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俗稱自倒自油
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怎麼不加水炒菜?
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其他國家料理都是以烤 燉菜 水煮 為主
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什麼都要加薑蔥蒜辣椒 再淋熱油
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完全不會想吃
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爆香=油爆
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忘了甚麼原因 的確中國出現便宜的食用油比較早
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還好吧 要看哪個地方
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像日本也滿油的 主要看什麼類型食物
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至於加一堆辣椒 那個是文化使然 窮+天災就變成這樣
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很油啊 炒前先滑鍋 再加底油 出鍋淋明油 上菜再潑油
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你看一道菜要加多少次油就知道了
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不會啊中國另一個最愛用的就是清蒸
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原本只有貧脊的貴州才有吃辣椒的習慣 但是大吃飽期間
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每次日本出現天婦羅時就會有萬物皆可天婦羅的留言
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還有 136 則推文
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實際加的油會比動物性油脂還要少很多
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油真的很多，去廣東吃炒牛肉跟炒粄條，看到師傅直接
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扛一整桶油倒，外帶回飯店吃完，塑膠盒剩餘的油量超
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恐怖。但牛肉湯麵挺正常，超好吃
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例如歐美很愛橄欖油給你加到爆 但和一坨豬油相比其實較少
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先寬油
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台灣在黃人圈料理算清淡了
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看很多中國探店的影片 食物很多都看起來又亮又紅
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感覺油已經是他們其中一種調味料了？ 類似辣油什麼的 有
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些料理都浮一層在上面
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炒翻天好像有提過
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好油喔peko
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最近看歐洲一些國家料理方式也是橄欖油加好加滿
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不管什麼料理都在加一堆辣的東西跟油
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西式料理就橄欖油、奶油加爆
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西餐也是一堆油，只是他們的調理方式比較不會讓油變質
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華人料理都差不多
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一分錢一分食材 中國料理重調味一部分是為了蓋掉化工味
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台灣已經世界清淡了 是吃得量過多白飯過多
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好油喔
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油都差不多 比較重口是真的
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首先我們鍋中加入寬油
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呃 中華料理精髓就是過油啊==
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中國有清蒸料理，但清蒸也要淋個熱油下去...
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台灣吃覺得油鹹的，去一趟中國就會改觀，油鹹辣的極致
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橄欖油比豬油菜籽油健康吧
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油多才好吃 你看麵包 有加油 整個口感就好吃
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食物美味的關鍵：油鹽糖
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所以最後是吃調味料不是吃食物
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人類的智慧是讓食物變美味 不是讓美味變食物
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是真的 去過就知道 東西都重油重鹹
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都要加寬油
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他們調味料也加很多
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中國把辣油玩到極致了 其他就普普
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會但吃
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你什麼時候覺得不油的？
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日本拉麵也很油 哪有問題
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尤其是有粉的炸物 吃起來都超爽
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西餐的炸魚炸薯條 還不是在吃油吃爽爽==
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